Valószínűleg hallott már oxidatív stresszről. Az orvosi kutatások megerősítik, hogy olyan betegségekkel társulnak, amelyeket szinte minden egészségügyi cikk említ.

egészségesebbnek

Az öregedés nem betegség, de ugyanúgy, mint a bőr öregedésével vagy az erek eltömődésével, az oxidatív stresszt okozó szabadgyökök hatása is szerepet játszik. Az oxidatív stresszt és mindent, ami ezzel összefügg, egyre inkább nemcsak vitatják
szakmai körökben. Természetes, hogy egyre inkább azon gondolkodunk, miért nem érjük el sokan közülünk a maximális várható élettartamot, és idő előtt halnak meg megelőzhető betegségek miatt.

Azok vagyunk amit megeszünk

Gyakran nem halunk meg azért, mert idő előtt meghalunk, vagy időskorban nem tudunk bizonyos életminőséget fenntartani. Olyan életmód, amely teret enged a testünket, szerveinket, sejtjeinket károsító anyagoknak. A szabad gyökök túlzott mennyiségben képesek megzavarni a sejt belsejében lévő biokémiai folyamatokat. A szabad gyökök károsodása a legsúlyosabb az egyes sejtekbe "beírt" genetikai információkon, a DNS-en, és mutációkban és sejthalálban tükröződhet.
Mivel a test természetes védekezőképessége nem képes ellenállni ennek a támadásnak, oxidatív stressz lép fel. A szabad gyökök, különösen az oxigén és a nitrogén reaktív formáinak túlzott képződése és egyúttal elégtelen eltávolításuk következtében nemcsak a már említett bőr idő előtti öregedését okozza.


Szabad radikálisok
Ezenkívül a krónikus, nem fertőző, úgynevezett civilizációs betegségek teljes spektrumát lefedik, a cukorbetegségtől és más anyagcserezavaroktól kezdve az artériák megkeményedésétől a szem, a vese, a tüdő, az emésztőrendszer és a gyulladásos immunbetegségekig. Részt vesznek a központi idegrendszer károsodásának, az Alzheimer- és a Parkinson-kór, az agy érelmeszesedésének kialakulásában és lefolyásában is.
Tehát mit tegyünk, ha idősebb korunkban is jobban akarunk kinézni, szebb bőrünk és több hajunk van, és főleg egészségesebbnek érezzük magunkat? Az idő előtti öregedés elkerülésének egyik módja nemcsak sejtszinten, hanem a civilizáció említett sok betegségének megelőzésére is a megfelelő táplálkozás elegendő táplálékbevitel mellett, hatékony antioxidáns hatással. Ezek elsősorban a növényi eredetű élelmiszerekben található természetes anyagok.


A szervezet természetes kémiája
Az antioxidánsok biztonságosan kölcsönhatásba léphetnek a szabad gyökökkel, és leállíthatják a láncreakciót, mielőtt a létfontosságú molekulák megsérülnének. Egy antioxidáns molekula csak egy szabad gyökökkel reagál, így egyértelmű, hogy forrásait még pótolni kell.
Az enzimek, valamint a vérfehérjék és egy sor más enzim komplex biológiai rendszere, a sérült DNS egyfajta "helyreállítása" megvéd minket a szabad gyökök negatív hatásaitól. Saját védőenzimjeink természetes antioxidáns kapacitása genetikailag adott, de növelhetjük az úgynevezett "második" csoportba tartozó antioxidánsok felvételével, különösen a nem főtt növényi étrendből.
A legmagasabb antioxidáns kapacitású ajánlott antioxidánsok közé tartozik az E-vitamin, a C-vitamin, a béta-karotin és a szelén. Azonban számos növényi anyagot is felveszünk a hatékony védők konstellációjába, amelyeket a növények minden részén találunk. Nevezhetjük fitokemikáliának, azaz növényi vegyi anyagnak.

Az életmód kockázati tényezői:
- alultápláltság
- mozgáshiány
- függőségek (dohányzás, alkohol, drogok)
- magas vérnyomás
- megnövekedett szintje az összes
- LDL-koleszterin és a "jó" HDL-koleszterin csökkent szintje
- elhízottság
- diabetes mellitus
- metabolikus szindróma
- rossz társadalmi-gazdasági helyzet
- negatív környezeti és munkakörnyezeti tényezők


Milyen antioxidánsokat ismerünk?
Mivel az antioxidánsok sokféle anyagcsoportot alkotnak, nehéz megtalálni a megosztásuk megfelelő kritériumát. Egyszerűen két csoportra osztjuk őket: természetes és szintetikus antioxidánsokról fogunk beszélni.
A természetes anyagok közé tartoznak olyan anyagok, amelyeket az emberi test maga képes előállítani, vagy táplálékban elfogyasztani, és amelyek részt vesznek az anyagcserében. A leghíresebbek a vitaminok. A természetes antioxidánsok vízben vagy zsírban oldódnak. Ezek közül az első a sejtben termelődik, és ez magában foglalja a test saját enzimjeit, valamint a nem enzimatikus anyagokat.
A sejten kívül nagy molekulatömegű, valamint alacsony molekulatömegű antioxidánsok, például aszkorbinsav, húgysav és bilirubin képződnek. Ide tartoznak a borban (transzreszveratrol) és a polifenolos bioflavonoidokban (cianidin, kvercetin, rutin és mások) található ismert polifenolok is. Egyes gyógyszereknek antioxidáns hatása is változó intenzitású. Ebben az esetben szintetikus antioxidánsokról beszélhetünk. Ilyen például a sztatinok, amelyeket a magas koleszterinszint csökkentésére használnak.

Nincs élet oxigén nélkül, de toxikusan is viselkedhet testünkben - mint a méreg. Az oxidatív folyamatok, amelyekben az oxigén részt vesz, szerves részét képezik testdobozaink működésének, és szinte folyamatosan zajlanak.


A diéta, mint megelőzés
A 90-es évek elején laboratóriumi és klinikai vizsgálatok megerősítették, hogy azok az emberek, akik rengeteg gyümölcsöt és zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát és alacsony zsírtartalmú, alacsony cukortartalmú étrendet fogyasztanak, természetesen csökkentik a krónikus betegségek, például cukorbetegség, elhízás, szívbetegségek kockázatát és az erek, valamint a rák egyes formái. jd)