Elemzések
100 grammonként - 107,6 kcal, B/F/U - 6,3/1,9/17,8
Hajdina - 1 csésze
Hagyma - 1 db.
Gomba - 10 db.
Tojás - 1 db.
Liszt - 1 evőkanál. l.
Sonka - ½ csésze
Tengeri só (vagy sima) - ízlés szerint
Olívaolaj sütéshez - 1 evőkanál. l.
Tejföl, egy kis csokor zöldség tálaláshoz
1. Öblítse le a zöld hajdinát, öntsön két pohár hideg vizet.
2. Forraljuk 20 percig, amíg a hajdina el nem szívja az összes vizet (kissé puhának kell lennie), lehűtjük.
3. Finoman aprítsa fel a hagymát és a gombát.
4. Hagymát és gombát megpirítunk 1/2 evőkanálon. l. olivaolaj.
5. Készítse elő a hajdina turmixgépben.
6. Keverje össze a hajdinát, a sült hagymát és a gombát, a felvert tojást és egy kevés lisztet.
7. Alakítsa meg a pogácsákat, három csomagban tekerje össze, és mindkét oldalán 7-10 percig sütje alacsony hőmérsékleten.
8. Finomra vágott zöldekkel kevert tejföllel tálaljuk.
Küldje el PP receptjeit kiváló minőségű fényképekkel, és számolja meg a BJU-kat és a kalóriákat a javasolt hírekben. A legérdekesebb és leghasznosabb velünk fog megjelenni!
Kezeljük a májat
Kezelés, tünetek, gyógyszerek
Hajdina kalóriaszelet
- A szilícium a glikozaminoglikánok szerkezetének része, és serkenti a kollagén szintézist.
- A magnézium részt vesz az energia-anyagcserében, a fehérjeszintézisben, a nukleinsavakban, stabilizáló hatással van a membránokra, a kalcium-, kálium- és nátrium-homeosztázis fenntartásához szükséges. A magnéziumhiány hypomagnesaemiához vezet, növeli a magas vérnyomás, a szívbetegségek kockázatát.
- A foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, elengedhetetlen a csontok és a fogak mineralizációjához. A hiány étvágytalansághoz, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- A kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav-anyagcsere és a folsav-anyagcsere enzimjeit.
- A mangán részt vesz a csont és a kötőszövet képződésében, az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimek része; szükséges a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen bevitel növekedési retardációval, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontok fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- A réz a redox aktivitású enzimek része, részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és a szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel való ellátásában. A hiányosság a kardiovaszkuláris rendszer és a csontváz károsodott kialakulásában, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában nyilvánul meg.
- A molibdén számos olyan enzim kofaktora, amelyek metabolizálják a kéntartalmú aminosavakat, purinokat és pirimidineket.
- A szelén az emberi test antioxidáns védekező rendszerének elengedhetetlen eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok hatásának szabályozásában. A hiány Kashin-Beck betegséghez (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformitásával), Keshan-kórhoz (endémiás myocardiopathia) és örökletes trombózishoz vezet.
Az „Egészséges étrendem” alkalmazásban megtalálhatja a leghasznosabb termékek teljes útmutatóját.
Kalóriateak
Eredetileg csontos húsdarabnak hívták, de a 19. században az éttermek elkezdtek minden ízlésnek megfelelő lédús "darált húsgombócot" felszolgálni. Például az A.S. Puskin költői formában azt ajánlotta, hogy egyik barátja kipróbálja a "Pozharsky Chops" -t egy torzsoki vendéglősnél.
Az ételt, bár európaiaktól kölcsönözték, orosznak tekintik, mert főzési receptünk az idő múlásával teljesen megváltozott.
A karbonát előnyei és károsodásai
A húsgombóc előnyeit és ártalmát az előállításukhoz használt hús típusa határozza meg.
És természetesen a leghasznosabb hamburgerek a házi készítésű gőzösök, friss húsból készülnek. Ezenkívül a hazai karbonátok kalóriatartalma lényegesen alacsonyabb, mint a "kereskedelem".
Kalóriateak
A táblázat 60 g súlyú karaj adatait mutatja. A különféle húsok kalóriatartalmát átlagoljuk.
tárgyalások
hajdina steak gombával Kalória -80kkal 100g
27 munkahely
20 perc)
, hagyma - 2-3 darab,
bors, petrezselyem vagy kapor, liszt vagy zsemlemorzsa, i
sütőolaj
készítmény
Forraljuk a hajdina zabkását. Alaposan öblítse le a hajdinát, öntsön hideg vízzel, fedje le és forralja magas hőmérséklet felett. Csökkentse a hőt közepesre, és keverés nélkül főzze, amíg a hajdina el nem szívja a vizet. A főzés végén csökkentse a minimumra a hőt, és addig főzze a zabkását, amíg az összes nedvesség el nem párolog. Csomagoljon egy edény zabkását frottír törülközővel, és tegye rá
10-15 perc. Sózott kása sózva és összekeverve.
Mossa meg a gombát és vágja szeletekre.
Vágja és aprítsa fel a hagymát.
Mossa meg, szárítsa meg és aprítsa fel a zöldségeket.
Hagymás növényi olajjal felmelegített serpenyőben
4-6 percig.
Add hozzá a gombát, és pirítsd meg, keverd meg,
10-15 perc. Só, fűszer és hűvös gomba.
Sült gomba hagymával turmixgépben.
Vágja le a gombákat hagymával egy turmixgépben vagy grillezze át egy húsdarálón.
A hajdina zabkását fokozatosan hozzáadjuk a gombához, így viszonylag durva masszát kapunk.
Adja hozzá a masszát a keverékhez, és keverje össze.
Vízzel megnedvesített kezek pogácsákat képeznek, és lisztbe vagy zsemlemorzsába forgatják őket.
Helyezze a szeleteket jól fűtött serpenyőre.
A karajokat mindkét oldalán aranybarnára sütjük, csökkentjük a hőt, letakarva készre főzzük.
Kulináris jegyzetek Ízletes Folio
Vegetáriánus receptek a világ minden tájáról, házilag főzve!
Hajdina szelet
- 1 csésze hajdina
- 3 krumpli
- 1 kis hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 átmérőjű sárgarépa
- 1 tojás
- 2 evőkanál. liszt vagy 50 gramm zsemlemorzsa
- só és bors ízlés szerint
- sütő étolaj
Megjegyzés: kalóriában hajdina szelet sütőben sütve 100 g - 150 kg,
serpenyőben sült 100 gr - 180kkal
1. Forraljuk fel a hajdinát.
2. Hámozzon meg és főzzön meg két burgonyát, mennyezetig, és adjon hozzá már főtt görög ételhez.
3. Finom reszelőn reszelj le egy burgonyát, egy sárgarépát és egy gerezd fokhagymát.
4. Finoman vágja fel a hagymát.
5. Keverje össze az összes hozzávalót, adjon hozzá tojást, lisztet vagy tejbe áztatott zsemlemorzsát, sót és borsot.
6. Öntött karaj, lisztbe vagy zsemlemorzsába forgatva. Kivajazott serpenyőben megsütjük.
Ha több diétás szeletet szeretne kapni a kijáratnál, akkor azt javaslom, hogy használjon 180 ° C-ra melegített sütőt, és 30 percig sütje benne a karajokat.
Tehát a karaj készen áll! Mindannyian beszélünk az asztallal;)
Népszerű diéták
Hány kalória hajdina karajban
Hány kalória hajdina karajban
Táplálkozási érték és kémiai összetétel "Hajdina szelet.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető részre.
energia érték hajdina szelet 94,8 kcal-t tesz ki.
Elsődleges forrás: Készítette.,
** Ez a táblázat a felnőttek átlagos vitamin- és ásványi anyagmennyiségét mutatja. Ha meg akarja ismerni azokat a szabályokat, amelyek figyelembe veszik a nemét, életkorát és egyéb tényezőket, akkor használja az "Egészséges étrendem" alkalmazást.
Hajdina szelet. Lépésről lépésre recept.
Töltse fel a hajdinát vízzel, és lassú tűzön forralja fel. Addig főzzük, amíg elkészül. Ezzel egyidejűleg állítsa be a meghatározott számú tojás főzését.
Főtt hajdinában adjunk hozzá apróra vágott hagymát és nyers tojást. Mindezt egy turmixgéppel simítjuk, amíg sima nem lesz (ha nincs turmixgép, akkor alaposan keverjük össze).
Töltőanyagok gyártása. A főtt tojásokat és a sajtokat durva reszelőre dörzsöljük, és apróra vágott kaprot adunk ide.
Kezdjük a pogácsák készítését: vegyünk egy hajdina keveréket, és készítsünk apró palacsintákat a kezünkre, és töltsünk közepére tölteléket. Keverje össze a hajdina keveréket úgy, hogy a töltelék belül legyen. A szeletet hármas csomagolásban kell feltekerni.
Tepsi sütőpapírral, és tegye rá a szeleteket. 10-15 percre sütőbe tesszük 200 fokos hőmérsékleten.