Fontos és valóban hatékony tanács a szülők számára. A megfelelő ruhaválasztás mellett nagyon fontos elgondolkodni a gyermekek étrendjének összetételénél a hidegebb évszakban. Milyen étkezéseknek kell feltétlenül szerepelnie az étlapon, és mit kell még tennie a kicsik egészsége érdekében?

betegek

Az ősz általában magával hozza a hőmérséklet ingadozását vagy az időjárás hirtelen változását, amelyre nemcsak a gyermekek immunitása képes azonnal reagálni. Megfázás vagy más betegség, amelyet a gyerekek hazahozhatnak a csapatból, figyelmeztetést jelentenek számodra, hogy valami nincs rendben.

Kíváncsi vagy, hogy megfelelően öltözteted-e fel a babát? Mi szolgáltathatja a baba testét a lehető legtöbb vitaminnal és erősítheti immunitását? Rendben van-e bármilyen időjárás esetén kimenni - esőben és hóban egyaránt? Meghozzuk nekik a válaszokat Monika Korístekovával, a gyermekek és felnőttek táplálkozási szakemberével együttműködve a Mit esznek az egészséges gyerekek projektből.

Menj ki a gyerekekkel! Sokkal egészségesebbek lesznek

Az üdülési rendszerről az iskolai rendszerre való váltással hirtelen sok változás következik be az Ön és gyermeke életében. Alvás helyett korán kell kelnie reggel, van egy időbeosztása, hol lehet, mit foghat, mozgáshiány és nem utolsó sorban sokkal kevesebb idő marad a szórakozásra vagy a pihenésre.

De meg kell találnod őt. Feltétlenül töltsön elegendő időt a szabadban a gyerekekkel, bármilyen időjárás esetén. Miért jó? "Mivel a gyermek legtöbbször iskolában és óvodában van, tanácsos elegendő időt biztosítani számára kint. Azok a gyerekek, akik a nap jelentős részét a szabadban töltik az óvodában, bármilyen időjárás mellett, sokkal egészségesebbek.

Az erdei faiskolák a következő mottóval rendelkeznek: "Nincs rossz idő, csak az óvoda van rosszul felöltözve. "Tehát akár esik, havazik, fúj vagy fagy - az időjárás nem mentség arra, hogy a gyerekek bent töltsék az időt. És milyen szórakoztató a tócsákba ugrani! Az aktív mozgás kiváló módja a kikapcsolódásnak az iskolától, a kötelességektől és a stressztől "- magyarázza Monika Korísteková.

Mielőtt azonban a friss levegőn tartózkodna, nagyon fontos, hogy mit visel a gyermek. Szavazás úgynevezett hagymarendszer, azaz a ruhák rétege. Amikor felmelegszik, a gyermek könnyen levetkőz egy réteget. Mit kell még elfelejteni a szülőknek, ha megőrzik gyermekeik egészségét? Rendszeres és elegendő alváshoz (legfeljebb éjszakai tartózkodás hétvégén). Ok?

"A gyermekeknek korán kell lefeküdniük, hogy elegendő időt biztosítsanak testüknek és elménknek a regenerálódásra. A kimerültség és a stressz súlyosan gyengíti a gyermek immunitását. Ezért is figyelnünk kell a harmonikus hazai környezetre "- teszi hozzá.

Mit adjon a gyermekének enni télen és ősszel?

Igen, igaz, hogy tavasszal és nyáron sokkal több zöldség és gyümölcs van, ebben a szezonban rengeteg minden van. De itt fontos, DE? Végül is minden okos szülő sok mindent telelhet, akár a pincében, akár a fagyasztóban.

Ha azonban nem sikerült, ne essen kétségbe, akkor is választhat. Milyen vitaminokat és mely ételekben adjon enni a gyerekeknek ősszel és télen?

1. D-vitamin

Ahogy a napsugarak lanyhultak, be kell juttatnunk ezt a vitamint a baba testébe. Hogyan? "Akár tengeri halak (lazac, szardínia, makréla) vagy halolaj formájában. A horgászat során figyelni kell a forrásra, nem pedig a halgazdaságokból származó halakat vásárolni.

Csak egészséges állat képes biztosítani az egészséges húst. A D-vitamin megtalálható a tojásban, a vajban, a tejtermékekben is, de itt is figyelni kell a forrásra "- magyarázza a gyermekek és felnőttek táplálkozási szakembere.

2. Cink

Az immunrendszer működéséhez nélkülözhetetlen ásványi anyag. Mi tartalmazza a legtöbbet? "Tökmagban találjuk, amelyet sütés után levesek, rizs, kása ízesítésére használhatunk. Kisebb gyermekek számára összekeverjük a magokat. A hús kiváló cinkforrás.

Azoknak a gyermekeknek, akik elutasítják a húst vagy más okból nem esznek, cinkben gazdag növényi forrásokat kell kapniuk: hüvelyesek, gabonafélék, diófélék és zöldségek, különösen spenót, brokkoli, káposzta.

Tanulmányok szerint a szervezet jobban felhasználhatja a növényi eredetű cinket, ha hagymát vagy fokhagymát használnak az ételek elkészítéséhez "- javasolja Monika Korísteková.

3. C-vitamin

A (távoli országokból behozott és gyakran a lehető leghosszabb ideig tartó permetezésű) citrusokat helyettesíteni kell otthoni forrásainkból származó vitaminbombákkal. Ami szó szerint ’C’ vitaminbomba?

"Előnyben részesítjük a nyers savanyú káposztát, a petrezselymet, a csipkebogyót, a homoktököt, a karfiolt és a burgonyát. A C-vitamin elvész a főzés során, ezért válasszunk egy rövid fulladást. Nagyon jó forrás az agyar, a zöld leveles zöldségek is.

Vitaminokkal és ásványi anyagokkal töltött káposztafélékről van szó, ezeket a gyermekek étrendjébe gyakrabban kell bevennünk, mint jelenleg ".

4. Kénvegyületek

Megakadályozzák a kórokozó baktériumok szaporodását. Hol találhatjuk meg őket? A jó öreg szlovák hagymában (és póréhagymában) és fokhagymában. "Tanítsa meg a gyerekeket a fokhagyma éles ízéről - a nyers hagyma és a fokhagyma tartalmazzák a legtöbb hatóanyagot" - teszi hozzá. Íme a finom hagyma tea receptje is:

Savanyúságnak nevezett vitaminbomba

Lehet, hogy még nem hallottál róla, de az ún a savanyúság egy probiotikus bomba, amelyet könnyen elkészíthet otthon, és szuperétel. A vitaminok és ásványi anyagok mellett a probiotikus baktériumok erősítik a legjobban gyermekei immunitását.

Mi is pontosan a savanyúság? Erjesztett zöldség. Miért célszerű és rendkívül egészséges zöldségeket erjeszteni? "Az erjesztés javítja a zöldségek emészthetőségét az antinutriensek eltávolításával, növeli az ásványi anyagok és vitaminok tartalmát a zöldségekben, és természetesen megőrzi azokat.

A zöldségek erjesztése (fermentálása) során tejsav képződik, amely elősegíti a kalcium, a foszfor és a vas jobb felhasználását. Az erjedés során számos probiotikus törzs is képződik "- magyarázza ennek a folyamatnak a fontosságát Monika Korísteková.

Körülbelül 1 éves kortól kezdhetjük a savanyúságok adását, mert az erjesztett zöldségeket sóval tartósítják. "Ha a gyerekeknek savanyúság van az ételükben, akkor nem kellett volna már nekik adnunk az ételt, és más étkezések során figyelembe kellett volna venni a fogyasztását - így egy csipet sót nem öntünk sehova. A savanyúság felesleges sóját tálalás előtt vízzel lemosva távolítják el "- javasolja. A savanyúságokat otthon nagyon egyszerűen elkészítheti.

A savanyúság receptje egyszerű. Csak keverje össze az apróra vágott és reszelt zöldségeket sóval, és hagyja állni fél órán át. Ezután nyomjon bele egy erjesztőedénybe (úgynevezett picklesák vagy nagy üvegedénybe), takarja le káposztalevelekkel, hogy a részecskék ne ússzanak a felszínre.

A savanyúságokat egy másik kisebb üvegtartályba vagy pohárba töltjük. Ha a zöldségek nem engedték, hogy elegendő vizet kapjunk, öntsük a savanyúságokat forralt és lehűtött vízre kevés sóval.

Mi a fontos a savanyúság elkészítésekor? "Nagyon figyeljen a higiéniára - a tartályokat, amelyekben a savanyúság megerjed, megmossák és megfőzik. Csakúgy, mint egy kés, egy vágószőnyeg és egy zöldség reszelő " rámutat a gyermek és felnőtt táplálkozási szakember.

A prebiotikumok külön fejezet. Tudod mi ez? "Ez egy oldható rost vagy rezisztens keményítő, amelyet testünk nem tud megemészteni, de bélbaktériumaink szívesen élvezik.

A prebiotikumok segítségével táplálékot biztosítunk a probiotikumok számára, lehetővé teszjük a túlélést és a szaporodást. A prebiotikumok kiváló forrásai a zabpehely, az árpa, az alma, a körte, a csicsóka, a dió. A bél mikroflóráján is segítünk a chlorella alkalmazásával (ismét megfelelő forrásra figyelünk) " elmagyarázza az egészséges élelmiszerek szakértőjét:

A keményedés a gyermekek javát szolgálja

Ha nincs lehetősége a szauna használatára és látogatására (mivel a test felmelegedése és gyors lehűlése megöli a vírusokat a szervezetben), akkor más módon is megkeményedhet a gyermek.

Áztassa a gyerekeket hideg vízbe a zuhany vagy a fürdő végén. Először a lábaddal kezdheted, és fokozatosan az egész testet hideg vízzel zuhanyozhatod le. Mi más növelheti az óvodák vagy iskolások betegségekkel szembeni ellenálló képességét?

"Az orvosi gombák, például a reishi vagy a cordyceps szintén kiváló segítséget jelentenek - szirup formájában szolgálhatjuk fel őket hároméves kortól kezdve. Ha hazai erőforrásokat akarunk felhasználni, az érlelődő fekete alap kiváló segítséget nyújt számunkra az immunitás támogatásában.

A teljesen érett gyümölcséből levet kevés mézzel felforralhatjuk, és naponta adhatunk egy teáskanálnyit a babának. Sokan, akik fekete alaplevet használnak, arról számolnak be, hogy minden évszakban elkerülik az influenzát "- áll a végén az arany felett álló tanácsban.

Próbálja ki Monika Korísteková - táplálkozási szakember gyermekeknek és felnőtteknek - receptjeit.

Cékla savanyúság

3 közepes bogár
1 naptár
1 hagyma
só
1-2 levél káposztanövényből vagy nagy salátából

Eljárás: Hámozzuk meg a zöldségeket, reszeljük le a karalábét és daráljuk le. Vágja a hagymát finom kockákra. Mindent összekeverünk és megmérünk. Zöldségkilónként egy teáskanál sót keverünk össze.

Fél órát állni hagyjuk, míg az erjesztett üvegedényeket forraljuk. Amikor a zöldségek felszabadítják a gyümölcslevet, kézzel nyomkodjuk egy nagy erjesztőedénybe. Mindent gondosan összenyomunk, hogy ne maradjon levegő a keverékben.

Teteje a káposzta vagy a saláta leveleit úgy, hogy semmi ne ússzon a zöldséglé felületén. A tetejére teszünk még egy kisebb üvegtartályt, amely az egész keveréket megterheli.

Takarjon le egy ronggyal, hogy megakadályozza a polip repülését vagy egyéb szennyeződéseket, amelyek a savanyúságok penészedését okozhatják a tartályban. Ha a folyadék felülről megvastagszik és térfogata csökken, akkor adjunk hozzá forralt, lehűtött vizet sóval elkeverve.

Bryndza gombóc zellerszalonnával

Az árpa gazdag oldható rostokban, ún béta-glükán, ami erősíti az immunrendszert - ideális erre az időszakra! Tehát az echinacea helyett csak kezdjen el több árpát aprítani.

250 árpadara (lehetőleg kisebb)

víz

só

150 g bryndze

1 nagyobb zeller

egy marék snidling

tamari szósz

vaj

ghí

Eljárás: Egy éjszakán át áztassa az árpadara-t vízzel (egy evőkanál joghurttal vagy almaecettel erjesztés céljából). Reggel mossa meg és forralja fel kétszer annyi vízben. Ha a lehető legjobban extra zsíros jégesőt szeretne gombóccal, használja a víz háromszorosát.

Vágja a zellert apró kockákra és pirítsa meg a ghí-t aranysárgára. Permetezzük szójaszósszal.

Adjunk hozzá bryndzát és vajat a forrón főtt árpadara (a felnőttek számára többre lesz szükség), és alaposan keverjük össze. Díszítsük a darát apróra vágott metélőhagymával és zellerszalonnával.