Az omega-3 zsírok elképesztő előnyeit természetesen nem kell külön megemlíteni. Fontosak a terhes nőknek, a szorgalmas embereknek, de a harminc körüli egyéneknek is. De tudta, hogy a csecsemőknek és a gyermekeknek is elegendő mennyiségű étrend-kiegészítőt vagy ételt kell kapniuk? Így van, a zsírsavak elengedhetetlenek a gyermekek egészségéhez és egészséges fejlődéséhez.
Az omega-3 zsírok a többszörösen telítetlen zsírok. Valójában többféle zsírsavat tartalmaznak, ezért:
- DHA: dokozahexaénsav
- EPA: eikozapentaénsav
- ALA: alfa-linolénsav
Az omega-3 DHA- és EPA-formái a legelőnyösebbek az agy egészséges fejlődésének és a gyermekek látásának. Természetesen zsíros halakban fordulnak elő, például tonhalban, pisztrángban és lazacban. Igen, az olajban lévő hal a legjobb módszer a kellő mennyiségű DHA biztosítására.
És mi van az ALA űrlappal? Növényi ételeket tartalmaz, mint például dió, chia mag, kender, len, szója és repce. Itt azonban figyelmet kell fordítani, mert az ALA a növényekben részben DHA-val, a testben pedig EPA-val alakul. Az átalakított komponensek azonban rendkívül alacsonyak. Ez az egyik oka annak, hogy az ALA nem tud ugyanazokat az előnyöket nyújtani, mint a halak megfelelője. A vegánok és a vegetáriánusok gyakran nyúlnak a tojásért, mert ezek az omega-3-at is képviselik. A DHA-t és az EPA-t megtalálhatja az algaolajból készült élelmiszerekben vagy kiegészítőkben is. Az óceáni algákban sok az omega-3 zsír. Mivel a halak megeszik ezeket az algákat, maguk tartalmazzák ezeket a zsírokat.
Nagyon fontos kezdeni az omega-3-at a gyermekeknél?
Számos szakértői tanulmány szerint az omega-3 (DHA és EPA) valóban pozitívan befolyásolja az agy, az idegek és a látás fejlődését csecsemőknél, kisgyermekeknél és idősebb gyermekeknél. Ha olvastál erről a kérdésről, tudod, hogy az omega-3 a gyermekeink immunrendszerét is fokozhatja azáltal, hogy fokozza a káros baktériumokat fogyasztó fehérvérsejtek aktivitását. Mindannyian tudjuk, milyen törékeny a gyermek immunitása. Az omega-3 csökkenti a gyulladást, így megvédi például a gyermekek tüdejét, amelyet fertőzés és megfázás fenyeget.
Mi a megfelelő arány?
Eddig nincsenek konkrét irányelvek, amelyek meghatároznák számunkra, hogy mennyi omega-3 zsírra van szükségünk gyermekeink számára. Számos szakember azonban egyetértett abban, hogy a 6-24 hónapos gyermekek 10-12 mg DHA-t vegyenek be testtömeg-kilogrammonként. A 3-4 éves korosztály számára napi 100-150 mg DHA + EPA-t ajánlanak. A 4-6 éves gyermekek esetében ez már napi 150-200 mg DHA + EPA.
Tanítsa meg a gyerekeket horgászni!
A fenti adagolás zavaró lehet, ezért próbáljuk meg laikus szavakkal összefoglalni. A legjobb módja annak, hogy gyermekének elegendő omega-3-ot biztosítson, ha legalább hetente kétszer kínál halat neki. Persze kihívás lehet a gyerekek horgászni tanítása. Ezért próbáljon meg előkészíteni egy kenhető halat vagy hasonlót. A legjobb, ha kisebb gyerekeket "becsapunk". Nem kell tudniuk, hogy halat esznek (ezzel végül is problémájuk lehet, végül is csak egy élőlényről van szó), de álcázott formában valami egészségeset kínálsz nekik. Ha azonban a gyermeket nem lehet megtéveszteni, és a hal megtagadja, szerezzen be neki (életkorának megfelelő) omega-3-tartalmú étrend-kiegészítőt.
Próbáljunk kicsit jobban odafigyelni a bébiételekre. Mit ne felejtsünk el és mit ne becsüljünk le? Tetszik, ajánlunk néhány jó tippet és tanácsot.
Alapszabályok
Minden felelős szülő tudja, hogy nem adunk hozzá nyers zöldséget, diót, gyümölcsöt, mazsolát, hanem pattogatott kukoricát vagy babot is a bébiételhez, amelyet két év alatti gyermekek számára szánunk. Egy év alatti gyermekek számára nem ajánlott mézet adni az étrendhez. Ebben a korban a gyermekek azonban még kukoricával, spenóttal vagy céklával ízesített ételeket sem fogyaszthatnak. Miért? Mivel nitrátokat tartalmaznak, amelyek csökkenthetik a gyermek hemoglobinszintjét. A só, a cukor és a fűszerek abszolút tabu a gyermekek táplálkozásában. A zöldségkonzervek használata gyermekek étkezésében szintén nem ajánlott, mivel általában nátriummal és alkalmatlan összetevőkkel töltik meg. Ne használjon nagyon savanyú gyümölcsöket (ananász, narancs, mandarin). A sav keményen reagál az éretlen gyermek emésztőrendszerével. Az egy év alatti gyermekek házi készítésű bébiételei szintén nem tartalmazhatnak tojásfehérjét egy lehetséges allergiás reakció miatt. De a főtt tojássárgája rendben van.
Mire kell vigyázni?
Lehet, hogy nevetségesen hangzik, de néhány szülő édes süteményt vagy nyalókát használ cumi helyett. Kérem, ne tegye ezt! Soha ne melegítse a gyermekeknek szánt ételeket mikrohullámú sütőben. Mindig tiszta kanállal etesse a babáját, és ellenőrizze a felső tollat, hogy az étel nem ég-e meg. Ne tegyen hígított ételt és zabkását nagyobb lyukú cumisüvegbe (például éjszakai etetésre használják). Nem csak veszélyes, egészségtelen a fogak számára, de nem is a legjobb étkezési szokásokat teremti meg. Soha ne táplálja a babáját erőszakkal! Ha új étkezésbe kezd, adjon neki egy vagy két teáskanálnyit, majd hagyja, hogy felszívja az új ízeket. Mint fentebb említettük, az egészséges zsírok fontosak a gyermek számára, ezért ne pazarolja őket feleslegesen. Jövedelmük fontos az élet első két évében. Zsírokra van szükség az egészséges fejlődéshez.
Higiénia
Ha étellel dolgozik, ne feledkezzen meg a higiéniáról. A gyermekek nagyon érzékenyek a baktériumokra és a vírusokra. Ezért érvényes a "mosás, mosás, mosás", mint bárhol másutt. A munka megkezdése előtt mindig mosson kezet. Tartsa tisztán a ruhákat és a szivacsokat is. A nyers hús vagy a hal más ételeket is szennyezhet, ezért mindig hűtőszekrényben tartsa őket másoktól. Mindig alaposan mosson meg mindent, ami a nyers hússal érintkezett (konyhai munkalapok, szerszámok, kések). A romlandó ételeket mihamarabb fogyassza el, és mindig alaposan főzze meg. Ne hagyja a bébiételt szobahőmérsékleten két óránál tovább. Mindig dobjon el mindent, amit gyermeke nem fogyaszt. Amint a kanál ismét megérintette a szájat és a tálat, fennáll a baktériumok szaporodásának veszélye. Az otthoni bébiétel három napig tárolható hűtőszekrényben.
Nagyon fontos, hogy gyermekkorában megfelelően formálja étkezési szokásait, mert a gyermek egy életen át viseli. Ha nem tanítja meg spenót vagy hal szerelmére, akkor nagy valószínűséggel még felnőttkorában sem fogja őket szeretni.