Az orvos és a táplálkozási szakemberek diagramokat készítettek. Véleményük eltér.

kinéznie

Cikk megosztása

Megkértük az anyákat, hogy küldjenek nekik egy minta menüt gyermekeikről. Három táplálkozási szakembernek megmutattuk, reakciójuk pedig kritika volt. Miért? És milyen is legyen valójában a kisgyermekek étrendjének?

Nézzük meg összetettebben, hogy a bébiételek szénhidrátjai gyümölcs vagy cukor formájában egy dolog, a többi szénhidrát eredetű étel más. Ezért anyáinktól kértük részletes menüjüket gyermekeikről. Az egyiket példaként említjük.

Marek - 1 év és 3 hónap

Reggeli: kenyér/croissant vajjal/sajttal, tonhal vagy méz/bio lekvár, zöldségek
Ebéd: tésztát vajjal és száraz. paradicsom, hús
Vezet: gyümölcsök, néha táplálkozás
Vacsora: búzadara, joghurt

Az optimális táplálkozás szakértője, Tina Zlatoš Turnerová a szénhidrátokat nézte meg az étlapról. "Természetesen ez a szénhidrátmennyiség túl magas ahhoz, hogy egy gyermek napi szinten elfogyasszon egy ilyen adagot. Akkor nem várhatunk túl sokat anyagcserénktől, vagy egészségünktől, gyermekük egészségétől" - mondta. mondja. Időnként az anyák is felvesznek néhány piskótát vagy krumplit ebbe a menübe. "Ezt már nagy tragédiának nevezném" - tette hozzá Tina Zlatoš Turnerová.

A megoldás

Ha szénhidrátról van szó, akkor csak a biztonságos és megfelelő, például zöldségek, gyümölcsök, rizs, búza, tönköly vagy hajdina. Szakértő szerint ki kell hagynia az egészségtelen, iparilag feldolgozottakat.

Mindezek az ételek glükózzá alakulnak a vérben, és így állítólag ugyanabba a hordóba tartoznak, mint a finomított cukor - tehát a szervezetre gyakorolt ​​metabolikus hatás azonos.

Tina Zlatoš Turnerová megmutatta lánya, Amélia étlapját. "Reggelire választhatunk valamilyen joghurtot vagy tejfölt, piskótát vagy chia magot adhatunk hozzá. Így van a házi táplálkozás is" - mondja.

Ebédre a fehérjék csoportjából válogathatunk. Tojás sajttal, sovány hússal vagy halral, zöldségekkel kombinálva. "Készíthetünk édesburgonya zabkását, vagy pürét vagy hokaido levest is" - tanácsolja a szakember.

És mi van az ólommal vagy a tizedikkel? "Ez lehet egyfajta snack, kenettel vagy vajjal, friss szeletelt sárgarépa almával vagy avokádóval" - mondja Turner.

Még a kókuszolajjal ízesített búzakását sem rontja el.

És itt van egy grafikon az 1 és 3 év közötti gyermekek étrendjéről, legfeljebb 50% zsírtartalmú, a többi szakértő újraeloszlik a szénhidrátok és a fehérjék között.

"Például kókuszzsír, vagy adhatunk hozzá vajat, tejszínt. Kecske vagy valamilyen biotej" - teszi hozzá Zlatoš Turnerová.

A zsírok fontosságát a gyermekek táplálkozásában egy másik szakértő sem tagadta. "Az izomtömeg, az immunkomponens felépülése miatt ezek a zsírok nagyon fontosak, még fontosabbak, mint a szénhidrátok, de a szénhidrátoknak rendszeres adagokban kell lenniük. Ez azt jelenti, hogy a gyermeknek naponta ötször kell szénhidrátot bevennie" - mondja baba és Veronika Hanáková sporttáplálkozási szakember.

Veronika szerint az étrendben a legnagyobb arányban zsíroknak, 35 százalék szénhidrátnak és 25 százalék fehérjének kell lennie.

"A reggelinek alapvetően tönkölylisztből, hajdina- vagy rizskórából vagy gluténmentes, zsírszegény zabból kell állnia. A tizediknek fruktózból kell állnia, lehet körte vagy reszelt alma, sárgarépával vagy kis mennyiségű olívaolajjal olaj. "- tanácsolja Veronika.

Ideális ebéd - húsleves, sovány hús rizzsel, zöldségkombinációval. "Ezután a vacsora ismét szénhidrát lehet, így könnyen elkészíthetjük a babakását búzából, hajdinából, quinoi-ból, rizsből. Kis mennyiségben lehet akár kecske, akár tehénvaj" - mondja a szakember.

Térjünk vissza a táplálkozási szakemberek említett süteményeihez. Közös jellemzőjük a zsírok fontos ábrázolása. Gasztroenterológusnál a szénhidrátok győznek a gyermekek étrendjében.

És ezért. "A glükóz tulajdonképpen egy alapegység, amelyet a szervezet összes anyagcsere-folyamatának energiájaként felhasználnak, és végül más forrásokból állítja elő ezt a glükózt, és ez a zsír túlterhelés sem jó. Még a máj anyagcseréjéhez is. Kezdődhet az erekben tárolva, és meg kell dolgoznia, és újra glükózt kell készítenie belőle, így az étrend összetétele változatos, és mindezek az összetevők jelen vannak, hogy fehérjék, gabonafélék, gyümölcsök, zöldségek, hús álljanak rendelkezésükre, és hogy ne részesítsen előnyben valamilyen készítményt, ez természetes "- mondja Dagmar Székyová gasztroenterológus.