Magazin
Maszáj: Alacsony szénhidráttartalmú pásztorok és vadászok
Általánosságban elmondható, hogy a maszájok esetében az a kapcsolat áll fenn, hogy az állatoknak a maszájokra, a maszájoknak pedig állatokra van szükségük. A maszájról bővebben a cikkben.
Gibney (1980) szerint a maszájok átlagosan 6 órát alszanak, 5 órát ülnek és 13 órát sétálnak. Természetesen ez az adat eltérően változik, és eltér a férfiaknál és a nőknél, de még mindig jelentősen eltér, mint a nyugatias országokban.
A maszájok mérgezett nyilakat használnak állatok vadászatára. A nyilak kardenolidokat tartalmaznak, ami mérgező anyag. Ennek az anyagnak a forrása Apocynaceous fák vagy Acokanthera cserjék (Cassels 1985).
A múltban kiterjedt kampányok zajlottak a telített zsírsavak fogyasztása ellen, emelve az összkoleszterinszintet és érelmeszesedéshez vezetve. Ez a kérdés hívta fel magára Manna és munkatársai (1964) figyelmét, akik úgy döntöttek, hogy tesztelik a problémát a Maasai-ban, amelynek étrendje magas telített zsírsavtartalommal rendelkezik. Hasonló kérdést teszteltek Biss és mtsai. (1970) megállapította, hogy az atherosclerosis aránya alacsony volt a Maszájban. Mann és mtsai. tesztelt 400 maszáj. Ezek a maszájok soványak voltak a nagyobb zsírbevitel ellenére. Ebből a csoportból csak 6 maszáj szisztolés nyomása volt magasabb, mint 160 mm/Hg, és csak ötnél a diasztolés nyomás magasabb, mint 100 mm/Hg. A 101 maszáj szisztolés nyomása 130-140 mm/Hg tartományban volt. A maasai EKG leggyakoribb változása a T hullám változásai voltak. Mann szerint a maszájokban az összkoleszterinszint figyelemre méltóan alacsony volt. Természetesen a szív- és érrendszeri betegségek nem az egyetlen lehetséges betegség, amelyet figyelembe kell venni a nemzet egészségének meghatározásakor. Mann szerint 30 maszájnak megnagyobbodott a lépe, ami a fertőző betegségek jele lehet. A maszájok nem mutatták az ízületi gyulladás és a köszvény jeleit. A köszvény általános prevalenciája szintén alacsony volt. A maszájok leggyakoribb parazitái: Taenia, Strongyloides, Trichiuris és Entameba (Mann 1964).
Még a maszájok sem kerülhetik el a természetes életmód változásait. A masai népesség növekedése gyakran a saját állataikból származó élelem csökkenésével jár. Galvin (2015) szerint a táplálkozás táplálkozási sűrűségének romlása összefügg az általános egészségi állapot romlásával. Az ételek tápanyag-sűrűségének romlása alacsony mikroelem-tartalmú finomított ételek fogyasztásával jellemezhető. Galvin és mtsai. adatokat gyűjtött 534 maszájról az infantilis kortól az öregségig, és arra törekedett, hogy megállapítsa, a maszájok életmódbeli változásokat tapasztalnak-e. Véleményük szerint a maszájok élete az elmúlt 30 évben ugyanaz volt. Étrendjük és életmódjuk az egyik szép példa arra, hogy az emberi test hogyan tud alkalmazkodni a különféle ingerekhez annak érdekében, hogy túlélje az egészségét. A maszáj juhászok általában magasabbak, mint mezőgazdasági szomszédaik, ami fiatal koruktól kezdve a jó étrend jele lehet. Galvin szerint azonban a maszáj tápláléka nem elegendő.
A szív- és érrendszeri betegségek kialakulása ellen fontos védőhatást gyakorol a kellő mennyiségű fizikai aktivitás, amelyet a maszájok végeznek. A tanulmány célja Christensen et. Al (2012). Luo, Kamba és Masajov fizikai aktivitásának összehasonlítása volt. Olyan markereket mértünk, mint a pulzus, a lépés teszt, a VO2max,
Maszajov 341 éves volt
Luo 381 éves volt
Kamba 377 éves volt
A legmagasabb hemoglobinszint a maszájokban (15g/dl), a legalacsonyabb a Luo populációban volt (12g/dl). Christensen et al. (2012) szerint ezekben az afrikai nemzetekben a fizikai aktivitás magas volt. A legmagasabb fizikai aktivitást a maszájokban és a kambákban regisztrálták.
Az elhízás általános alacsony előfordulása a maszájokban a diabetes mellitus alacsony prevalenciájával járhat. A cukorbetegség károsodott inzulinrezisztenciával jár. Az inzulinrezisztencia összefügg a zsigeri adipociták felhalmozódásával. A zsigeri adipocita szövet jobban összefügg az inzulinrezisztenciával, mint a szubkután zsigeri szövet (Knoll et. 2011).
A 20. század megjelölte a maszájokat is, akik étrendjüket és életmódjukat is mozgásszegényebbé változtatták. A PUFA (n-3 LC-PUFA) fő forrása a hal. A tenger gyümölcsei jódban, A-vitaminban és viszonylag D-vitaminban is gazdagok. A maasai étrend azonban nem tartalmaz halat. Ezek az esszenciális zsírsavak azonban fontos szerepet játszanak számos szerv, például pl. agy. Ennek az étrendnek az aránya vezette Knoll et al. úgy döntött, hogy ellenőrzi a többszörösen telítetlen zsírsavak tartalmát a maszáj vörösvértestjeiben. 26 Maszajovot választottak ki a csoportba. Étrendjük főleg tejből és kukoricából állt. A diéta ilyen alapja eltér a beszámolóktól. Jelentheti a maszáj étkezési szokásainak megváltozását. Az összes táplálékfelvétel a növényi eredet 58,3% -a volt. A tejtermékek 41,1% -ot tettek ki. Az SFA bevitele 63,8%, a PUFA bevitele 9,2% volt. A hosszú láncú n-3 PUFA-k (EPA, DPA és DHA) csak 0,15% -ot tettek ki. teljes bevétel. Annak ellenére, hogy az étrendben kevés az omega-3 zsírsav, a vörösvértestek tartalma 5,9% volt. Knoll et al. (2011) a maasai étrendje magas telített zsírsavtartalommal és alacsony többszörösen telítetlen zsírsavtartalommal, de még így is a vörösvértestekben az omega-3 zsírsavtartalom összehasonlítható más nemzetekkel.
A maszájok idejük nagy részét mezítláb vagy autógumiból készült speciális cipőben járják. Jelentős problémák nélkül szoktak nagy távolságokat járni. Choi és mtsai. (2014) mérlegelte az ilyen lábbelik hatását. mezítláb jár a lábán. Összesen 1096 maszájt teszteltek. Az átlagos lábhossz 250,14 ± 18,12 mm volt. Összesen 746 egyénnél kétoldali, 168 egyoldalú deformitás mutatkozott. A deformitás leggyakoribb típusa az ún a karmos lábujj deformitása, amelynek a maszáj 98,79% -a volt. A kalapácslábujj deformitása ritka volt (1,69%). A középső hosszanti ív mérete 1,75 ± 0,48 cm. Átlagosan a valgus szög 6,21 ° ± 1,55 ° volt. A maszájok tipikus példák arra, hogy a láb hogyan próbál alkalmazkodni ahhoz a terephez, amelyen mozog.
A masszák félnomád életmódjukról ismertek. Őseink mezítláb jártak. A lábfájdalom előfordulása ritka a maszájban. Choit és mtsai. (2015) úgy döntött, hogy összehasonlítja a nap folyamán részben kopott maasai nők lábát a koreai nőkkel. A maszáj nőknek hosszabb volt a lábuk. 4 masai nőből lapos láb volt jelen, a nők 96% -ában pedig karmos deformitás volt jelen. A maasai nők hosszabb léptekkel haladnak, de a koreai nőknél jobb volt a kadencia. A sebesség mindkét csoportban hasonló volt. Choi et al. (2015) mezítláb járás társulhat a karom deformációjához. Másrészt a mezítláb járás a halux valgus alacsony előfordulásával jár.
A maszájok jó egészségi állapotukat más tényezőknek is köszönhetik. Megfigyelhetjük a nyugatiasodás okozta különbséget a napsütés idején is. Korábban sokkal több időt töltöttünk a szabadban, mint otthon ülő módon. Ez az életmód gyakran a D-vitamin hipovitaminózisához vezet. A D-vitamin-hiány a homeosztázis megzavarásához vezet több szinten. A D-vitamin-hiány a betegségek teljes spektrumával jár. Közvetlen forrásunk a bőr UVB-sugárzásnak való kitettsége. A D-vitamin szintén befolyásolja a génexpressziót. A vér optimális értékének meghatározása rendkívül nehéz, mert az igények változhatnak. Ez vezetett Luxwolde et al. (2012) annak meghatározása érdekében, hogy milyen értékeket találhatunk a maszájokban, mivel ez egy olyan populáció, amely evolúción keresztül nem ment keresztül radikális életmódbeli változásokon, és tükrözheti a nemzet evolúciójával és túlélésével járó optimális D-vitamin szintet. Luxwolda és mtsai. (2012) a vadászok és gyűjtögetők két populációjában, és természetesen a pásztorokban, Maasai és Hadza tesztelték az értékeket. A D-vitamin átlagos értéke a maszájokban 119 nmol/l 25 (OH) D volt, ami annak az értéknek tekinthető, amelyet a maszaiak hosszabb ideig tartanak.
Gibney MJ, Burstyn PG. Tej, szérum koleszterin és a maszáj. Hipotézis.Aterosclerosis. 1980 március; 35 (3): 339-43.
Robinson D, Williams P, Day J. Nagy sűrűségű lipoprotein koleszterin a kelet-afrikai maszájokban: figyelmeztető jegyzet. Br Med J., 1979. május 12., 1 (6173): 1249.
K. Biss, C. B. Taylor, Lena A. Lewis, BelmaMikkelson, L. K. Hussey és Kang Jey-Ho
A maszáj védelme az érelmeszesedés ellen1
Pálya. Microbiol. 35: 198-204 (1970)
Choi Jun Young, Babu Heri, Ngimwhichi Francis, Stephanie Stephanie, Suh Jin Soo. A cipő viselésének hatása a lábra: Radiográfiai összehasonlítás a középkorú, részben megrázott maszáj női lábakról, valamint a maszáj és a koreai rendszeresen
G. V. MANN, R. D. SHAFFER, R. S. ANDERSON és H. H. SANDSTEAD KARDIOVASZKULÁRIS BETEGSÉGEK AZ ATHEROSCLEROSIS KUTATÁS MASAI FOLYÓIRATÁBAN
Kathleen A. Galvin, Tyler A. Beeton, Randall B. Boone és Shauna B. BurnSilver Nutritional Status of Maasai Pastoralists Under Change Hum Ecol Interdiscip J. 2015; 43 (3): 411–424.
DL Christensen, 1,2, * D Faurholt-Jepsen, 3 MK Boit, 4 DL Mwaniki, 5 B Kilonzo, 5 I Tetens, 6 FK Kiplamai, 4 SC Cheruiyot, 4H Friis, 3 K Borch-Johnsen, 7 NJ Wareham, 8.
Kardiorespirációs fitnesz és fizikai aktivitás Luo-ban, Kamba-ban és a vidéki kenyai Maasai-ban Am J Hum Biol. 2012. nov. 24 (6): 723–729. Közzétéve online, 2012. július 27. doi: 10.1002/ajhb.22303
Egy maasai nyílméreg elemzése Bruce K.Cassels https://doi.org/10.1016/0378-8741(85)90094-7
Jun Young Choi1, Sang Hyun Woo1, Sang Hyun Oh2 és Jin Soo Suh A középkorú nők lábainak összehasonlító vizsgálata Koreában és a maasai törzs Choi et al. Journal of Foot and Bok Research (2015) 8:68 DOI 10.1186/s13047-015-0126-1 &
Casey J. Roulette, Efrem-Fred A. Njau, Marsha B. Quinlan, Robert J. Quinlan és Douglas R. Call, Gyógyszeres élelmiszerek és italok az észak-tanzániai maasai agro-pasztorálók körében, Journal of Ethnopharmacology, https: // doi. org/10.1016/j.jep.2018.01.022
Magas hosszú láncú n-3 többszörösen telítetlen zsírsavtartalom a kenyai Maasai vörösvérsejtjeiben az alacsony étrendi bevitel ellenére Nadja Knoll1, Katrin Kuhnt1, Florence M Kyallo2, Beatrice N Kiage-Mokua2 és Gerhard Jahreis1 *
Knoll és mtsai. Lipidek az egészségügyben és a betegségben, 2011, 10: 141
Luxwolda MF1, Kuipers RS, Kema IP, Dijck-Brouwer DA, Muskiet FA. Kelet-Afrika hagyományosan élő populációinak átlagos szérum 25-hidroxi-D-vitamin-koncentrációja 115 nmol/l. Br J Nutr. 2012. november 14.; 108 (9): 1557-61. doi: 10.1017/S0007114511007161. Epub 2012. január 23.