A frissítő italok, a házi készítésű fagylalt és a gyümölcsös sorbett nyáron mindenképpen jól jönnek.

2008. augusztus 14., 0:00, készítette: Inka Šafránková

Hozzávalók adaghoz
Limonádé
hozzávalók 4 csészéhez

4 citrom
1 mész
250 ml vizet
100 g kristálycukor
750 ml szénsavas ásványvíz
1 csésze jégkocka

Forraljon fel egy csésze vizet (250 ml) alacsony hőfokon cukorral, hagyja kihűlni a hűtőszekrényben, majd öntsön egy kancsóba. Egy citromot és lime-t ecsettel jól megmosson, öblítse le forró vízben, szárítsa meg, vágja darabokra és dobja be egy lehűtött korsóba.

A maradék 3 citromból kinyomkodjuk a levét, és egy kancsóba öntjük. Adjon hozzá egy csésze vizet és ásványvizet. Keverjük össze és jégkockákkal tálaljuk.

Típus: Ha nincs időnk, feloldhatjuk a cukrot közvetlenül az üvegben.


Dinnye szorbett
hozzávalók 4 - 6 adaghoz

1 közepes görögdinnye
citromlé
2 evőkanál méz
100 ml fehérbor

A dinnye pépjét, mag és héj nélkül, apró kockákra vágjuk és összekeverjük. Hozzáadunk mézet, citromlevet és bort, és jól összekeverjük.

Öntse a keveréket egy edénybe, amely elfér egy fagyasztó- vagy fagyasztószekrényben (vagy használjon műanyag zacskót). Fedje le a tartályt ételfóliával, és 2 órán át tárolja a fagyasztóban, fél óránként keverje össze a keveréket.

Eltávolítás után helyezze át egy mélyebb edénybe, és keverje 3-4 percig, amíg a keverék szépen sima lesz. Ezután tegye vissza a fagyasztóba további 2-3 órára. Tálalás előtt hagyja, hogy a sorbet egy ideig lazuljon, kis tálakban tálalva.

Típus: A bort helyettesíthetjük 50 ml camparival, a sorbet íze kicsit jobb lesz.

Fügefagylalt
hozzávalók 4 adaghoz

3 friss vagy szárított füge
2 csomag natúr sajt, pl. Lučiny vagy Žervé
120 ml tejfölt

Vágja apróra a fügeit. A sajtot összekeverjük a tejszínnel, hozzáadjuk a fügét és egy éjszakán át hagyjuk dermedni. Jégkrém kanállal formázzuk a gombócokat, és kúpokba vagy tálakba tesszük őket.

Típus: Díszítsük a fagylaltot friss gyümölcsökkel vagy apróra vágott mandulával vagy karamellával.


Vanília fagylalt narancshéjjal
hozzávalók 4 adaghoz

1 csomag vanília fagylalt (500 ml)
1 narancssárga, előnyösen vegyileg nem kezelt

Mossa meg jól a narancsot, és reszelje le a héját finom tésztákra. Vigyázunk, hogy ne daráljuk meg a forró fehér húst.

A kéregtésztát keverje fagylaltba, és tárolja a tartályt a fagyasztóban. A gombócokat egy fagylaltkanállal kanalazzuk és kúpokban vagy tálakban tálaljuk.

Típus: Ugyanígy készíthetünk fagylaltot lime- vagy citromhéjjal.

A személyes adatok kezelésére az Adatvédelmi irányelvek és a sütik használatának szabályai vonatkoznak. Kérjük, ismerkedjen meg ezekkel a dokumentumokkal, mielőtt megadná e-mail címét.