vareniki

Nagyon szeretem a varenikit forró krumpli illattal, tejföllel vagy sült hagymával. Csak finom. Sajnos a megvásárolt félkész termékek nem rendelkeznek az elvárt ízzel. Ezért jobb, ha nem lusta, és gombócokat készít magának és családjának.

A főzés nem olyan bonyolult, itt van a fő gyakorlat. Ha hetente egyszer főz, akkor 100 vareniki öntése az ön számára kis dolog lesz. De megéri.

A teszt egyik részéből 1,5 kg kazánt kaptam. Átlagosan - 30 darab. Az összeg azonban nagyon relatív, mert mindenki gombócot készít a maga módján.

Ha koplal, akkor a vareniki burgonyával tökéletes erre az időszakra. Ha az éhséget nem tartják tiszteletben, adjon hozzá 1 tojástésztát, ez vastagabb és finomabb lesz.

fogalmazás:

Liszt - 3,5-4 csésze;

Növényi olaj - 3 evőkanál. l;

Hagyma -1-2 darab.

recept:

Először kezdje el a tészta elkészítését. Itt minden egyszerű, főzzük a tésztát vízhez vagy tejhez, tojással vagy anélkül, fontos megjegyezni, hogy minden ételnek szobahőmérsékletűnek kell lennie.

Tehát keverje össze a lisztet, és öntsön meleg vizet egy kényelmes tálba.

Adjunk hozzá növényi olajat és sót.

Keverje össze a tésztát, először egy tálban, majd az asztalon. A tésztát nem szabad a kezében tartani. Elegánsnak és jól megkötöttnek kell lennie. Kérd meg tehát a férfiakat, hogy segítsenek neked. És ha van sütőipari gyártója, bízza ezt a gyúrási tesztet erre az asszisztensre.

A tésztának kb. 40 percig kell maradnia a dagasztás után, ami fontos, ha rögtön elkezdi a gombóc készítését, akkor a tészta megdermedve megreped, és nagy valószínűséggel szétesik a főzés során.

A tészta összekeverése előtt hámozza meg a burgonyát és tegye sós vízbe.

Amikor a burgonya elkezd főzni, címkézze 20 percig. Ez idő alatt a burgonyát meg kell főzni. Nézzük meg villával a készültséget - könnyű átlyukasztani, majd kész. Engedje le a vizet a burgonyából egy külön tartályba. És mossa meg a burgonyát pürében főzettel. A burgonyához jó apróra vágott kaprot adni.

Most vareniki modellezést végezhet. Hozzon létre egy tésztát, amelynek vastagsága 2-3 mm, és vágjon egy csészével vagy csészével.

Minden körhöz tegyen kb. 1 teáskanál burgonyapürét.

Védjük a széleket. Dekorációra pigtailet készítünk. Készítsen egy tésztát és csomagolja be.

Az elkészített vareniki azonnal főzhető, majd amit nem esznek meg - fagyasztva. Terítse el az edényeket egy rétegben egy tálra vagy tányérra, és tegye a fagyasztóba. 4-5 óra elteltével a varenki átkerülhet a csomagolásba. Ha csomagba rakod őket, akkor egy nagy csomóba fagynak.

Főzzük a varenikit 8 -10 perccel forrásban lévő víz után. Nem kell sós víz, mert a tészta már sós. Míg a vareniki íjból süt.