A forró nyári napokon friss salátával szeretünk kedveskedni, de a finom majonéz kockázatot jelent. A hőségben gyorsan romlik, és sok merész a fertőzés osztályára kerül emiatt, jó esetben csak a WC-ben. Ennek oka a tojás, amely a fő összetevője. Készíthet azonban majonézt tojás nélkül is. Nem az eredeti recept szerint készül, de nyáron ez a legjobb megoldás, ráadásul rendkívül ízletes.!
Szükséged lesz:
200 ml napraforgóolaj
2 PL citromlé
¼ ČL fokhagyma por, vagy egy kisebb extrudált fokhagyma gerezd
só ízlés szerint
Az elkészítés módja:
Öntsön szobahőmérsékletű tejet egy turmixgépbe, adjon hozzá napraforgóolajat, mustárt, citromlevet és szárított fokhagymát, majd keverje össze. Addig keverjük, amíg a keverék sűrűsödni nem kezd, és hígabb majonézes állagúvá nem válik. Ilyen majonézzel a legforróbb időben is élvezheti a salátákat. Jó ízlést kívánunk!