A halászlét nem csak karácsonyra főzik. Nyáron könnyűségére készül.
2015. augusztus 10., 6:00 (piros)
Halászlé zöldségekkel és borral
Hozzávalók 4 adaghoz
- 2 finom hagyma vagy póréhagyma
- 2 sárgarépa
- 1-2 burgonya
- 50 ml paradicsompüré
- 150 ml fehér száraz bor
- 4 halfilé ízlés szerint
- 1 gerezd fokhagyma
- olivaolaj
- só, őrölt fekete bors
- oregano
- Petrezselyem
Vágja a hagymát a zöld részével körbe, a sárgarépát és a burgonyát kockákra. Egy edényben felmelegítjük az olajat, és megpirítjuk rajta a felszeletelt fokhagymát. Hozzáadjuk a maradék zöldségeket, és rövid ideig megpirítjuk. Zöldségpörköléskor sózzuk és egyenesen ízesítsük. Adjon hozzá halfilét, apróra vágott petrezselymet és oregánót. Öntsön borral és paradicsompürével. Engedd el röviden. Végül adjunk hozzá körülbelül 700-800 ml vizet, és főzzük körülbelül 15-20 percig, amíg a hal és a zöldség megpuhul.
Típus: A tálalást gazdagíthatjuk kemény vagy pirított kenyéren főtt tojással. Nem számít, ha édesvízi vagy tengeri halak után nyúl, ha fél a széteséstől, hagyja el a bőrt. Ha úgy gondolja, hogy a hal már puha, és a zöldségek még nem, akkor felveheti, megfordíthatja a csontokból, kockákra vághatja és visszateheti a levesbe.