hatással
A mérsékelt sörivás számos előnye csak az ilyen italok esetében egyedülálló összetétele miatt, a tökéletes táplálkozási egyensúly és fiziológiai hatások miatt. Számos vitamint tartalmaz, főleg a B-komplex összetevőit (piridoxin, riboflavin, kobalamin, tiamin, biotin), folsavat és ásványi anyagokat (különösen a magnéziumot és a káliumot, amelyek megelőzően hatnak a szív- és érrendszeri betegségek ellen). A sör gyorsan képes ellátni a szervezetet a vizelettel kiválasztott hiányzó sókkal. Esetében is alkoholos italról van szó, tehát mértékkel kell lennie, pedig a sör kétszer-háromszor kevesebb alkoholt tartalmaz, mint a bor, a kemény alkoholról nem is beszélve.

A sör több mint kilencven százalék vizet és legfeljebb hét-nyolc százalék alkoholt tartalmaz. És bár ugyanannyi kalóriát tartalmaz, mint a gyümölcslében, háromszor kevesebb cukor és zsír nélkül. Ezért ez a legkevésbé kalóriatartalmú alkoholos ital. Szemléltetésképpen: száz gramm sör 45 kalóriát tartalmaz, ugyanannyi konyakot 75 kalóriát, bort 140 kalóriát és egy darab süteményt 450 kalóriát. A negyed liter sör tápértéke például 150 gramm burgonyának, 50 gramm kenyérnek, 15 gramm vajnak vagy 90 gramm húsnak felel meg.

Daniela Šmogrovičová a Szlovák Műszaki Egyetemről

A sör antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek a szervezetben lévő szabad gyököket, az oxigén szabad gyököket és az oxidatív stresszt tárják el, ami lassan egész életünkben elpusztít és megöl (egészségtelen zsírok, stressz, káros levegő, betegségek, kémia). A komló antioxidáns tulajdonságai szempontjából a sör fontos eleme a fitoösztrogének, amelyek az oszteoporózis ellen és a rák megelőzésére hatnak.