Sokat kommunikálok emberekkel, mint mindenki más, és beszélgetünk. Amikor eljutunk az ökológia témájához, és lelkesen bemutatom, hogyan próbálok létezésem után minél kevesebb lábnyomot hagyni a bolygón, egzotikussá válok. Az emberek azt kérdezik . valódi érdeklődéssel, ironikusan vagy szkeptikusan. De a legtöbben úgy érzik, hogy ez nem lehetséges. Adni fog! Így létrehoztam egy havi # eko_výzvu. Ebben mindenki kipróbálhatja, hogy meg lehet-e csinálni. Csökkenthető-e a környezet legnagyobb szennyezője? Milán megpróbálta.
Minden nap, amikor feladja az állati takarmányt, hozzávetőlegesen 4000 liter vizet, 45 20 kg gabonát, 2,7 m2 erdőt, 9 kg CO2-t és egy állat életét fogja megtakarítani.
Hogyan éltem túl a veganizmust
Először a felemtől kaptam a megbízást. 1 hónapig ki kell próbálnom a veganizmust, hogy blogot tudjak írni róla. A következő megfontolásból megpróbálok a lehető legőszintébb lenni és semmit sem szépíteni. Sem önmagad, sem te.
A veganizmus az emberi fajt megvető életmód. Igen, ilyen! Gondolj arra, amit akarsz, de valójában az. Különféle okokból lehet vegán. Te napraforgó vagy, és szereted az állatokat, (A bio bika nem étel, hanem haver:). Egészségügyi problémái vannak. (Vagy úgy gondolja). Fogyni akar, vagy csak egy tavaszi méregtelenítést szeretne. Alternatív megoldásként hisz az ezoterikus erőkben, és a halál olyan gonoszság, amelyet nem akarsz elfogadni. Olyan információkat kaptam, amelyekkel senkit nem fogok zaklatni. Állítólag ahhoz, hogy igazi vegán válhasson, három dokumentumfilmet kell látnia. (Cowspiracy, Earthlings, Food Inc.) Csak akkor fogja megérteni, miért nem eszik, nem használja, vásárolja az állatvilág termékeit. Ez lesz az egyetlen lehetséges és helyes módja (bőr, szőrme, hús, tejtermékek, tojás, szinte bármi, ami köze van az állatvilághoz). Nem tudtam nézni a földieket. De engedtem. A veganizmus első szakaszában vagyok.
A kezdetig feleségemmel megpróbáltunk mindent elpusztítani, amit nem vegánnak találtunk otthon. És eljött. 2016. július 1. Új "vegán" élet kezdete. Legalább a következő hónapra.
Az ételem. Zöldségleves tofuval és szezámmal.
3. nap
Július 3-án este terrinnal kenyérrel adományoztak bort. Tehát nem volt időnk mindent elpusztítani. Semmi, 3 nappal el kell halasztanom a határidőt.
Új iránya, dimenziója és a felsőbbrendűség bizonyos formája van. Figyeled, mit vásárolnak az emberek a Lidl pénztárában. Az övön tojás, sajt, kolbász, kenyér! Aztán sétálsz Kauflandban, és megnézed a hideg dobozokban heverő húsmennyiséget, és azon gondolkodsz, vajon képesek-e az emberek mindent megenni. A vágóhíd legszörnyűbb változatára gondolsz, az állatok levágására, amelyek haláluk előtt valamit figyelnek, ami összehasonlítható fajaik népirtásával. A szeme előtt egy vérecske látható Quentin Tarantino filmjeiből. Nos, csak egy vegán a fejedben.
5. nap
A lányának születésnapja volt, rendeltünk neki egy nyers süteményt.
Az első napokon ebédet pakolok magamhoz, ebédtálakkal megyek mindenhova. Be kell vallanom, hogy ez nagyon egyszerű. Az én felem már régóta kerüli a húst, több éve főz zöldséget. Van egy biztonságos zóna otthon. A tojást és tejet, amelyet eddig a gazdáktól vásároltunk, nem szabad felhasználni. Tehát meglátogattuk a különleges vegán ételeket és készítettünk kellékeket. Manapság mindent megtalál, amire csak gondolhat. És a reggeli csípésem? Tofunica! (tofu sült szárított paradicsommal, gombával, fokhagymával és vegán sült ropogós pitával).
Tenger és olaj. A tésztának tojásmentesnek és parmezánmentesnek kell lennie.
Nem mindig sikerül becsomagolnom egy csomagolt ebédet a munkahelyemre. Ezt mind tudjuk. Könnyű ebédidőben klasszikus menüt futtatni a kollégákkal, vagy csak egyedül, és megtisztítani a fejét. De nem könnyű, ha vegán vagy. Az a tény, hogy (becslésem szerint) az éttermek 90% -a húsételeket készít ebédre, régen a hét öt napján megszoktam. Több éve korlátozom a húsfogyasztást. De nem fogadom el a vegetáriánus menü alternatíváját - párolt zsemlét.
Elmondható, hogy eddig ez volt az egyetlen korlátozás a kényelmes pöfékelésre való gondolkodásra. A vegán világban ez másként működik. A korlátozások szigorúak és kiszámíthatatlanok. Nézd meg minden sarkon. Szeretne rendszeres alio e olio-t, de a személyzet szorgalmazza, hogy megkérdezze, nem véletlenül van-e tojás alakú tészta.
12. nap
Curry leves kókusztejjel.
Az elmúlt két hétben egyre több megválaszolatlan kérdés járt a fejemben. Például az OC Central kedvenc Alaturka standjánál. Hihetetlen lencselevesük van ott. Később észrevettem, hogy cukkini palacsintát készítenek. Főételként levesnek kezdtem rendelni. Ebből a kombinációból valóban sokat lehet enni. Mindig meg akarom kérdezni a személyzetet, vajat tesznek-e ebbe az ételbe. Még nem volt bátorságom. Tudom, hogy egyszer majd megkérdezem, és még mindig hinnem kell, hogy a válasz nem azt jelenti, hogy BAN.
15. nap
Itt tévedtem. Feltételeztem, hogy mást rendeltem. Lencse tele sertéshússal. Éhségtől éhségtől ettem a levet.
Kb. 16:00 körül azonnali, vegán halandó éhséget tapasztaltam. Nyár, melegség, sör a Pohoda ligetben, rövid távolságra az egykori Radošinský naiv színház munkájától. Íme a levélben levő lencseleves. Megrendeltem. Sertéshússal teli gyümölcslevet hoztak nekem. Több hús volt benne, mint hüvelyes. Olyan éhes voltam, hogy megettem a három lencsét és a húslevest a langustival. A megrendeléstől az asztalra hozásig elképzeltem a lencselevest, amely otthon van - hús nélkül, csak zöldséglevesből. Ebből a csalódásból következik, hogy egy vegánnak csak önmagára vagy a feleségére kell támaszkodnia. Alternatív megoldásként kizárólag vegán ünnepeken, vegán éttermekben és bárokban lehet vacsorázni. Az avatatlanok számára a nyers ételeket is elfogadják.
30. nap
Vicces, amikor egy hónap ortodox étel kipróbálása után nyilvános helyeken megtudja, hogy étlapja a világ minden tájáról származó italok fogyasztására korlátozódott. Majd átgondolja, hogy a kínaiaknak lesz-e Tofu sült zöldségekkel, mogyorószósszal (remélem, volt kókusztej is), vagy uborkával, sárgarépával és avokádóval. Óvakodjon a szójaszósztól, a Kikkoman kivételével. Gyakran tartalmaznak halmártásokat.
Az ázsiai bisztrók nem fognak csalódást okozni.
Szükséges a tudatosság bevonása, de a képzelet és az új dolgok kipróbálása is. Az elkészítéséhez előző nap, akár kettőre is gondolni kell az ételre. Őseink így tettek, nem is olyan régen.
48. nap
Gondoljon rám, mint egy sarlatánra, de kipróbáltam, megteheti. A hüvelyesek, diófélék, gombák néhány órán belül nem éheznek. Sok ételt készíthet burgonyából, rizsből vagy darából és bulgurból is. A sütőtök típusú zöldségek, mint például a hokkaido és a cukkini, mindig kiváló ízűek lesznek. A hagymának vagy a fokhagymának szintén soha nem szabad hiányoznia otthonából. Jó eszköz a napon szárított paradicsom és a különféle pesto szószok - természetesen parmezán nélkül. Ha otthon a kedvenc hozzávalóimmal kellett folytatnom, chili, koriander - lehetőleg friss, kurkuma, citromfű is egy csészében, a szárított gombáknak nem hiányozhat. Étvágy például a borsóliszt. Mindig adott ízt ad az ételnek, és nem mondható el, hogy az étel rosszul sülhet el. Ez az összetevő valójában sűrítő, de süthető rajta. De mire sütni? Nos, ez már nem lesz zsír. A rizsolaj például kiváló. Hideg ételekhez, salátákhoz nem használható, mivel magas a telítetlen zsírsavtartalma. Természetesen, ha hidegen sajtolják. Szeretem az egykori ALFABIO-t is, a LUNTER-t. A hummusszerű, pépes, kenésszerű ételek részeként inkább a csicseriborsó-kenést választom a szója helyett.
Természetesen nagyon fáj. Ezért tartom szükségesnek a változatos étrend szabályának betartását.
Vietnami nyelvre járok a Miletičkán. Ez a marhahús bún bò Nam Bộ alternatívája.
Minden ételkategóriának megvan a maga története. Például még a szója sem, amelyből a tofu készül, nem abszolút győzelem. Legalább egy tanúsítvánnyal kell rendelkeznie arról, hogy ökológiai. Különösen a szója az ember alkotta találmány. Csak tegye a Google-be a "jó szója, rossz szója" szót. Rengeteg dokumentumot talál a szója vitájáról. Tehát hölgyeim és uraim, tartsák nyitva a szemünket, a fülünket és a száját.
70. nap
A veganizmus véleményem szerint felelősség és közvetlenül kapcsolódik a fenntartható fejlődéshez. Antifasiszta, tele szeretettel és természettel. Ez az állatok elfogadása e bolygó egyenlő lakosaként. Ellenzi a multinacionális, politikailag barátságos vállalatok manipulációját és lobbizását. Összefügg a világ, a művészet, a természet és ezáltal a bolygó felszabadítása elleni ideológiai küzdelemmel.
Klasszikus vasárnapi ebédünk.
Amit nem látok, az létezik - létezik jelenleg, még akkor is, ha végül ezzel a cikkel foglalkozik, még akkor is, ha újra emlékszik rám. Óráról órára, percről percre történik.
Nehéz küzdelem lesz, de azt javaslom, hogy aki a földön nem enged jó napi kolbászt, tölteléket, sonkát, sajtot, reszeléket, vajat, steaket, tojást, nézze meg a fenti dokumentumok bármelyikét, és gondolja át cselekedeteinket, legkevesebb pillanatra a kényelem és a közöny. És talán kezdetben erőszakmentesen kezdte korlátozni az állati termékek nagy számát. Ez a bolygónk légzésének elősegítése is. És szerintem egyetlen véglet sem jó 🙂
Ahogy mondjuk reggae rajongók vagyunk