Remek húskonzervek a youtube-ból, ha valaha is volt ilyen megkóstolta a boltban kaphatót, majd ezt beveszi, meg fogja érteni, milyen hatalmas különbség van. Tökéletes nyaraláshoz vagy amikor nem akar vacsorázni.
Mindig van készletünk az egész évre a kamrában!
Szükségünk van:
5,5 kg sertéshús (vagy 5 kg sovány hús és 0,5 g áll)
Fokhagyma (ízlés szerint)
A legjobb ötletek az e-mailhez
Meríts ihletet! A legjobb ötletek összefoglalását minden nap közvetlenül az e-mailbe küldjük.
Megközelítés:
Vágjuk kockákra a húst, sózzuk, ízesítjük, hozzáadunk zúzott fokhagymát (ha akarjuk, egészben hozzáadhatjuk a fokhagymát), babérlevelet és jól összekeverjük. Hagyja pihenni egy napig a hűtőben.
Rétegezze a húst tiszta üvegekbe, és mindegyik csészébe öntsön kb. 100 ml húslevest (választható).
A nagyra Öntsön vizet az edénybe, és töltse meg úgy, hogy a fedelek víz alatt legyenek. Kb. 3 órán át főzök vagy sterilizálok.
Kétszer is sterilizálhatunk - 1,5 óra elteltével 100-110 fokos hőmérsékleten 24 órán át.
Ezek a kannák összehasonlíthatatlanok a húséval. A kenyérrel és a hűtött sörrel nem tudok jobbat.
Ha sovány húst készít, akkor a csészékhez adhat egy teáskanál-két sertés kenőcsöt is.
A konzervek sokáig eltartanak, tároljuk, mint más lekvárokat, és tökéletesek a nyári szünidőre is.