hírek

Öt éve ünnepli egy érdekes projektet a Cseh Köztársaságban, amelynek köszönhetően a gyerekek megtanulják az egészséges ételek és ételek fogyasztását. A szlovák diákoknak pedig már megvan a saját változatos étrendjük, különösképpen Miriam Varšová koordinátornak köszönhetően.

gyermekek

Az orvosok minden évben riasztóan növekvő statisztikákat közölnek a túlsúlyos vagy akár elhízott gyermekekről. A cseh-szlovák lakosságban Katarína Černá diabetológus és belgyógyász szerint a fiúk 13, a lányok 12 százaléka túlsúlyos. "A fiúk hat százaléka és a lányok 5,6 százaléka elhízott. Az elhízás több mint esztétikai probléma. Számos egészségügyi problémát okoz, elsősorban anyagcsere-betegségeket, például cukorbetegséget, de szívproblémákat és általában a szív- és érrendszeri megbetegedéseket is. Ezenkívül a nőket a menstruáció vagy a terhesség szövődményei fenyegetik, a férfiak pedig a potenciát. Ezért fontos, hogy a gyermekek ne kerüljenek a magas kockázatú egyének kategóriájába "- magyarázza az orvos. Első ránézésre nem kell sok - többet mozogni és egészségesen táplálkozni. Valójában gyakran nagy probléma, mert a gyerekek a szüleik életmódját követik. Tehát neked is meg kell tanítanod őket.

Ilyen terjedés még nem volt náluk az iskolai menzán

A projekt célja az iskolai étkezdékben és büfékben felesleges vegyi anyagok nélküli ételek és ételek minőségének ajánlása és osztályozása, valamint a gyermekek étkezési szokásainak tartós megváltoztatása. A projekt célja, hogy megtanítsa a gyerekeket az ételek körében való tájékozódásra és az ételkészítés folyamatában való aktív részvételre. Ezért ennek a tevékenységnek a csúcspontja a Projektnap, amikor a gyerekek finom recepteket vagy salátákat készítenek maguknak pontos receptek szerint. Előtte azonban a táplálkozási tanácsadók és a táplálkozási terapeuták együttműködnek az egyes régiók iskoláival - előadásokat, beszélgetéseket szerveznek a szülők és a tanárok számára, vagy rendszeres konzultációkat szerveznek a gyermekek és szüleik számára.

"A projektnapokon a gyerekek nagyon kreatívak, fejlesztik főzési képességeiket, ugyanakkor megtanulják a minőségi és táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott étkezés elveit. Nagyon kellemes, sőt megható látni azokat a gyerekeket, akiknek problémája van az étkezéssel, megkóstolják, ízléssel kérdeznek, és kérnek egy duplexet szendvicsek formájában avokádó vagy lencse kenettel, vagy az értékelésben azt mondják, hogy a cékla elterjedt, amely ízlés szerint nem voltak hajlandók enni "- mondja Ing. Varsó.

A Változatos étrend projekt felhívja a figyelmet a megfelelő élelmiszerekre, amelyeknek nemcsak az iskolákban, hanem a családokban is helyet kell kapniuk - ideális esetben frissek, tartósítószerek, mesterséges színezékek, édesítőszerek és glutamátok nélkül. Hangsúlyozza a változatosságot és a szezonalitást, a fontos tápanyagokat tartalmazó helyi minőségű élelmiszerek használatát. Eddig a Cseh Köztársaságban 278 iskola és Szlovákiában 18 szlovák általános iskola csatlakozott a projekthez.

Egészséges az idősek számára is

Idén a Változatos étrend projekt az Idősek otthonaival is foglalkozik. A cél az idősebb emberek étkezési szokásainak megváltoztatása. Az egészségesebb és kiegyensúlyozottabb étrendnek köszönhetően az idősek egészsége javulhat. "Meg akarjuk mutatni az időseknek az ételek más formáit, mint ahogyan azt megszokták, és hangsúlyozzuk az étrend fontosságát az egészségük szempontjából. Szeretnénk megtanítani az otthoni személyzetet is a tízes egyszerű és ízletes alternatíváira" - mondta Ivana Bednářová, a Változatos étrend projekt alapítója .

Az idősek gyakran keveset esznek. Ennek oka az ízlelőbimbók alacsonyabb érzékenysége idős korban, az alacsonyabb nyáltermelés és az ezzel járó rosszabb nyelés, valamint a fogak, a látás, az emésztés vagy a felszívódás rosszabb állapota. Ennek oka gyakran az alapok hiánya. Ezért fennáll az alultápláltság veszélye az időskorban. A szervezetből hiányoznak a fehérjék, vitaminok és ásványi anyagok. Az étrend radikális megváltoztatása azonban nem ajánlott, mert az idősek általában konzervatívak. Inkább be kell állítaniuk és meg kell kóstolniuk az általuk kedvelt ételeket. Nem sóval, hanem fűszerekkel és gyógynövényekkel.

Mindenkinek mozognia kell

Fiatal és öreg. És mindegyik a fizikai képességeinek megfelelően. A gyermekeket megfelelő sporttevékenységekre kell vezetni annak érdekében, hogy valóban élvezhessék őket, és végül is az elhízás kiváló megelőzése legyen. A számítógépes játékok és az internet korszaka valószínűleg sok szülő számára kemény dió. Még az idősebbek számára is szükséges az egészséges táplálkozás kiegészítése testmozgással, jóga, pilates vagy úszás. Ideális naponta legalább 30 percet sétálni.

szerkesztőség Doma a Rada, FOTÓ: archívum