A palacsinta otthon ünnepi étkezés. Jutalomban részesítjük őket születésnapokért, karácsonyként, az ünnepek kezdetéért, vagy amikor kifogással állunk elő a keresetükre.
Amikor megtudtam, hogy "egészségesen" is végezhetők, de gyorsan beszivárogtak a szokásos nem hivatalos napokba. Néha olyan nap jön, amikor felébredek, eljövök a konyhába, mentálisan feltérképezem a kamra és a hűtőszekrény tartalmát, és az eredmény palacsinta reggelire. Legutóbb volt ilyen napom, amikor kísérleteztem egy kicsit (éppen hajdina liszt volt a kamrában), és elkészült ez az új recept. 2 napot készítettem egymás után, és a hétvégén biztosan visszatérek hozzájuk.
A keverő ezt a receptet csodálatosan leegyszerűsíti, a pelyhekből zabpehely válik, és a tészta néhány másodperc alatt készen áll. A banán édes ízt és fahéjillatot kölcsönöz.