Hasított cirok BIO

kibontott

Leírás

A cirok fontos mezőgazdasági növény a Lipnicovité családból, amelyet az egyiptomiak Kr.e. 5000-7000 évig termesztettek. Ma világszerte több mint 300 millió ember számára alapvető élelmiszer. A cirok nagyon jól alkalmazkodik azokban a régiókban, ahol száraz a nyár, kevesebb vízre van szüksége, mint a kukoricához vagy bármely más növényhez, és nem igényes a talaj tápanyagtartalmára nézve.

A kukoricához és a rizshez képest a cirok magasabb fehérje-, magnézium-, vas- és káliumtartalommal rendelkezik. A cirok gabona összetett szénhidrátokat, rostokat, B-vitaminokat, valamint antioxidáns hatású polifenolokat tartalmaz. Természetesen gluténmentes.

A cirok, mint bolygónk egyik legműveltebb növénye jelentősége növekszik, különösen a globális felmelegedés és a fenntartható mezőgazdaság kapcsán. Ezért nevezi sok biotechnológus a jövő termésének.

Érdekes tények

A felhasználás célja szerint a cirok 4 csoportra oszlik. Ez a gabonaféléként termesztett gabonacirok, a cukor és a szudáni cirok takarmányozási célra, valamint seprű vagy technikai cirok, amelyből seprűk és kefék készülnek.

Készítmény

Főzés előtt tanácsos néhány órán át áztatni a cirgot, aktiválódnak a tápanyagok, jobban megemészthetőek és gyorsabban főznek. Adjon 1 rész vizet 1 rész cirokhoz, főzzön egy csipet sóval alacsony lángon 30–45 percig (a szem minőségétől függően), amíg a víz felszívódik. Engedje 10 percig a fedél alatt. Ha zabkását készítünk, adjunk hozzá még vizet és főzzük tovább.

A használat

Cirgot használunk köretként, salátákban, rizottóban, húslevesként levesekben, de édes kása és puding, bébiétel vagy cirok pattogatott kukorica készítéséhez is. Kombinálhatjuk rizzsel, más gabonafélékkel és magvakkal.

Tárolás

Tárolás 25 ° C-ig és relatív páratartalomig 75% -ig