A hajdina egy régi növény, amelyet őseink már ismertek és széles körben használtak. Délkelet-Ázsiából származik.

titka

Remek táplálkozási tulajdonságokkal és gyógyhatásokkal rendelkezik:

  • természetesen gluténmentes, mechanikusan hámozott fontos rost-, vitamin-, ásványi anyag- és aminosavforrás
  • a rutin-P-vitamin természetes forrása (főleg friss zöld sügérben található), amely jótékony hatással van az erekre
  • A hajdina mag tartalmaz káliumot, foszfort, kalciumot, vasat, rézet, mangánt és cinket
  • alkalmas a test méregtelenítésére
  • az íny és az orr vérzése ellen hat
  • erősíti az elégtelen libidót vagy hatékonyságot
  • a vérkeringést szabályozza
  • erősíti az immunrendszert
  • megelőző a reumatikus betegségek és az ízületi gyulladás ellen
  • erősíti a kötőszöveteket és enyhíti az aranyereket.

Világos és sötét hajdina

A piac világos és sötét hajdina dara. A különbség a feldolgozási technológiában van. A fényt finoman, mechanikusan hámozzák meg, és több tápanyagot tart vissza a sötéthez képest, magas hőmérsékleten hámozva. A világos hajdina főzés után pépesebb, a hajdina aromája gyengébb, mint a sötét hajdina.

Hajdina termékek

Készíthetünk teát hajdinával is. Ehhez hajdina bőrt használnak, vagy lehetőség van kész tea vásárlására is. Célszerű C-vitaminnal dúsítani, amely támogatja a rutin felszívódását. Hozzáadhatjuk a teához pl. homoktövislé, amely több C-vitamint tartalmaz, mint citrom.

Kínálunk hajdina hajdina, dara, llamanka, búzadara, liszt, hajdina pehely, tészta, pattogatott kukorica és chips. A gabona energiája azonban a feldolgozás bonyolultságával csökken (ebben a sorrendben), ezért teljes és természetesen előforduló ételek használatát javasoljuk.