tavaszi

Részvény

A tavaszi időjárás a kertekbe is hajt, ahol ideje lassan, de biztosan betakarítani a tavaszi termést. Ezek elsősorban szezonális zöldségek és gyümölcsök, amelyeket nem kell sehonnan behoznunk. Az otthon mindig egyszerűen a legjobb, és nem kell semmilyen "organikus" matricát keresni, amelyek feltárják előttünk a prémium ételeket. Akár szezonális zöldségeket és gyümölcsöket termesztett, akár bevált forrásból vásárolta ezeket, használja ezeket az egészséges tavaszi recepteket!

Spárgaleves borsóval

Soha nincs elég krémleves! Néhány perc alatt készen állnak, és miután az ízt valóban tökéletesen összekeverték, nem is beszélve kiváló tápértékükről. Mivel a spárga mindenképpen tavaszi étel, készítsünk belőle egy tavaszi krémlevest, mint a hüvely a @minimalistbaker szerint, amelyet tökéletesen kiegészít egy másik tavaszi zöldség - borsó.

Hozzávalók:

  • 350 g zöld spárga (egy csomag)
  • 250 g borsó (hámozott frissen vagy fagyasztva)
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1 medvehagyma
  • 350 ml zöldségleves
  • 350 ml cukrozatlan mandulatej
  • só
  • bors
  • fél citrom leve
  • olivaolaj

Az elkészítés módja:

  1. Kezdje a spárga elkészítésével. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Vágja le a spárga fa részeit, és tegye egymás mellé egy tepsire. Csepegtessen olívaolajjal és enyhén sózzuk, és ízesítsük. Süssük 15 percig, majd hagyjuk pihenni a spárgát.
  2. Egy edényben felmelegítjük az olívaolajat, és megpirítjuk rajta a medvehagymát apróra vágva. Egy idő után hozzáadjuk a préselt fokhagymagerezdeket, és addig sütjük, amíg a fokhagyma barnulni nem kezd. Hozzáadjuk a borsót és kis ideig sózva kevés őrölt feketeborssal megpirítjuk. Egy idő után öntsük a keveréket a húslevesre és a mandulatejre (helyettesíthetjük vízzel vagy ízlés szerint klasszikus tejjel kombinált vízzel is). Hagyja felforrni a levest.
  3. Ezután öntsük a levest turmixgépbe, ahol hozzáadjuk a sült spárgát is. Keverje össze, amíg sima textúra nem lesz.
  4. Végül helyezze vissza a levest az edénybe, és tegye a tűzhelyre. Hagyja újra forrni, és ízlés szerint sóval, borssal és citromlével ízesítse.
  5. Tálaljuk a levest krutonnal, egy kevés parmezán sajttal és egy csipet fekete borssal.

Érdekelni fogja

RECEPT: Gyors sütemény a mikrohullámú sütőből 3 perc alatt készen - megkülönböztethetetlen a klasszikusól!

    136 8
  • 2019.06.05

Az epres turmix receptje 3x különböző: Finom, ízletes és egészséges!

    20 9
  • 2019.04.27

Lazac sült borsóval

Mindig jó idő a lazac számára, még tavasszal is, amikor az ízét a tavaszi alapanyagok - ebben az esetben a tavaszi borsó - fokozzák. Vessünk egy pillantást a @feastingathome egyszerű receptjére, amely néhány perc alatt elkészül.

Lazacpác:

  • 1 evőkanál szezámolaj
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 60 ml rizsbor
  • 2 evőkanál miso paszta
  • 1 evőkanál méz
  • 1 teáskanál reszelt gyömbér

Egyéb:

  • 2 db lazac
  • 250 g hámozatlan borsó (edamame bab is lehet)
  • 250 g héjas borsó
  • só
  • fekete őrölt bors
  • teáskanál reszelt narancshéj (opcionális)

Az elkészítés módja:

  1. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
  2. Tegye a pác összes hozzávalóját egy kis rakott tálba, és óvatosan melegítse. Vegye le a forró pácot a tűzről.
  3. Tegyen egy tepsibe borsóhüvelyt, héjas borsót és végül a lazacot, amelyet papírtörlővel megmosott és szárított.
  4. A pácot mindkét oldalán kefével vigye fel a lazacra.
  5. 15-20 percig sütjük, attól függően, hogy a lazacdarabok milyen durvák.
  6. Tálaljuk szezámmaggal és újhagymával meghintve.

Gluténmentes rebarbara torta

A rebarbara kiváló tavaszi összetevő, amely különösen desszertekhez tökéletes. Készítsen gluténmentes rebarbara süteményt a @_foodstories_ szerint, ami igazán csábítónak tűnik.

  • 250 g rizsliszt
  • 30 g cukor tésztánként
  • 135 g vajat a hűtőszekrényből kockákra vágva
  • 2 tojás (közepes vagy nagy)
  • 3-4 evőkanál hideg víz
  • csipet só

Díszítésre:

  • 5 - 6 rebarbara szár (lehetőleg azonos vastagságú)
  • 4 evőkanál kristálycukor
  • 1,5 evőkanál kukoricakeményítő
  • vanília bimbómag

Az elkészítés módja: