Hatóanyagok
Sok cinket tartalmaz, amely a csontok felépítéséhez szükséges, B-, C-, A- és E-vitaminokat. A hagymában alacsony a kalóriatartalom, nincs koleszterin-, zsír- vagy nátriumtartalom. Éppen ellenkezőleg, B6-vitamin, kálium, vas, szelén, cink és antioxidánsok forrása.
Jelentőség az egészség szempontjából
Az allicin csökkenti az érelmeszesedés és a trombózis kockázatát, és erősíti az immunrendszert. Az illóolajok gátolják a gyulladásos folyamatokat és felszabadítják a nyákot. Csak a vörös és sárga fajták tartalmaznak olyan vegyületeket, amelyek csökkentik a rák kockázatát és gyulladáscsökkentő hatásúak. A hagymából származó cinkkel és C-vitaminnal kombinálva a szulfitok természetes védőpajzsként működnek mindenféle fertőzés ellen. Svájci kutatók kiváló megelőzésnek találták az oszteoporózis ellen.
Érdekesség
Egyiptomban hagymát imádtak. Nem szabad kihagyni egyetlen banketten vagy áldozati oltáron sem. Az örökkévalóságot szimbolizálta, ezért más tárgyakkal együtt a fáraó sírjába helyezték. A soha véget nem érő életet a körön belüli struktúrája képviselte. A piramisok belső falain és a sírokban hagymát ábrázoló rajzok jelennek meg. A hagymát testek mumifikálására is használták. A múmiákban hagymamaradványokat találhatunk a medencében, a mellkasban, a fülben vagy a szemüregben. Virágzó hagymát helyeztek a mellkasra, a lábra és az egész lábra. Például IV. Ramzesnek, aki ie 1160-ban halt meg, hagymával töltött szemüregei voltak.
Hagyma szirup
Vágjon 3 hagymát a kerekeken. Fokozatosan rétegezze őket egy tartályba, és szórja meg cukorral (lehetőleg nád). Végül letakarva hagyjuk állni. Néhány óra múlva a hagymából felszabadul a lé, amelyet egy pohárba öntünk. Szirupot köhögéshez szolgálunk fel naponta többször teáskanállal.
Hagyma hagyma tea
Forraljon 2 finomra vágott hagymát 200 ml forrásban lévő vízben 5 percig. Hagyja 10 percig hatni, csepegtesse és édesítse mézzel. Naponta többször iszunk.