A rozs betakarítási területe Szlovákiában az elmúlt években lassan nőtt, és 2019-ben csaknem 50 000 tonna gabonát termesztettünk. Az igazság az, hogy a könnyebb talajon és a szárazabb években a rozs hektáronként akár 16% -kal nagyobb hozamot tud nyújtani, mint a búza. A rozs erőteljes gyökérzete lehetővé teszi a nedvesség és a tápanyagok 30% -kal jobb felhasználását, mint a búza. Az élelmiszer- és takarmány rozs fogyasztása hazánkban kissé csökken, másrészt a rozs ipari célú felhasználása növekszik, különösen a bioenergia forrásaként. A sok föld feletti anyagot termelő fajták különösen vonzóak a termesztésre. Különösen figyelemre méltóak a modern hibrid fajták.

Plusz pontok

könnyebb talajon

Modern pollen és hibridek rozs (azaz a megporzási képességgel rendelkező tenyésztett hibrideket) már nem kell keverni a populációs rozsokkal. A hibrid rozs 15-20% -kal haladja meg a betakarítás populációját. Normális esetben hektáronként 6-8 tonna gabona termést is elérnek. Például PALAZZO, univerzális hibrid minden felhasználásra, vagy BRASETTO - kiváló ételtulajdonságú hibrid rozs, számos előnnyel jár a termelők számára:

  • magasabb termés alacsonyabb termesztési költségek mellett (a búzához képest),
  • jobb eredmények a könnyebb talajon és a szárazabb növekedési években,
  • stabil ételminőség (zuhanási szám 180 - 250 s),
  • nagyobb ellenállás az ergot és a fuzariózissal szemben,
  • gyors tavaszi növekedés és zöldanyag-termelés (évente két betakarítás lehetősége),
  • magas szárazanyag/hektár hozam (11,8 - 12,5 t/ha).

Megújuló energia

A hibrid rozs fajtái gyorsabban nőnek, így április végén betakaríthatja az első olyan biomassza termést, amely ebben az időszakban tartalmazza a legtöbb fehérjét (legfeljebb 19%). Gyűjtse össze a hibrid rozs egész növényeit tejéréskor, 30-35% szárazanyag-tartalommal. A jelenlegi éghajlati viszonyok között elképzelhető, hogy évente két növényt tud majd betakarítani. Alternatív megoldásként a kukoricahibrideket a zöld rozs betakarítása után a FAO-val 180 alatt vagy a cirok mellett vetheti a tarlóba. Akár 140 cm magas hibrid rozsnövények magas szárazanyag-hozamot, hektáronként körülbelül 12 tonnát eredményeznek, és előnyük az alacsony metán köbméterenkénti termelési költség is. Növelik a biogáz hozamát, különösen a kukoricaszilázzsal együtt. Rozs szilázssal (25 - 35%) és kukoricával (65 - 75%) kombinálva akár 13% biogáz hozam érhető el.

Minőségi takarmány

A kiterjedt állattenyésztéssel rendelkező országokban a rozs gabonát mint minőségi nagy energiájú takarmány sertéseknek és szarvasmarháknak. A rozsnak optimális esszenciális aminosav-összetétele van, és az összes gabonafélék között a legmagasabb az esszenciális aminosav-lizin aránya. A sertések emészthetőségének javítása érdekében javasoljuk a xilanáz enzim hozzáadását, bár az újonnan tenyésztett rozs hibridekben alacsonyabb az arabinoxilánok aránya. A magtakarmány mellett rozsot is felhasználhat szilázs előállításához vagy marhák legeltetéséhez.

A Dán Élelmezési és Mezőgazdasági Központban (DCA) végzett legújabb kutatások nyomán a hibrid rozs gyorsan növekszik a sertéstáplálás stabil része Dániában, Németországban, az Orosz Föderációban, Lengyelországban és Spanyolországban. És ezt már népszerűsítik az USA-ban és Kanadában. A rozs hibridek legfontosabb előnyei a monogasztrikus takarmányban:

  • A rozs táplálék lehet liszt vagy folyékony vagy pellet alapú takarmány formájában,
  • magas a tápláló rostok aránya, ami az állatok jóllakottságát, jó egészségét és nyugtatóbb viselkedését biztosítja a sertéseknek (kevesebb a farokrágás és a takarmánycsata),
  • A rozs fokozhatja a kocák energiaellátását a fialás után, így lerövidíti a fialás időszakát,
  • jótékony hatással van a kocák laktációjára, mivel növeli a kolosztrum minőségét, valamint az anyai IgG és IgA antitestek szintjét,
  • csökkenti a sertések emésztési problémáit azáltal, hogy csökkenti a gyomor savasságát és fekélyképződését az aktív rágás és a nagyobb nyáltermelés szükségessége miatt; javítja a mikroflóráját és csökkenti a bélfal szalmonelláját,
  • A rozsban 2-3% -kal alacsonyabb a nyersfehérje aránya, mint a búzában, vagyis kevesebb a trágyában lévő nitrogén, ami előnyös az állatok és a környezet számára,
  • csökkenti a stresszt, csökkenti az elhízás kockázatát és megakadályozza a túlzott táplálkozást.

Étrenddúsítás

Korábban a rozs fontos kenyérgabona volt. Ez a tél még mindig megalapozott a vetési eljárásokban, bár magas a búza és a kukorica aránya. Rozslisztet még mindig adnak a kenyérhez, ahol elősegíti a tészta erjedését. A mézeskalács kenyér ellenállhatatlan a rozs kiütéses liszttel. De kihajtott formában is használják, ahol a bab édes, friss ízt és aromát nyer. Fontosá válik a racionális táplálkozásban is, mert rostot, E és B csoport vitaminokat, valamint számos ásványi anyagot (kálium, foszfor, vas, fluor) tartalmaz. Különösen a teljes kiőrlésű rozstermékeknek van megelőző hatása a székrekedés és más bélproblémák ellen.

A malmok fiziológiai és minőségi tulajdonságai szerint dolgozzák fel a rozsot, míg a legtöbb helyi feldolgozó a minőségi táplálékot, a szlovák eredetű gabonát részesíti előnyben. A rozs élelmiszerminőségére vonatkozó STN46 1100-4 szabvány szerint, amelyet sok szlovákiai vállalat alkalmaz, két minőségi osztályt határoznak meg: A és B. A rozs szemcse nedvességtartalma legfeljebb 14%, tömegsűrűsége 700 - 730 g/l, a hulladék hullása 7g-nál legalább 120 másodperc és a szennyeződések legfeljebb 6-12% -a.

Élelmezési paramétereiben, különösen a csökkenő számban, amely gyakran eléri a 200 másodperc értéket, a KWS Lochow tenyésztéséből származó hibrid rozs jeleskedik. A rozsot a malmok rozsliszt, rozspehely vagy búza- vagy egyéb liszttel kevert liszt előállítására használják. Bizonyos rozsfajtákat előnyben részesítenek a kiválasztott specifikus termékeknél. Néhány malom kínál ún exkluzív lisztvonalak, például kovászos kenyérhez.