HAMEMADE JAM
A házi lekvár elkészítése nagyon egyszerű. Az egyetlen dolog, amire valóban szüksége van még egy kicsit, ha el akarja kerülni a gyorsítók használatát, az az idő. Ha friss gyümölcsöt vásárol, ez a legjobb önvédelem, az eredmény fantasztikus lesz, és nem fogja megbánni az eltöltött időt.
Mire van szükséged:
- Gyümölcsök - eper, kajszibarack, málna - amik vannak, vagy mit szeretnek. Próbáljon ki nyugodtan kombinációt, vagy adjon hozzá vaníliát, mentát, majd közölje velem, hogy sikerült. Próbálja ki kis mennyiségben, könnyen megteheti, ha jó íze van. Alaposan megmosott gyümölcs, zöld részektől (eper), kövektől (sárgabarack, őszibarack), levelektől és szártól (ribizli) mentesen.
- Cukor - a gyümölcsmennyiség körülbelül fele. A sárgabarack savasabb, mint az eper. Több ribizli, így édesíthet vagy kevésbé édes, mindenképpen jó lesz.
- Citromlé, ha még fontból sem főz, akkor a fele is elég. A citromot azért használják, hogy a gyümölcs ne sötétedjen.
- Mosott csészék megfelelő fedővel:).
Megközelítés:
Vágja a gyümölcsöt kisebb darabokra, vagy őrölje/keverje össze, attól függően, hogy milyen finomnak akarja. Megszórjuk cukorral, és kinyomjuk a citromlevet. Hagyja állni, ideális esetben legalább 12 órát, hogy a gyümölcs felszabadítsa a levét. Állás után keverjünk el mindent és kezdjük el főzni.
Tegye az egész keveréket egy edénybe, és lassú tűzön forralja fel. Ezután három gombóc után három-négy mély mély serpenyőbe tesszük, és addig keverjük, és addig keverjük, amíg rés keletkezik a közepén, amikor átmegy rajta egy FATŰ főzőlappal, amelyet nem azonnal öntözünk. Vagy egyszerűen akkor, amikor elég vastagnak tűnik számodra. Amikor kihűl, nem sűrűsödik, ezért főzéskor nem biztos, hogy teljesen merev. Öntsön a serpenyőből az előkészített pohárba, és ismételje meg újra, amíg az edény teljes tartalma át nem megy a serpenyőn. Ne felejtse el időről időre keverni a keveréket az edényben.
Az utolsó adag vastag lehet a fazékban, ezért csak öntsön egy csészébe. Amikor a csésze megtelt, zárja le megfelelően a fedelet, fordítsa fejjel lefelé és hagyja kihűlni. Minden kész. Önnek főtt lekvárja is. Csak vigyázzon - mindig tisztítsa meg a csészét a zárórészben, ha kívülről csöpög valamilyen lekvár, miközben a fedelet felhelyezi, hogy jól megfogja.
A házi lekvár ízlik a legjobban.
Ha túl vékony a lekvárod, akkor nem számít, legközelebb tudni fogod, és hosszabb ideig főzöl egy serpenyőben. De egy dolog előre biztos, hogy a saját lekvárod lesz, és bármilyen konzisztenciájú, nagyszerű íze lesz. Csak figyeljen az összegre (bővebben a. Fejezetben) Édes ).
Ha egy szép poharat választ, és esetleg egy kicsit díszít, csak egy díszszalagot, így gyönyörű ajándéka van.