A recepteket személyesen is kipróbáltuk szerkesztőségünkben, a karácsonyi ostyák sütéséről a házi gofri készítő Wafee-n készült jelentés elkészítése során, amelyet itt találhat:.
Édes karácsonyi gofri
Nyersanyagok:
- 1000 ml tej (friss egész, nem tartós)
- 1000 g liszt (sima speciális)
- 170 g kristálycukor (nád is használható)
- 600 ml vizet
- 1 tojás
- 1 vaníliás cukor
- 65 g olvasztott vaj
Megközelítés:
Melegítse fel a tejet langyos hőmérsékletre, adjon hozzá kristálycukrot, vajat, vaníliás cukrot és várja meg egy ideig, amíg a vaj megolvad. Ezután adjuk hozzá az egész tojást és alaposan keverjük össze. Végül fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, és habosra keverjük a tésztát. Ha a tészta állaga sűrű, adjon hozzá 150-200 ml langyos vizet és keverje össze. Hagyja egy ideig állni a tésztát, különben éjszakára hűtőbe teheti. Hagyja szobahőmérsékletre melegedni sütés előtt.
TIPPÜNK: A siker alapja a minőségi alapanyagok, ezért használjon extra 3,5% -os friss tejet, minőségi vajat és sima lisztet.
Édes csövek
Nyersanyagok:
- 1200 ml tej
- 600 g liszt (sima speciális)
- 300 g kristálycukor (nád is használható)
- 2 tojássárgája
- 1 vaníliás cukor
- 2 ek olvasztott vaj
Megközelítés:
A tejet langyos hőmérsékletre melegítsük, adjunk hozzá cukrot, vajat, vaníliás cukrot és várjunk egy ideig, amíg a vaj megolvad. Ezután adjuk hozzá a tojások sárgáját és alaposan keverjük össze. Végül fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, és habosra keverjük a tésztát. Ha a tészta állaga sűrű, adjon hozzá 150-200 ml langyos vizet és keverje össze. Hagyja egy ideig állni a tésztát, különben éjszakára hűtőbe teheti. Hagyja szobahőmérsékletre melegedni sütés előtt.
Sós ostya
Nyersanyagok:
- 1000 ml tej
- 600 g sima liszt
- 2 tojássárgája
- 4 PL vaj
- 3 ČL só
- rasca (ízlés szerint)
Megközelítés:
Melegítse fel a tejet langyos hőmérsékletre, adjon hozzá vajat, tojássárgáját, sót és rascát. Végül fokozatosan hozzáadjuk a lisztet és habosra keverjük. Ha a tészta sűrű, adjon hozzá 150-200 ml langyos vizet. Például reszelt sajtot adhat a tésztához (csak minőségi sajtokat használjon, amelyek zsírtartalma a szárazanyagban legalább 45%), vagy bryndza.
TIPPÜNK: További praktikus tippek az ízletes ostyák és tubusok sütéséhez itt találhatók: 11 tipp a gofri pihentetéséhez.