| MINDEN RECEPT GYERMEKKÜLÖNLEGES LEVESEK CSIRKEHÚS ÉS Baromfi MARHAHÚS SERTÉSHÚS DARÁLT HÚS HAL ÉS TENGERÉSZET ZVERINA HÚSMENTES ÉTELEK | SALÁTOK, TÖMEGEK Rizs és tészta PIZZA ÉDES ÉTKEK PASTRIES, CUPS ÉDESSÉG GYÜMÖLCS JAMS ÍZ BEVONATOK | Italok, italok NYÚLHÚS GLUTÉN mentes étrend SZERKEZETEK HUBS MÁRCSA NÖVÉNYI ÉTELEK HÁZI GYÓGYSZER DIÉTA KARÁCSONYI Cukrászda | VERSENY HÁZI SÜTŐK GRILL SÜTÉSEK MI A HÁZ DAL DIA RECEPTEK APPETIZEREK GŐZÖS LAKTÓZMENTES ÉTELEK |
SÜTÉSEKhabos sütemény Barnabásnak 28. születésnapjára[recept sz. 2010.2.19. 23723]
SZÜKSÉGES ÖSSZETEVŐK 19 tojásfehérje, 1400 g cukor, tejszín 24dkg főzőcsokoládé, 24 dkg cukor, 5 tojás, 625g vaj vagy Hery ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER Először kissé felkorbácsolok 19 fehérjét és 1,4 kg cukrot, majd 1/2 órán át a keverő 2. fokozatán felverem a gőzt. Számokat rajzoltam a sütőpapírra, a papír tetejét margarinnal festettem. A sablon szerint habcsókot nyomtattam magam mellé. 1 órán át 120C-on sütöttem őket. TELJES: Csinálok egy sűrű zabkását csokoládéból, egész tojásból és cukorból, majd hozzáadok 1 1/2 vajat, és hagyom, hogy egy forralt, forró kása feloldódjon. Hagyja az egész húst jól kihűlni. Ha elég hideg, akkor turmixgéppel fel kell verni, és hozzá kell adni további 25dkg vajat. A tölteléknek szilárdnak kell lennie. Csak annyit kell tennie, hogy megtölti a tányérokat és díszíti. Számokat készítettem (30 x 40 cm méretű) 2 x 2 és 2 x 8 ezekből a felvert fehérjékből, és még annyi maradt, hogy még mindig habcsókot sütöttem kb. 60 darabból.
Népszerű
Most olvasnak
|
