Gyermekeim egyszerűen nem dicsérhetik a bolt ezen jóságát. Ugyanakkor puha cukorkákat is készíthet perinkaként otthon. Remek receptet hozunk az elkészítésükhöz.

Szükségünk van (1 db Marshmallow elkészítéséhez):

700 g kristálycukor

¼ teáskanál szódabikarbóna

A legjobb ötletek az e-mailhez

Meríts ihletet! A legjobb ötletek összefoglalását minden nap közvetlenül az e-mailbe küldjük.

2 g citromsavat

Csomagoláshoz:

Megközelítés:

Készítsen 300 g cukorból és 150 ml vízből alapot a sziruphoz.

Főoldal Hírek

Keverje össze az összetevőket, és tegye lángra. Amikor a keverék felforr, adjunk hozzá citromsavat és főzzük fedő alatt körülbelül 30 percig alacsony hőfokon. Ezután hajtsa ki a lángból, és hagyja egy ideig hűlni. Ezt követően adjunk hozzá egy teáskanál vízben feloldott szódabikarbónát a sziruphoz, és helyezzük újra a lángra. Ne féljen a megjelenő habtól - egy pillanat alatt eltűnik. A keveréket folyamatosan keverni kell.

Munkája eredményének a folyékony mézhez hasonló állagúnak kell lennie, kellemes aromával. Adja hozzá a maradék vizet, cukrot és sót a sziruphoz. Folyamatosan kevergetve forraljuk fel és főzzük egy ideig.

Hagyja a zselatint megduzzadni a csészében (15-30 perc). Ezután melegítsük melegre (ne főzzük). Az oldott zselatint vigye át egy konyhai robotgépbe, és adjon hozzá egy kevés szirupot. Kis sebességgel ostorozni kezdünk. Lassan adja hozzá az összes szirupot a zselatinhoz, és növelje a keverési sebességet. Az eredmény sűrű, ragacsos fehér tömeg lesz.

Előkészítünk egy tepsit, amelyet kevés olajjal kikent fóliával kibélelünk.

A keveréket egyenletesen fektesse a lapra, fedje le fóliával, és hagyja szobahőmérsékleten kb. 6 órán át megszilárdulni. Ezután éles késsel vágja a masszát egyedi cukorkákba. Annak érdekében, hogy a cukorkák ne tapadjanak össze, csomagolja porcukor és keményítő keverékébe. A cukor és a keményítő arányának 1: 1-nek kell lennie.