Tűzhely nélkül is főzhet olyan ételeket, amelyek igazán nagyszerűek. Ehhez csak annyi kell, hogy a gyártó a fűtést közvetlenül a főzőedénybe építse, és gyakran létrejön egy segítő, amely kellemes meglepetést okozhat Önnek. Miután főzés közben megkeveri az ételt, máskor lassítja az ütemet, így a hús puha és lédús.

Amit tudnia kell

1 felügyelet nélkül

A legtöbb elektromos fazék felügyelet nélkül főz, és ez nem véletlen. Úgy vannak megtervezve, hogy semmi sem igényel keverést, elégetést vagy elégetést. A mélységbe behatoló hő kifejezi főzési varázsát, és gyakran van olyan gép, amely akkor kapcsol le, amikor itt az ideje. Ez olyan, mintha egy buboréktálcát tennél a sütőbe, és tudod, hogy minden nélküled fog történni. Csak annyit kell tennie, hogy kihúzza, és kedveskedjen szeretteinek. Ugyanez a helyzet az elektromos fazékban történő főzéssel is.

2 Fűtés

Az elektromos fazekak különféle fűtési taktikákat alkalmaznak, ennek köszönhetően az alapanyagok másképp készülnek, mint a tűzhelyen. A mélységbe történő behatolás eltérő üteme, mikroklímája és intenzitása miatt a hús, a tej és a zöldség természetes részét képező enzimek kihangsúlyozzák a szót. Ha egyszer úgy érzi, hogy a hús teljes érlelésű, máskor elképesztő érzést érez, amelyet csak háromnapos gulyásként vagy bigosként lehet leírni.

3 Vezérlők

Minél kevesebb gomb van, annál nagyobb a főzés kényelme. Nem szükséges, hogy az elektromos fazékban legyen kijelző és rengeteg gomb, amelyeknek köszönhetően beállíthatja a főzési folyamatot. Ilyen például a remoska vagy a lassú fazék. Bár hiába keresné a beállító gombokat, mégis megtehetik munkájukat az étkezők teljes megelégedésére. Néha azonban vannak olyan segítők, ahol át kell nézni a technológiai akadályt.

Olvassa el még:

4 Kötet

Ha a tűzhelyen a kedvenc főzésed háromliteres edény, akkor ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy ugyanolyan érzéseket fogsz érezni elektromos állapotban is. Itt feltételezzük, hogy mindent egy edényben főznek - a főételt és a hozzá tartozó köretet. Ezért még egy kis háztartásban is jól jön, ha az elektromos fazék extra kapacitással rendelkezik. Néhány hét múlva elkezd kombinálni az ételeket, és meg fogja keresni az összes szabad darabot.

5 Költségek

Az elektromos fazékban történő főzésnek nem kell drágábbnak lennie, mint a tűzhelyen történő főzésnek, és a legtöbb esetben az a szabály, hogy még többet fog megtakarítani. Ha korábban azt hitte, hogy hiányzik egy ház, nyaraló, kollégium vagy kerti ház, akkor tudnia kell, hogy a dolgok teljesen mások. Az elektromos fazekak annyira megzavarhatják a konyha működését, hogy a kályhát királyi helyzetéből a második helyre helyezik. Ez nem ritka.

6 Tervezés

Amíg cserél egy edényt a tűzhelyen, és szükség szerint serpenyőkké változtatja, az elektromos edény egyetlen főzésre korlátozza a főzést, és ritkán vásárolhat másikat, így felváltva. A tervezés ezért döntő fontosságú az ételek elkészítésekor, és eltart egy ideig, mire megbirkózik ezzel a korlátozással. Lehet, hogy előkészít valamit előre, talán a meglévő mellékleteket lecseréli másokra.

A HÁZI KULINÁR Függönye mögött

Tegyünk egy nagymamát a kulináris skála egyik végébe a cserépkályha mellé, ahol az égő rönk megreped, a másikon pedig egy séfet, aki a modern kombikemencés technológiákra támaszkodik. Bár ez két teljesen különböző világ, az elektromos fazekak képességeikkel lefedik a főzés minden módját a két határ közötti úton. Miután megértette, mi folyik a főzőedény fedele alatt, egy teljesen más lencsén keresztül kezdi el ismerős recepteket nézegetni.

Meg fogja tapasztalni, hogy a sertéshús hosszú és lassú főzése során a zsír teljesen kiürülhet, mert az felszabadul a húsból, pedig soha nem történik meg a tűzhelyen. Beállítja a vízadagolást, mert a gőz nem kerül ki a zárt mikroklímából, és jelentősen megváltoztatja a főzési időt, mert az elektromos fazekak összetevői megmutatják rejtett ízeiket, gyengédségüket vagy lédússágukat, amelyek a normál főzés és sütés során szem elől tévednek. Ez egy kaland, amely garantáltan megnyeri Önt.


alakult

Szabályozás

Fontos, hogy a kályhával szabályozzuk a hőmérsékletet, de vannak olyan főzési stratégiák az elektromos fazekak esetében is, ahol nem állítja be a hőmérsékletet. Ennek ellenére semmi sem ég és nem ég.

Fűtés

Lehet az aljában, de a főzőedény korában is. A fűtőtekercsek mellett találkozhat egy nem hagyományos fűtési módszerrel is - forró levegővel és halogénnel.

Mikroklíma

A zárt tartályok mikroklímája a fedél alatt van, ami jelentősen befolyásolja a főzési folyamatot. Néha van garancia az arany kéregre, máskor a szaftosságra és a gyengédségre.

Időzítő

A késleltetett indítás ugyanolyan praktikus, mint egy időzítő, amely a szükséges idő letelte után kikapcsolja a bankot. A főzés felügyelet nélkül történhet, így amíg Ön kívül van a házon, az ebéd egyedül készül.

Új képességek

Az elektromos fazekak többet tehetnek, mint a közönségesek. Vannak, akik tudják, hogyan kell keverni az ételt főzés közben, mások hozzákeverik az összetevőket, miután elkészült, vagy olyan programokkal vannak felszerelve, amelyek néhány koppintással kiválasztják a megfelelő főzési módot.

Marcela Gigelová tesztelte

Ahogy teszteltük

Ilyenkor teljesen új szokásokat kell hozzáadnia egy bevált családi szakácskönyvhez. Bár mindenhol írják a hagymás kenőcsös sütésről, az öntésről, a párolásról és a lassú főzésről, egy elektromos fazékban minden teljesen más. Meg fogja találni, hogy apróbb beállítások elegendőek, és az étel pontosan olyan lesz, ahogyan megszokta. A régi, megszokott ételek váratlanul felfedik bájukat, amely elkerülte a figyelmet a mindennapi főzés során. Ismét érdekesek és vonzóak.

VIZSGÁLT MODELLEK

a legfinomabb főzés



Lidl SilverCrest SSC 200 A1 Fűtés: alsó 130/200 W spirál termosztát nélkül Kapacitás: kivehető kerámia edény 3,5 literes térfogattal Technológia: lassú tűzhely
www.lidl.sk

Lidl SilverCrest SSC 200 A1

Fűtés: alsó 130/200 W spirál termosztát nélkül
Kapacitás: kivehető kerámia edény 3,5 liter térfogattal
Technológia: lassú tűzhely

Az otthoni főzés érett íze és a hús soha nem látott gyengédsége óriási élmény, amelyet más módon nem lehet elérni egy modern otthonban. Mivel a hőkezelés lassan zajlik és 8-12 órát vesz igénybe, az eredmény hasonló az idős anyák hagyományos konyhájához, ahol cserépkályha szélét használták főzéshez. Töltse be az összetevőket egy sima üvegezésű agyagedénybe, fedje le üveg fedéllel, kattintson a kart, és a többi teljesen felügyelet nélkül marad. Ha este betöltöd az edényt, reggel egy csodálatos gulyás vagy káposzta fogad. Ha munkába indulás előtt tölti be, visszatérve megérzi a gyertyaillatot a krémen vagy a párolt nyakon. Semmit sem kell keverni, semmi nincs felforralva, nem ég.

"Ha szereti a hagyományos szlovák konyhát, akkor nem szabad kihagynia a lassú tűzhelyet."

tetszik nekünk
+ tökéletes íz és lágyság
+ alacsony fogyasztás
+ hagyományos receptek
+ kiváló főzőedény

++++ 24,99 €
A bevált családi recepteket betartó háztartások számára, ahol kiegyensúlyozott ízre és összetevők gyengédségére számítanak.
www.lidl.sk

Olvassa el még:



Remoska R22 Grand Teflon Classic Fűtés: felső 580 W spirál termosztát nélkül Kapacitás: cserélhető alumínium edény 4 literes térfogattal Technológia: sütés felső fűtéssel
www.remoska.cz

Remoska R22 Grand Teflon Classic

Fűtés: top 580 W spirál termosztát nélkül
Kapacitás: cserélhető alumínium edény 4 liter térfogattal
Technológia: sütés felső fűtéssel

A gratulálás, a sütés, de a párolás és a főzés Remoskán is hagyományokkal és bájjal bír. A felülmelegített fedél alatt mikroklíma jön létre, amely egy jól hangolt gőzsütőhöz hasonlít. Az összetevők megőrzik lédússágukat, és nem számít, hogy aranyhéjú sertéssült vagy grillezett burgonya, amely megköti az ízekben áztatott levet. Bár rajtad múlik, hogy megbecsülöd-e a hőkezelés hosszát, és megakadályozzad a felső kéreg égését, ez egy olyan főzés, amely kiemeli az összetevők frissességét. Szeretjük a gazdaságos működést, de többféle tartály használatának lehetőségét is - teflon bevonattal az égés ellen, vagy csupasz alumíniumból az arany zsemle sütéséhez az alsó részén. A szolgáltatás egyszerű, a gyártó pótalkatrészeket és házhoz küld.

"A főételt és a köretet egyetlen edényben készíti el, és a főzés a tartály nagy átmérőjével intuitív."

tetszik nekünk
+ lédús ételek
+ megbízhatóság
+ a konténerek változékonysága
+ egyszerű javítások

++++ 107,00 €
Azok számára, akik sokféle ételt szeretnének elkészíteni egy kis konyhában és anélkül, hogy ételt foltoznának, amit minden látogatás dicséretre méltat.
www.remoska.cz

keverd neked



Kitchenaid MultiCooker 5KMC4244E Fűtés: alsó 750 W-os spirál termosztáttal és időzítővel Térfogat: 3,95 l térfogatú alumínium edény Technológia: multifunkcionális edény keveréssel
Konyhai robotgép

Kitchenaid MultiCooker 5KMC4244E

Fűtés: alsó 750 W-os spirál termosztáttal és időzítővel
Kapacitás: 3,95 l űrtartalmú alumínium edény
Technológia: multifunkcionális edény keveréssel

Nehéz elhinni, hogy a házi lekvár, zabkása, rizottó vagy puding főzése keverés nélkül is megtörténik. Ez az edény karral van ellátva, amely pár szilikon lapáttal rendelkezik, amelyek következetesen összekeverik az ételt a főzőedény alján és oldalán. Beállíthatja a hőmérsékletet, a keverési ritmust és segítséget nyújt egy olyan időzítővel, amely a főzés hőmérsékleti fenntartási üzemmódba kapcsolását végzi. Tetszett a pot sokoldalúsága és az előre beprogramozott módok, ahol nem kell gondolkodni a folyamaton. A gombbal válassza ki az étel típusát, öntse bele az összetevőket, öntsön rá vizet, és minden magától megtörténik. Legyen szó lassú gulyás főzésről, vállak sütéséről vagy zöldségek párolásáról. És ha ízelítőt kap a sült krumpliból, sütési módban is elkészítheti őket.

"Nagyon sok multifunkciós fazék van, de csak ennek van egy keverőkarja, amely valóban működik."

tetszik nekünk
+ a tartalom keverése
+ különböző típusú hőkezelés
+ nagy kapacitás
vigyázzon erre
zavaros kontroll

++++- 449,00 €
Olyan háztartások számára, akik olyan edényt keresnek, amely képes nemcsak a kályhát képviselni, hanem egy kiegészítő szakácskönyvet is, amely ezt szolgálja.
www.kitchenaid.cz



Sencor SMH331 Fűtés: felső 1400 W halogén termosztáttal és időzítővel Térfogat: 12 literes üvegtartály Technológia: halogén sütő forró levegő keringéssel
Sencor

Sencor SMH331

Fűtés: felső 1400 W halogén termosztáttal és időzítővel
Kapacitás: üvegtartály 12 l űrtartalommal
Technológia: halogén sütő forró levegő keringéssel

A halogén spirál alatt történő sütés és grillezés sokkal gyorsabb, mint amire számíthat. Amíg a ventilátorlapátok alatti tartályban forró levegő kering, az infravörös lámpa ragyogó fénye mélyen behatol a húsba, burgonyába és más nyersanyagokba. Minden friss és lédús marad, minden egyes adagban intenzív kontrasztot talál az arany kéreg és az összetevők teljes íze között. Az üvegtartályon keresztül történő hőkezelés nagy teljesítményű, és hamarosan rájön, hogy nemcsak időt és energiát fog megtakarítani, hanem a hagyományos hőkezelési módszerekkel hozzáadott zsírokat is. Ez a segítő elsősorban a sütőt és a grillezőt képviseli, de képes megolvasztani, párolni és főzni olyan ételeket is, amelyekben nagy arányban vannak levek és szószok.

"Szeretjük a fém hosszabbító gyűrűt, amelynek köszönhetően akár egy kis pulykát is meg lehet sütni."

tetszik nekünk
+ gyors főzés
+ energiatakarékos
+ nagy kapacitás
vigyázzon erre
- nehéz főzőedény

+++- 41,00 €
A sütés és a grillezés szerelmeseinek, akik időt és energiát szeretnének megtakarítani anélkül, hogy veszélyeztetnék az étel ízét és minőségét.
www.sencor.sk

Olvassa el még:



Tefal Cuisine kiegészítő fűtés: alsó 1 550 W spirál termosztáttal és időzítővel Térfogat: rozsdamentes acél tartály 4,5 l térfogattal Technológia: konyhai robotgép főzési funkcióval
Tefal

Tefal Cuisine Companion

Fűtés: alsó 1.550 W-os spirál termosztáttal és időzítővel
Kapacitás: rozsdamentes acélból készült tartály, amelynek térfogata 4,5 l
Technológia: konyhai robotgép főzési funkcióval

Ha még nem hallottál olyan konyhai robotgépről, amely képes főzni, akkor mondd el. Beteszi az alapanyag alját, a gombok segítségével kiválasztja a nagy kijelzőn a több száz előre beállított recept egyikét, és a többi a szükséges kiegészítőkkel a gép gondoskodik. Keverhet, keverhet, habverhet és apríthat, hogy a választott ütemtervnek megfelelően elkezdhesse a párolást, a főzést vagy a gőzölést is. Ez nem csak krémes zöldségleves. Készítsen egy tésztát gombócokhoz, amelyet egyenesen párol be, húst darált húst süt, vagy rizottót és piskótát készít az ebéd befejezéséhez. Ha betekint a szakácskönyvbe, és minden korábbi szokását felforgatja, akkor azt tapasztalja, hogy a főzés egyszerre lehet innovatív és szórakoztató.

"Ez a kis kulináris sarok mindig meglephet valamivel. És ezt teszi ott, ahol nem fél egy nem szokványos kihívástól. "

tetszik nekünk
+ feldolgozás és főzés
+ beépített szakácskönyv
+ egyértelmű irányítás
+ kényelmes szolgáltatás

++++- 899,00 €
A főzés új irányainak szerelmeseinek, akik szenvedélyesen keresik a nem hagyományos kulináris gyakorlatokat munka és műveletek nélkül.
www.tefal.sk

Értékelés

Értékelésünket objektíven mért értékekre, valamint a kivitelezés és az építés minőségének szubjektív értékelésére alapozzuk. Azonban mindig a vételár arányában.

+++++ (öt)
Különleges
A kategóriájában mindenképpen nyertes

++++ (négy)
Nagyon jó
Az egyik legjobb, amit választhat. Figyeljen rá.

+++ (három)
Jó
Munkáját elvégzi és jól fogja csinálni.

++ (két)
Átlag alatti
Valami hiányzik, de egyesek számára ez nem jelenthet hátrányt.

+ (egy)
Gyenge
Valószínűleg hiba. Válasszon nagyon körültekintően. Másrészt könnyen kedvezményhez juthat.




GIGEL MARCELA SZÖVEGE
GYÁRTÓK FOTÓarchívuma
FORRÁS magazin Môj dom 3/2016