A szlovákok, mint a legtöbb nemzet, nem akarnak egyszerűen burgonyát sütni, mint hasábburgonyát, vagy zabkását főzni belőlük, de tudják, hogyan kell fantáziával teli ételeket készíteni. František Janata, a Podravka kuchyně csapatának receptje felfedte a burgonya "palacsinta" receptjét - haruľ
Hozzávalók 4 - 6
Készítmény
Szolgáló
Ez a finom étel - burgonyás palacsintát szolgálhat fel különféle salátákkal, télen pedig savanyú káposztával is megkóstolja.
A szlovák konyhában ezeket a palacsintákat különféle finomra szeletelt pörköltekhez szokták tölteni, ilyenkor sonka nélkül is elkészítheti őket.
Egy kis titok
Kezdetben alacsonyabb hőmérsékleten sütjük a tésztát, majd szükség szerint növelheti a hőmérsékletet.
Az energia- és tápértékeket adagonként (azaz 1 főre) számítják. Desszert esetében az energia- és tápértékeket 100 g-ra számolják.
| energia érték | kcal/kJ | 551/2,303 | - | - |
| Zsírok | g | 25,89 | - | - |
| Szénhidrátok | g | 62.39 | - | - |
| Élelmi rost | g | 4.00 | - | - |
| Fehérjék | g | 17.22 | - | - |
| Só | g | 2.51 | 0 | 0 |
| A-vitamin | μg | 149.15 | 4 | 3 |
| D-vitamin | μg | 37.29 | 19. | 19. |
| E-vitamin | mg | 12.20 | 55 | 55 |
| C vitamin | mg | 23.55 | 31 | 26. |
| Kálium (K) | mg | 892,80 | 24. | 24. |
| Kalcium (Ca) | mg | 74.61 | 7 | 7 |
| Foszfor (P) | mg | 243,34 | 30 | 30 |
* Az RDA napi dózison alapszik, a nők (2000 kcal) és a férfiak (2900 kcal), 25-50 év között. (Forrás: RDA jelentések - Macronutrients, Ingredients, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D és Podravka d.d.)
Hasonló receptek
Burgonyaszirom
Kiadó
Podravka d.d.
Vállalati és marketing kommunikáció
Szerkesztette a Coolinarika.com
Ante Starčevića 32 48 000 Koprivnica
Céginformáció: