A gluténmentes emberek számára is megfelelő vege receptek soha nem elégek! Mivel a családomban van egy kis minden, olyan recepteket készítek, amelyek mindenkinek megfelelnek, ugyanakkor nem töltök órákat a tűzhelyen. Legutóbb hajdina zöldséges húsgombócok voltak tejszínes édesburgonyával.

Felkészülési idő: 40 perc

Amire 5-6 adagra lesz szükségünk?

  • 6 édesburgonya (kb. 1 kg)
  • tengeri/himalája só
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 kisebb hagyma
  • 250 g hajdina
  • 500 ml vizet
  • 120 g fagyasztott zöldségkeverék (pl. Kukorica, borsó és sárgarépa)
  • 3 tojás
  • őrölt fekete bors (elhagyva, ha gyerekeknek készítünk receptet)
  • petrezselyem
  • füstölt pirospaprika (elhagyható, ha receptet készítünk gyermekeknek)
  • 100 g kemény sajt
  • 2 evőkanál minőségi vaj (lehet ghee is)
  • 150 ml minőségi tej

Hogyan folytatjuk?

1. Tisztítsa meg az édesburgonyát, tegye sós vízbe, és puhára főzze.

2. Olívaolajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát olívaolajban, hozzáadjuk az öblített hajdinát, megsütjük, felöntjük 500 ml forrásban lévő vízzel, sózzuk és sűrű kását főzünk.

3. Hűtsük le. Keverjen zöldségeket, tojást, sót, fűszereket, borsot, borsot és reszelt sajtot a kihűlt kásába.

4. A kevert keverékből formázzuk a húsgombókat, amelyeket mindkét oldalon egy csepp olívaolajon megsütünk.

5. Engedje le az édesburgonyát, és adjon hozzá vajat és langyos tejet az edénybe.

6. Amikor a vaj megolvadt, édesítse meg vagy keverje össze az édesburgonyát.

7. Friss zöldségekkel tálaljuk.

hajdina

Jó étvágyat!:-)

Remek recepteket talál vegetáriánusok számára a Fitkától a konyháig című könyveinkben is:

Élvezze:

Töltött gluténmentes palacsinta körtével, sült saláta kitûnõvel és kecskesajttal

  • Sült kelbimbó fetával: egészséges vegetáriánus vacsora 30 percen belül - 2021. január 9
  • Karácsonyi mézeskalács vaníliás töltelékkel - 2020. december 10
  • Kiváló paprika-gomba kenés: tipp egy egészséges reggelihez, tizedik vagy vacsorához - 2020. november 9

A cikk hozzáadva: 2019.04.11., És a következő kategóriába került: Gluténmentes receptek Receptek gyerekeknek Receptek 2 éves gyermekeknek Vegetáriánus | Szerző: Iveta Kašická