Az ázsiai körte/főleg a Pyrus pyrifolia fajhoz tartozik/az egzotikus gyümölcsökhöz tartozik, amelyek hazánkban könnyen termeszthetők. Bár a szakirodalom jelzi gyengébb fagyállóságukat, és csak a legmelegebb helyeken történő termesztést javasolja, a tapasztalatok az ellenkezőjéről győznek meg minket. Nyitra, Prievidza, Žilina vagy Eperjes, ezek mind olyan helyek, ahonnan megerősítettük e faj problémamentes termesztését. Nekem személy szerint néhány megnövekedett fagyállósággal rendelkező modern körtefajta még megfagy, míg az ázsiai körte sértetlen marad.
A legtöbb fajta közös jellemzője az almára emlékeztető gyümölcs kerek vagy lapított formája, amelynek köszönhetően a népi „almakörte” nevet kapta. A kertészközönség nagy része azonban "nashi" néven ismeri őket. A gyümölcs felszínén többé-kevésbé hangsúlyos lencse található - ez a faj jellemző jellemzője. A fák hasonlóan nőnek, mint a hazai körténk, ugyanaz az agrotechnika. A termesztés, az alakítás, a táplálás vagy a vágás módszerének leírása esetükben teljesen felesleges - csak tartsa be a körte termesztésének minden szabályát. Inkább azokra a tényekre összpontosítanék, hogy miért termesztenek egyáltalán ázsiai körtét.
A gyümölcsök vonzereje - mindenkit arra vonz, hogy növekedjen magának, vagy valami újat kínáljon a piacon, nem hétköznapi és hétköznapi. Az ázsiai körte mindenképpen árucikk. A legtöbb ember régóta ismeri őket a hipermarketekből, de hazánkban még mindig nagyon kicsi a forgalmazásuk, és a polcokon kínált összes gyümölcs importált, főleg ázsiai országokból. A gyümölcsök változékonysága szintén magas, akár megjelenésükben, akár az érési dátummal kapcsolatban, ezáltal növelve a termelő vagy a vásárló választási lehetőségét.
Íz - az egyik alapvető tényező a gyümölcsfajok vagy fajták kiválasztásában a kert vagy gyümölcsös számára. Az ázsiai körtére általában nagyon lédús, néha vizes aromás hús jellemző. Hasonlít az eredeti körténkre, de valamivel egzotikusabb.
A termékenység korai belépése - Annak ellenére, hogy az ázsiai körtének nincs affinitása a dúla iránt, ezért csak a körte palántáin terjed, a termékenységbe jutásuk meglepően gyors. Gazdag virágzásra számíthatunk az első vagy a második évben.
Termékenység - nagyon magas és szabályos. Olyannyira, hogy a fáknak szükségszerűen erős gyümölcsszüretre van szükségük a megfelelő gyümölcs eléréséhez. Előnye az is, hogy nem váltakoznak, még akkor sem, ha a termést a gyümölcs leszedése nélkül elhagyják.
Formálás - Olyan formájúak, mint a körte, ezért nincs új oktatás vagy tankönyv. A körtében használt bármilyen forma megfelel nekik. A fent említett erősen növekvő alany/körte palánta/ellenére a fák nagyon műanyagak és alkalmasak olyan formákra, mint egy karcsú orsó vagy akár egy szuperkarcsú orsó. Amikor egyes fajoknál vagy fajtáknál gondot okoz a fák virágzása, itt paradox módon néha más a helyzet - a túlzott virágzás és termékenység miatt néha gyengébb az elágazás. Ezért időnként intézkedéseket kell választani létrehozásuk támogatására.
Vízgazdálkodás - a mély kerek gyökérzetnek köszönhetően a növények jobban kezelik a vizet, mint a sekély gyökérzetű üregben termesztett körték, a mély gyökér nagyobb mélységből képes vizet szívni. Ennek ellenére az intenzív nagyüzemi termesztéshez további öntözés ajánlott.
Egészségügyi szempont - körülményeink között viszonylag erős ellenállás mutatkozik a betegségek és kártevők ellen. Nem igényelnek akkora védelmet, mint eredeti körteink. Személy szerint olyan esetnek lehettem tanúja, amikor az ázsiai körte három fajtáját nem kezelték egyetlen permetezéssel az év folyamán, és az ősszel megfordult gyümölcsök károsodás nélkül voltak. Nagy ellenálló képességük predesztinálja ökológiai termelésre.
Gazdasági szempont - Végül, de nem utolsósorban természetesen meg kell említeni a gazdasági szempontokat. Ha valaki úgy dönt, hogy a kertben termeszti őket, akkor a vonzó és egészséges gyümölcsök gazdag éves termésére számíthat. Nagyüzemi termelés esetén természetesen gondolni kell a termesztés hatékonyságára, az inputokra és az outputokra. Mindenki maga olvashatja el a bejegyzéseket, és a fenti szöveg azt mondja nekik, hogy nem is érik el a házi körte költségeit. Ami az eladási árakat illeti, a hipermarketekben ezek átlagosan 9-25 SKK/darab (kb. 120-200 g) tartományban vannak egész évben, ami 45-208 SKK/kg. A legmagasabb árat vettem észre a szlovák piacon 35 SKK/darab. Csak az értékesítés megoldása marad.
Azok számára, akik úgy döntenek, hogy a termés nagyobb és véletlenül fenntartatlan részén termesztenek, ajánlok egy kis tippet - az ázsiai körtéből származó élesztő a fajtától és a termés mennyiségétől függően eléri az 5–6% -os hozamot, azaz 5–6/cukor esetleg még többet/liter kiváló minőségű és nagyon ízletes házi készítésű párlat.
Ha úgy dönt, hogy megpróbálja ezeket az érdekes növényeket termeszteni, áttekintést kínálunk a leghíresebb fajtákról.
Az ázsiai körte fajtái általában három alapvető csoportra oszthatók:
a) kerek vagy lapított gyümölcsű és zöld vagy sárga színű fajták,
b) kerek vagy lapított gyümölcsű, enyhén vagy sötét bronzszínű héjú fajták,
c) körte alakú fajták, zöld vagy vörösesbarna színnel.
Korai fajták/szüret júliusban és augusztusban /
- Ichiban Nashi - nagyon korán érő fajta. A gyümölcs nagy, barna. A bőr vékony, hajlamos a károsodásra a gyűjtés és a csomagolás során. Július közepén gyűjtik össze
- Shinsui - Erős növekedés jellemzi. A gyümölcsök kicsiek, egyenletes méretűek, héja sűrűn rozsdás, feszes, bronz színű. A hús lágy, aromás, lédús, nagyon jó ízű. Július közepén szüretelt eltarthatósági idő jó körülmények között, legfeljebb 4 hétig tart.
- Hakko - gyenge termetű változatosság. A gyümölcs közepes méretű, héja sima, fényes, sárga-zöld. A hús puha, lédús és édes. Az eltarthatóság 4-6 hét.
- Kosui - legfeljebb 100 g tömegű, lapított formájú apró gyümölcsöket hoz létre. A héja vékony, rozsdás, világos bronz színű, számos lencse található. Húsa fehér krém, nagyon lédús, kevésbé szilárd, puha, édes, nagyon aromás ízű. Július közepén szüretelik. A növekedés erős. Érzékeny az atkákra, kémiai védelmet igényel.
- Shinseiki - nagyon nagy, szilárd, kerek gyümölcsöket terem. A bőr sima, fényes, sárga-zöld színű. A hús puha, nem túl aromás. Az eltarthatóság nagyon jó - körülbelül 3 hónap. A fajtát erős növekedés jellemzi, nagyon jó beporzó is. Az egyik legígéretesebb fajta, hátránya a kevésbé kifejezett íz.
- Hosui - a gyümölcs nagyon nagy. A bőr rozsdás, sötét bronz. A gyümölcs húsa puha, lédús, aromás és édes, alacsony savtartalmú. Augusztus elején érik, eltarthatósági ideje 4-6 hét. A növekedés rendkívül erős, vad vad koronákat hoz létre. A fajta japán tenyésztésből származik, viszonylag új, különösen Japánban és Kaliforniában nagyon népszerű. Megfelelő egyensúlyt ér el az íz és a művelési tulajdonságok között.
- Tama - augusztus végén és szeptember elején érik. A gyümölcsök nagyok, gömb alakúak, súlyuk 150-200 g. a bőr sárga, teljesen érett aranysárga, sima, fakó. Húsa fehér krémszínű, édes, kissé fűszeres ízű, erősen vizes. Hűtőtárolás 8 - 12 hét.
- Kikusui - közepes méretű, vékony héjú, lapított sárga-zöld gyümölcsöket hoz létre. A hús íze és tulajdonságai összehasonlíthatók a Nijisseiki fajtával, a gyümölcs mérete valamivel nagyobb. Augusztus közepén szüretelik, néha alá kell húzni a gyümölcsöt. Februárig jól tárolható, hátránya a nem vonzó alacsony szín. A fa növekedése közepes.
- Yoinashi - nagyszerű, kiváló ízű, barna gyümölcsöket képez. Augusztus közepén szüretelik, a Nijisseiki fajtával egy időben.
- Nijisseiki /syn. 20. század / - a legfinomabb és legnépszerűbb fajta Japánban és Kaliforniában. A gyümölcsök kerekek, közepesek vagy nagyok, vonzóak, fürtökben nőnek. Hámozzon sima, fényes, világos sárga-zöld színűre, kevés lencsével. A hús fehér krémszínű, feszes, ropogós, nagyon lédús, édes illatú. Augusztus közepén érik, a gyümölcsök betakarításkor hajlamosak a véraláfutásra. Az eltarthatóság nagyon jó - legfeljebb 6 hónap. A növekedés mérsékelten erős. Nagyon jó beporzó. Nehéz elérni az egységes gyümölcsméretet, de népszerűsége teljes mértékben kompenzálja ezt a hiányosságot. Rossz affinitása van a P. communis-szal, ezért alkalmatlan, ajánlott a P. betulaefolia, a P. calleryana és a P. serotina.
Közepesen korai fajták/szüret szeptemberben /
- Punk Su - a gyümölcs felülete világosbarna-sárga, kifejezett lencse borítja. Szeptember első évtizedének végén érik.
- Shinko - A fajta növekedése az elején erős, a termékenység kezdete után gyenge. Nagyon termékeny és jó alakú. A gyümölcs nagy, kerek vagy kissé lapított. A héja rozsdás, sötét, barna-zöld vagy bronz színű, közepes mennyiségű lenticellel. A hús nagyon finom, édes, olvadó ízű. Kiváló ízeket ér el, különösen a legmelegebb területeken. Érvényes: szeptember első évtizedében. A lejárati idő legfeljebb 2 hónap.
- Ya Li - népszerű kínai körte alakú fajta. A bőr zöld és nagyon hajlamos a nyomásra. Ezért speciális puha hálókban értékesítik. Nagyon korán virágzik, ezért egyidejűleg virágzó beporzó körül van szükség. Megfelelő beporzók a Tsu Li és a Seuri fajták. Íze édes és lágyabb, mint a többi fajta. Megfelelő táplálkozással és helyreállítással a gyümölcsök elérhetik a 280-340 g súlyt is. Ez a legimportáltabb kínai fajta, és hipermarketeinkből is ismerjük. Augusztus és szeptember fordulóján szüretelik, februárig tárolják, és zöld színét a tárolás során megtarthatja. A fák nagyon produktívak, erőteljesen növekednek, bármilyen körte alanyhoz illenek. Később jut be a termékenységbe, mint a legtöbb japán fajta.
- Tsu Li - nagy termésű fajta. A gyümölcsök zöldek, átlagos minőségűek. Szeptember első felében gyűjtjük őket, amikor a zsír kezdetét érezzük a bőr felszínén. Előnye a hosszú tárolási idő (6-10 hónap). A gyümölcs minősége a tárolási idő alatt is javul. A beporzás miatt a Ya Li fajtával együtt kell ültetni.
- Man San Gil - a gyümölcs közepes méretű, világossárga színű. A bőrt egyértelműen lencse borítja. A gyümölcsök szeptember első évtizedének végén érnek.
- Svájc - a gyümölcs közepes méretű. A bőr sima, fényes, sárga-zöld színű. Húsa lédús, enyhén aromás. Az eltarthatóság 8-10 hét. A fák közepes magasságúak.
- Chojuro - egy régebbi fajta veszít népszerűségéből. A gyümölcsök laposak, feszesek, barna-narancssárga színűek, héja kevés lencse. Húsa fehér, lédús, durva szemű, édes, enyhén aromás, nagyon jó ízű. A fajta nagyon termékeny. A növények ellenállnak a varasodásnak. Augusztus közepén szüretelik a sárgásbarna szín kezdetén, a gyümölcsök nyomásra hajlamosak és legfeljebb 5 hónapig tárolhatók.
- Niitaka - A gyümölcs nagyon nagy (a fajtára jellemző), szilárd, legfeljebb 200 g tömegű. A bőr matt, világos bronz. Húsa szilárd, nagyon lédús, gyenge édes-fűszeres ízű. A fajtát szeptember elején szüretelik, körülbelül 2 hónapig tárolják. A fajta rendkívül produktív. A P. communis alkalmatlan, a P. betulaefolia ajánlott.
- olimpiai - a legédesebb fajtákhoz tartozik. A hús ropogós, lédús, kifejezetten édes. A gyümölcsök nagyok, kerek alakúak. Bőre narancssárga, sűrűn tűzdelt lencsével. Szeptember végén betakarítva a tárolási idő nagyon hosszú - 6–9 hónap. A tárolás ideje alatt kifejezetten édes ízt őriz.
Késői fajták/szüret októberben /
- Okusankichi - egy régi koreai-japán fajta. A gyümölcs nagy, a héja rozsdás, mély bronz színű, néha szokatlanul hosszúkás. Húsa szilárd, lédús, édes gyümölcsízű. A betakarítás október első-második évtizedében van, eltarthatósági ideje 10 - 12 hét. Betakarításkor a fajta csak egy átlagos ízt ér el, de tárolás közben javul. A fa növekedése erős.
- Kumoi - nagyon késői változatosság. A gyümölcs nagy, rozsdás héjú. Színe világos bronz vagy sötétbarna, közepesen lencse borítja. A hús puha, enyhén illatos. Október utolsó évtizedében érik, az eltarthatóság 8-10 hét. A fa növekedése erős.
- Dasui Li és Shin Li - új hibridek nagyon nagy zöld-sárga gyümölcsökkel. szeptember végén - október elejéig betakarítják és 0 ° C-on tárolják 6 hónapig. A fák nagyon erősen nőnek. A jó termés érdekében fontos, hogy a második és a harmadik évben minimálisra csökkentsék a vágást annak érdekében, hogy gyengítsék a növekedést és támogassák a termékeny tövisek képződését és ezáltal a termékenységbe való belépést. Számukra különösen alkalmasak a P. betulaefolia és a P. communis alanyok.
- Kunt Chant Chu - a nagyon késői fajtákhoz tartozik. A gyümölcs közepes vagy nagy, héja világosbarna színű, közepes mennyiségű lenticellel rendelkezik. Október utolsó évtizedében érik.
- Sin Su - nagyon késői fajta, hazánkban csak a legmelegebb területeken javasoljuk a termesztését. A bőr színe sötét, barna-zöld, közepes mennyiségű lenticellel. Érlelődik október 20. körül.
- Nagy koreai - amint a neve is mutatja, nagy termésű koreai fajta. A gyümölcsök súlya gyakran eléri az 1 kg-ot. Tömegességük ellenére nagyon lédúsak, kifejezetten édes és finom ízűek. A gyümölcs színe barna.