Fotó: Matt Lincoln/Getty Images

tanultam

Azt mondani, hogy az étellel való kapcsolatom bonyolult volt, alábecsülendő. Szegény gyerekként soha nem törődtem a súlyommal. Minden megváltozott, amikor beléptem a pubertásba: gyorsan növekedtem, és évekig tartó viharos kapcsolatba kezdtem az étellel.

A kapcsolat még rosszabbá vált, amikor 22 éves koromban policisztás petefészek szindrómát (PCOS) diagnosztizáltak nálam (PCOS), egy hormonális rendellenességet, amelyben a nők petefészkein ciszták alakulnak ki. A tünetek közé tartozik a férfiak magas hormonszintje, az elveszített menstruáció, a pattanások és a súlygyarapodás. (Ezenkívül ezek a PCOS tünetek valóban megmenthetik az életét)

Tehát csak arra volt szükség, hogy elkezdjem a fogyókúra, a táplálkozás és a túl sok szabály világát, hogy elérjem ezt a súly (és az egészségem) ellenőrzését. Az elmúlt hat évben három diétát vettem be. Ma végre megtaláltam, ami nekem működik. Soros dietetikusként tanultam.

És (főleg) növényi étrend

Az első diéta akkor kezdődött, amikor a PCOS miatt folyamatosan híztam. Egy holisztikus egészségügyi tanácsadóhoz fordultam, aki megígérte, hogy a hormonjaimat az étrendi és életmódbeli változások keverékével visszavezetem az útra. Az előfeltevés az volt, hogy nem termeltem testemet további hormonokkal, amikor csak néhány tejterméket és állati fehérjét fogyasztottam, miközben javítottam a sajátomon. Kétségbeesve próbáltam valamit, és felfordultam. (1

Amit ettem
Kéthetente kapott menüt a táplálkozási szakembertől. 19659019] különböző lehetőségekkel egy étkezéshez, és meg tudom csinálni, amit akartam. Az opciók között földimogyoró mogyoróvajfagylalt volt reggelire, pulykacsomagolás zöldséggel ebédre és ropogós barna rizs brokkolival vacsorára. Bár ragaszkodnom kellett az ételek listájához, az állati fehérje és a növényi kiegészítők jó keveréke volt.

Amit megdolgoztam
Rengeteg súlyt fogytam és gyorsan. A hüvelykes veszteségem szintén nagyon erős volt, és alkalmanként alkoholtartalmú italokat fogyaszthattam, például oregót és bort - ezeket be kellett számolni a nap összes kalóriájába, hogy megbizonyosodjak arról, hogy továbbra is hiányom van. Tehát nem fosztottak meg olyan ételektől, amelyek nagyon felszabadítóak voltak - főleg azért, mert nem akkor voltam, amikor főleg zöldséges voltam.

Mit nem
Abszolút semmiképpen sem tudtam hosszú távon elkészíteni ezt a diétát. Bár kevésbé éreztem magam nélkül a szeretett ételektől, nem szerettem a szigorú szabályokat arra vonatkozóan, hogyan tud sokat enni, és utáltam azt, amit soha nem éreztem (19459004): úgy éreztem, mindig úgy éreztem, hogy ennék még valamit. Ideiglenes étrendként jó volt, de nyolc hét után alig vártam, hogy vége legyen. Ez a diéta nagyszerű volt, mert megtanultam egyensúlyba hozni a kiegyensúlyozott ételeket a levelekkel és megtanultam megnézni azokat a részeket, amelyeknek örülhettem. Ennek ellenére észrevettem, hogy az éhségem nagymértékben ingadozik attól függően, hogy milyen naptól vagy helytől tartózkodom a ciklusomban, és úgy éreztem, hogy rosszindulatúvá teszem a testemet azzal, hogy nem engedelmeskedtem neki. (Tájékoztatásul, íme, miért éhes a pihenőnapokon)

Alacsony szénhidráttartalmú étrend

Milyen szerencsés lenne, röviddel azután, hogy meggyógyítottam az étrendi változások és az életmódom miatt bekövetkezett hormonális egyensúlyhiányomat, fájt és szakadt az ACL (elülső keresztszalag). Ez csak egy dolgot jelentett: műtétet, amely magában foglalta a kilenc hónapos gyógyulási időszakot rehabilitációval és hat hét ágynyugalmat. Miután végül átestem, a műtéti lábam szinte az összes izmot elveszítette. A PT-n kívül nem tudtam tornázni, ezért elmentem egy híres orvoshoz, hogy megtudjam, nem tette-e a lehetetlent: segítsen izomépítésben, és még mindig elveszítem az újonnan megszerzett mozgásszegény életmódom révén megszerzett súlyomat. (Tájékoztatásul, ezért meg kell változtatnia étrendjét, ha megsérül.)

Amit ettem
Hetente hat adag szénhidrátot engedélyeztek nekem. Egyél annyi fehérjét és zsírt, amennyire szükségem volt ahhoz, hogy elégedettnek érezzem magam. A reggelimnek és az ebédemnek szénhidrátmentesnek kellett lennie, míg az éjszakai étkezésemnek volt egy kis része szénhidrát, például barna rizs vagy édesburgonya. Nem igazán kaptam menüt - csak néhány utasítást és receptet, amelyeket szerkeszthettem -, így a reggeli főként avokádóval vagy fehérjeturmixos tojásokból állt. Az ebéd volt a nap legnagyobb étkezése, amely szilárd adag tojásból állt, például tojásból, halból vagy csirkéből, sok zöldségből és néhány jó zsírból, például olívaolajból vagy avokádóból. A vacsora majdnem ugyanaz volt, de kisebb volt, kevesebb zsír és több szénhidrát volt - hacsak nem cukorbetegség nélküli nap volt.

Amit megdolgoztam
Nyolc és fél hónap után felépültem! Izomtömegem szinte normális volt, sokat fogyott, soha nem voltam éhes vagy unalmas, mert megtaláltam a választott recepteket, és nem féltem, ha ettem, mert nem volt annyi szabályom, és nem voltak kalória.

Amit tettem
Míg az elején könnyű volt rengeteg szénhidrátot elfogyasztani néhány ember számára, mivel a rehabilitációs tevékenységem fokozódott, a szénhidrát iránti vágyam is nőtt. Az egésztől való félelem (ízletes!) Az ételcsoport nem tűnt élő fajnak, vagy hosszú távon nagyon fenntartható volt - de a zsírtartalom minden bizonnyal ízletes és kielégítő volt.

Az elvihető: A Carb iránti vágy VALÓDI - különösen akkor, ha aktív vagy - rendben van, ha mértékletesen eszel. Az ételt is megszerettem, amíg meg nem voltam elégedve: úgy éreztem, hogy valóban odafigyeltem arra, amire akkor a testemnek szüksége volt. (Lásd: Útmutató az egészséges szénhidrát nőkhöz - ami nem okoz vágást)

Mindent hoz, ami működik

A jelenlegi étrend, amit én neveznék a felhalmozási kis mennyiségű szénhidrátot és intuitív táplálkozás, [19659003IchbinwirklichsehrdankbardassichalldieseDiätendurchgemachthabedenndurchalldasAusprobierenhabeichjetzteineArtzuessendieeigentlichfürmichfunktioniertHeutzutagebestehtmeineErnährunghauptsächlichausproteinreichemundmäßigemFettmiterheblichenMengenantierischemEiweißundeinemgeringerenVerbrauchanKohlenhydraten (jedochimmernochweitaushöheralsdiesbeiPaleodiétamožnéHad) MitanderenWortenichzählekeineKohlenhydratemehrwiederTeufelaberichže ellenőrzés. És még mindig van Oreosom, de próbálok hetente többször csökkenteni a szemetet.

De mindenekelőtt ez az élmény intuitív étrendhez és egészséges kapcsolathoz vezetett az étellel. Bár borzasztó volt először abbahagyni a fogyást és igazán bízni a testemben, azt tapasztaltam, hogy ez volt a legegyszerűbb módszer egyensúlyba hozni a hormonjaimat és a stresszt - ami azt jelenti, hogy bárányokat kell ennem, ha alacsonynak érzem magam, vagy akár csak gyógynövényes ételeket, ha akarom valami könnyebb. (Lásd még: Megváltoztattam az étellel kapcsolatos gondolkodásmódomat és 10 kilót fogytam.)

Ez természetesen akkor történt, amikor rájöttem, hogy a legegyszerűbb étrend az, ami inkább az éhségem meghallgatására vonatkozik, függ a kalóriahiányhoz kapcsolódó bizonyos számtól. Kiderült, hogy elég jól dolgoztam étrendem egyes összetevőinek, például a tejtermékeknek és a szénhidrátoknak a csökkentésében, de ezeknek az összetevőknek a eltávolítása korlátozó megközelítéshez vezetett. Így látom, hogyan érzem magam, és tudom, hogy bizonyos dolgok (például a szénhidrátban gazdag ebédek) rosszabbá teszik magam - de a nap végén összevontam (és megkönnyítettem az elalvást). A vágyam most csak egy része, nem valami, amivel küzdenem kell, tudván, hogy van oka annak, hogy a testem egy hosszú nap után szeretné ezt a tál tésztát.

A testem hallgatásával és az evéssel fenntarthatónak érzem magam. Ez nem diéta, hanem az, ahogy ettem és sokáig tudtam enni.