Amire szükségünk lesz?
- 200 g gomba
- 2-4 közepes burgonya
- 1,5 - 2 l húsleves vagy víz
- 2 nagyobb sárgarépa
- 1 hagyma
- 2-4 gerezd fokhagyma
- leves zöldségek (sárgarépa, petrezselyem, zeller)
- 4 PL olaj
- 2 PK sima liszt
- só, bors, őrölt pirospaprika, őrölt kapribogyó sóval
- friss petrezselyem
Mrvenička
- 7 PL durva liszt (tojásméret szerint)
- 1 tojás
Megközelítés
Olajból és lisztből sötétebb süteményt készítünk. Tegye félre, sózza meg a mártást, adjon hozzá borspaprikát és sót. Öntsön hideg vizet vagy húslevest. Hagyjuk párolni, adjunk hozzá szeletelt gombát, főzzük körülbelül 10-15 percig, majd kerekeken adjunk hozzá szeletelt leves zöldségeket. Főzz mindent puhára. Főzés előtt ½ morzsát öntsünk a levesbe, és főzzük körülbelül 5 percig. Tegye félre a levest, amikor a morzsa a felszínre úszik. Apróra vágott petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
Mrvenička: Lisztből és tojásból készítsen szilárd tésztát - cipót. Hagyja állni egy darabig, és hozzon létre egy morzsát - hüvelykujjunkkal és mutatóujjainkkal kis golyókat készítünk. A tésztát reszelhetjük és alaposan is megszáríthatjuk, lazán vagy lassan, kissé felmelegített sütőben, alkalmanként megkeverve.