értékes

Süt sütni, és megállapítja, hogy nincs egyetlen tojása sem otthon? Ne ess kétségbe, a tojást más összetevőkkel helyettesíthetjük.

A tojás nagyon népszerű segítség a sütéshez és a főzéshez. Szinte minden édes recept részét képezik. Néhányunknak különféle okokból kerülnie kell a tojást. Nem biztos, hogy tudta, hogy sok olyan helyettesítő van, amelyen a receptben szereplő tojás megváltoztatható. A vegánok és az allergiások leggyakrabban kerülik a tojást.

Tojás nélkül élnek

A tojás a második leggyakoribb ételallergén csecsemőknél és kisgyermekeknél. A kutatók azt találták, hogy a gyermekek 50% -a három év alatt nő ki ebből az allergiából, a gyermekek 66% -a pedig öt év alatt. Néhány gyermek 16 éves koráig nem győzi le. Míg a legtöbb gyermeknek kezdetben allergiás megnyilvánulása van a petékkel szemben, az idő múlásával kezdik tolerálni a fogyasztást, de néhány gyermek egy életen át allergiás marad. A tojásfogyasztást elkerülõ másik csoport a vegán. A húson és a tejtermékeken kívül nem esznek mézet vagy tojást. Egészségügyi vagy etikai okokból döntenek a leggyakrabban.

A tojások receptekben történő használata bolyhos szerkezetű, szép sárga színű, jellegzetes ízű és rugalmas állagú:

• A tojás segít a recept egyes összetevőinek kombinálásában. Nekik köszönhetően például sok sütemény szép formát tart és nem bomlik szét.

• A tojások elzárják a légbuborékokat az ételekben, és melegítés közben elterjednek. Ez segít növelni a torta mennyiségét és levegős textúrát hagyni benne.

• A tojásból származó folyadék felszívódik a recept egyéb összetevőiben, majd nedvességet és lédússágot ad a sült finomságoknak.

• A tojás javítja az ízét és szép sárga színt kölcsönöz az ételeknek.

Ha allergiás a tojásra vagy különböző okok miatt kerüli őket, próbálja ki ezeket a helyettesítőket:

Alma püré

Nagyon könnyen főzhet almapürét. Óvatosan édesítheti és adhat hozzá fahéjat vagy egy csipet szerecsendiót. Ha ki kell cserélnie egy tojást, akkor körülbelül 65 gramm almapürére lesz szüksége.

Te lehetsz
érdeklődés

A képviselők belátása szerint a legfiatalabbak kezdenek külön fizetni?

Az energikus Giza Okova ereiben szenvedett. Úgy döntött, hogy cselekszik, amikor az egyik nőtt, mint egy tojás

kapcsolódó cikkek

Egészséges fehérjebombák: Ezek az ételek a zsírokat izmokká változtatják!

Tényleg jobbak a fürjtojások, mint a tyúkok? Szakértőt árul el

Karácsonyi sütés: 4x RECEPT az egészségesebb sütikért. Imádni fogja ezeket!

Az orvos azt tanácsolja: Hogyan lehet élvezni a karácsonyt emésztési zavarok nélkül?

Hogyan ne betegedjünk meg az ünnepek alatt? A táplálkozási szakember 10 lépést tanácsol

Videó

Egészségügyi tanácsadás

Tetoválhatok, amikor egy éves babát szoptatok?

Az anya testének tetoválásai nem akadályozzák az újszülöttek szoptatását, még akkor sem, ha magán a mellen vannak. A friss tetoválás mindig magában hordozza a fertőzés kockázatát - különösen, ha a tatár nem tartja be szigorúan a higiéniát, vagy ha az anya nem vigyáz eléggé a tetoválására, és figyelmen kívül hagyja a tatár utasításait. Az új tetoválás másik lehetséges kockázata a felhasznált szín allergiás reakciója, mivel ezek egy része fémrészecskéket is tartalmaz. Minden fertőzést ezután antibiotikumokkal kellene kezelni, ami a szoptatás leállítását vagy leállítását jelentheti. Javasoljuk, hogy válasszon egy tetoválószalont, amely megfelel olyan előírásoknak, hogy ez a kockázat minimális mértékben kiküszöbölhető legyen. Egy tetováló stúdióban kérdezd meg, milyen gyakran tapasztalják a tetoválás utáni gyulladást, és melyek a leggyakoribb tetoválás utáni mellékhatások.

MUDr. Dana Jureckova, PhD.
Gyermekorvos

Csikorog a gyomromban. A hangok akkor sem állnak meg, ha bérlik őket.

A rágás az étel bevitelének és emésztésének folyamatával és annak kiválasztódásával jár. Leggyakrabban a gyomorban, a vékonybélben és a vastagbélben fordul elő, ahol a gravitáció mellett az üreges emésztőszervek tartalmát is befolyásolja a szerv mozgása, vagyis a perisztaltika. A kellemetlen hangokat folyadékok, erősebb anyagok és levegő okozza. A gázok három forrásból származnak: az étellel lenyelt levegőből, a gyomorsav lúgos közegben történő semlegesítéséből és a bélbaktériumok fermentációs aktivitásából. Az emésztőrendszerben keletkező gázok részben felszívódnak, vagy természetesen átjutnak a végbélnyíláson. Felhalmozódásukat a gyomor-bél traktusban meteorizmusnak nevezik. A hasi vérzés akkor fordul elő, amikor a hígtrágya vagy folyadék keveredik a levegővel. Minél intenzívebb a belek levegője, és behatol az emésztőrendszer különféle kanyarulatain vagy összehúzódásain. A bélgázok 90 százalékban tartalmaznak nitrogént és oxigént, a többi pedig szén-dioxid, hidrogén és metán. A meteorizmust szintén megnövekedett széllel járó inflációként definiálják. A nyikorgás ebben az esetben kifejezettebb.

Morbid meteorizmusról beszélünk, ha a végbélen két héten keresztül naponta több mint 25 alkalommal távozik a gáz. A puffadás zavarja a beteget, de ritkán utal súlyos betegségre, bár néhány betegség súlyos meteorizmussal jár. Számos diagnosztikai és kezelési eljárásunk van már a banális zihálás és a betegség megkülönböztetésére. Ha aggódik, keresse fel a gasztroenterológust. Mindenesetre jobban figyeljen a menüre. Elég rostot, probiotikumokat fogyaszt, megfelelő ivási rendet követ és permetez. Az édeskömény tea már gyermekkorában bevált, a gyógyszertárban pedig elegendő mennyiségű felnőtt áll rendelkezésre.