halászlé

A pisztrángleves enyhe, zsírban gazdagnak tűnik. Kiváló íztulajdonságai nem hagynak közömbösen egyetlen halkedvelőt sem. Készítsen forrón különböző változatokban, amelyek lehetővé teszik, hogy minden alkalommal új ízt élvezhessen.

Hogyan kell főzni egy pisztráng fülét

Ha úgy dönt, hogy pisztrángos levest készít, az egyszerű és ízletes ételek receptjeit később megtalálja a választékban. A leírt variációk mindegyikének egyedi tulajdonságai és előkészítési alapelvei egyaránt vannak.

  1. Kezdetben készítse elő a hasított test használt alkatrészeit, tisztítsa meg és öblítse le.
  2. Halleves főzése, egész zöldségek, fűszerek hozzáadása, szűrő.
  3. A folyami pisztráng fülét köles, rizs, gyöngy árpa vagy éppen burgonya, zöldség, tejszín vagy sajt egészítheti ki.

Klasszikus pisztrángfül - recept

A pisztráng füle, amelynek receptjét először rakják le, megfelel a klasszikus variációnak. Telített gazdag húsleveshez steakekkel együtt használja a hal fejét és farkát, amely tojás a vízben 30 percig, majd kivonva a serpenyőből, és folytatja a főzés következő szakaszait.

  • pisztráng - 600 g;
  • Víz - 2,5 liter;
  • Burgonya - 4 db;.
  • sárgarépa és hagyma - 2 db;
  • Kapor - 1 játék;
  • babérlevél - 3 db;.
  • 10 fűszer;
  • só bors.

  1. Főtt halleves, adjon hozzá fejet, farkat, babér, bors, egy sárgarépa és hagyma egészben.
  2. Távolítsa el a halcsontokat, a fejet, a farokot, a sárgarépát, a hagymát, a szűrőlevest.
  3. Tegye újra a főzőlevet főzéshez, dobja fel a felszeletelt burgonyát, vágja le a megmaradt sárgarépát és hagymát, haldarabokat bőr és csont nélkül, kaprot.
  4. 15 percig alacsony lángon történő főzés után a pisztráng füle készen áll.

Finn pisztráng fül krémmel

Pisztrángfilével ellátott finn halászlét halkészítményben főznek tejszín hozzáadásával, amely tökéletesen kiegészíti az általános ízt, minden szempontból harmonikusan. A finom, bársonyos íz mindenkit meglep és örömet okoz. A megadott mennyiségű termékből 1 órán át 6 adagot lehet kiadni.

  • pisztráng - 400 g;
  • fej, ​​farok, uszonyok;
  • Víz - 2,5 liter;
  • krém - 200 ml;
  • Burgonya - 4 db;.
  • sárgarépa és hagyma - 1 db;
  • petrezselyem - 1 köteg;
  • babérlevél - 2 db;.
  • só, fekete bors és illatos.

  1. Főzd meg a húslevest, adj hozzá fűszereket, hagymát és sárgarépát.
  2. Szűrjük le a levest, térjünk vissza a tűzre, tegyük a burgonyát, vágjuk el a pisztrángszeleteket, tisztítsuk meg a tálat és főzzük 15 percig.
  3. Öntsük a tejszínt, melegítsük a főzéshez, és engedjük el a petrezselymet.
  4. 10 perc elteltével a búzaleves tejszínnel megtöltve készen áll a tálalásra.

Fül a pisztráng fejéből

Ha a regisztráció után távozott, a halételeket csak halak díszítik: a fej, a farok, az uszonyok elkészíthetők az ízletes leves főzéséhez. A pisztráng fejétől és farkától származó halászlé nem kevésbé ízletes lesz, mint a hagyományos, és tökéletesen illeszkedik az ebéd menüjébe. Ha 4 főre akar forrón főzni, 45 percet kell töltenie.

  • pisztrángfej - 600 g;
  • Víz - 2,5 liter;
  • burgonya - 3 darab;.
  • sárgarépa, hagyma, paprika - 1 db;
  • Kapor - 1 játék;
  • babérlevél - 2 db;.
  • Fokhagyma - 2 szegfűszeg;
  • vaj - 30 g;
  • só, fekete bors és illatos.

  1. Forraljuk a fejet 30 percig, szűrjük le a levest.
  2. Hozzáadták a húsleveshez, burgonyához, sárgarépához és hagymakockához, paprikához, fűszerekhez, olajokhoz és egy 15 percig főzött szelethez.
  3. Dobja el a kaprot, a fokhagymát.
  4. 10 perc múlva a pisztrángfej fülét táplálják, és ízlés szerint készen áll.

Korongleves - recept

A szivárványos pisztráng füleinek elkészítése egyedi megközelítést igényel. Ha van egy egész hala, akkor apró részekre kell osztania. A húslevest először a fejből és a farokból forralják fel, majd a főzés következő szakaszában a steakeket hozzáadják a növényi összetevőkhöz.

  • szivárványos pisztráng - 1 db;
  • Burgonya - 4 db;.
  • sárgarépa, hagyma - 1 db;
  • kapor és petrezselyem - ceruzán;
  • babérlevél - 2 db;.
  • vaj - 30 g;
  • só, fekete bors és piros.

  1. Forraljuk 30 percig, fejjel és farokkal, szűrjük le a levest, és térjünk vissza a tálba.
  2. Főzés után a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát a húslevesbe, a szeletelt halakba, a babérba, a fűszerekbe és a sótálba tesszük.
  3. Ezután a pisztráng fülét 15 percig forraljuk, zöldségekkel ízesítjük és az asztalra tálaljuk.

Nyers leves pisztránggal

Felkészülés ebédre az első olvasztott pisztrángos sajtos levesre, másodperc nélkül is megteheti, így az étel kielégítő és tápláló lesz. Szükség esetén a cseresznyét hagyományos paradicsommal helyettesíthetjük, és a sajtot reszelhetjük vagy apró darabokra vághatjuk a gyorsabb felszabadulás érdekében. Finom négy embert megetethet egy óra alatt.

  • pisztráng - 600 g;
  • Burgonya - 4 db;.
  • sárgarépa, hagyma, paprika - 1 db;
  • cseresznye - 10 darab;
  • kakukkfű - ízlés szerint;
  • kapor és petrezselyem - ceruzán;
  • babérlevél - 1 db;.
  • krémsajt - 200 g;
  • só bors.

  1. Hal öntsön vizet, adjunk hozzá hagymát, babér, főzzük 30-40 percig.
  2. Szűrd le a levest, válaszd el a pisztráng húsát a csontoktól.
  3. Ismételt főzés után a felszeletelt zöldségeket a húslevesbe öntjük, és elkészítésig főzzük.
  4. Adjon hozzá húst, halat, sajtot, paradicsomot, kakukkfüvet, petrezselymet, ízesített ételeket és melegítse, hogy a szeletelt sajt megolvadjon.

Tejszínes pisztrángleves

Ha a finn pisztrángleves tejszínnel nem a recept szerint melegszik. Az elkészített ételek finom krémes szerkezete nem hagy közömbösséget. Különleges varázsa van a leveshez adott garnélának, és a paprika a legjobb formában árnyalja az ízt, és színesíti és lenyűgözővé teszi az áramlást.

  • pisztráng - 400 g;
  • Burgonya - 300 g;
  • Hagyma - 1 db;.
  • tejszín és növényi olaj - 1 evőkanál. kanalak;
  • krém - 200 ml;
  • víz - 3 csésze;
  • citromlé - 2 teáskanál;.
  • Paprika por - ízlés szerint;
  • hámozott garnélarák - 15 db;
  • só bors.

  1. Adja át a hagymát kétféle olajhagyma keverékében, tegye a burgonyát, öntsön forrásban lévő vizet és főzze a hozzávalókat, amíg a zöldségek készen állnak.
  2. Szeletelje fel a halat, főzze 5 percig.
  3. Adjunk hozzá tejszínt, sót, borsot, citromlevet, melegítsünk egy főzőtálat, és keverjük össze egy turmixgéppel.
  4. Tálba tálaláskor tegyen néhány garnélarákot, megszórja borslevessel és díszítse egy szelet citrommal.

Fül pisztráng könyörgéssel

A pisztráng levest gyakran kiegészítik a gabonafélék sűrűségével. Továbbá a forró köles hozzáadásával végzett kiviteli alak, amelyet adott esetben rizs, búza vagy árpa helyettesíthet, inkább főtt, mint főtt árpa. 30 perc után az asztalon finom vacsora lesz 6 fő számára.

  • pisztráng - 600 g;
  • Burgonya - 4 db;.
  • hagyma és sárgarépa - 1 db;.
  • köles - 50 g;
  • Növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;
  • só, fűszerek, babér, zöldségek.

  1. A halakat részekre vágjuk, vízzel feltöltjük és hagyjuk felforrni.
  2. Lay burgonya, égett sárgarépa és hagyma, mosott köles.
  3. Kóstoljon forró sót, borsot, dobja babérra, főzze 20 percig.
  4. Tálaláskor töltse fel a füvet gyógynövényekkel.

Pisztráng leves burgonyával

A pisztránghalászlé következő receptje dupla adag burgonya használatát javasolja, amely kielégítőbb és vastagabb lesz, mint az étel korábbi változatai. A legforróbb fejből és farokból főtt húslevesben kapjuk, amelyet a további használat előtt szűrni kell.

  • pisztráng - 600 g;
  • Burgonya - 1 kg;
  • hagyma és sárgarépa - 1 db;.
  • húsleves hal - 2 l;
  • só, fűszerek, babér, zöldségek.

  1. Forró húslevesbe krumplikockákat, sárgarépaszeleteket és apróra vágott hagymát tettek.
  2. 10 perc múlva adjunk hozzá szelet halat, sót, borsot, babért, főzzük további 10 percig, fűszerezzük zöldségekkel.

Pisztráng fül multi-

A házi pisztránghalászlé minden receptjét többféle fajtájú eszköz segítségével lehet megvalósítani. Az ilyen készítmény előnye a tál néma kínzásában, amely abszolút átlátszó hallevest biztosít a kijáratnál. Emellett nyilvánvaló, hogy időt takarít meg - minden termék egyszerre része a tálnak.

  • pisztráng - 700 g;
  • Burgonya - 4 db;.
  • hagyma és sárgarépa - 1 db;.
  • zöld - 1 kötet;
  • rizs - 2 evőkanál. kanalak;
  • Víz - 2,5 liter;
  • só, fekete bors és illatos, babér, zöld.

  1. Az előkészített halakat részekre vágjuk.
  2. Tisztítsa meg kockákra burgonyát és sárgarépát, hagyja teljesen az izzókat.
  3. Tegye az elkészített összetevőket multicastba, adjon hozzá minden zöldet, mossa meg a rizst, a babérlevelet, a sót, a borsot.
  4. Készítsen pisztránglevest multivarkban "Leves" módban 1 órán át.
  5. A hagymából hagymát és zöldségeket vonnak ki, a halakat kicsontozzák.
  6. Tálalja a fülét, és szórja meg friss fűszernövényekkel.