hideg

Az evolúció során az organizmusokat rendkívüli hidegnek tették ki, és feltételezhető, hogy maga az élet az óceánok fenekén lévő fagyott világból származik.

Hideg van a DNS-ben

Nem csak, hogy bolygónk életének nagy része még mindig hideg körülmények között él (az óceánokban és a hegyvidéken), és bolygónk életének 90% -a alkalmazkodik a hideghez. Ezért organizmusaink szó szerint rendszeres megfázásra számítanak, mint amikor az emlősök télen hibernálnak (télen alszanak), manapság azonban nem adjuk meg nekik, és így óriási előnyt veszítünk.

Még a várható hideg hiányának köszönhetően ma az inzulinrezisztencia, a cukorbetegség, az autoimmun betegségek vagy a gyenge immunitás növekedését tapasztalhatjuk az embereknél.

Mivel a hideg megváltoztatja a biológiánkat, kémiánkat és fizikánkat

Biológiánk pedig úgy van kialakítva, hogy a tél helyrehozza a nyáron keletkezett károkat. Hidegben a hormonok és az idegrendszer teljesen másképp működnek.

Alacsony hőmérsékleten a kémiai reakciók lelassulnak a testben, a fehérjék és az enzimek másképp viselkednek. Ezért a hőhöz alkalmazkodó emlősök soha nem tehetik azt, amit a hideghez alkalmazkodó emlősök. Gondoltál már rá?, a hideg halak miért tartalmaznak annyi omega-3 zsírsavat (DHA és EPA) a szöveteikben?

Azt tanácsolom neked, próbáld meg a halolajat és a zsírzsírt hidegbe tenni, mi fog történni? És mi történne a halakkal, ha kenőcs (sok egyszeresen telítetlen és telített zsír) összetétele lenne? Így van, kővé dermednének.

Ezért sejtmembránjuknak sok omega-3 zsírt kell tartalmaznia, amelyek alacsony hőmérsékleten is folyékonyak és szükségesek a megfelelő sejtjelzéshez. E tekintetben az omega-6 zsíroknál is sokkal hatékonyabbak.

Itt jön egyébként egy érdekes elmélet, ha alkalmazkodik a hőhöz, valószínűleg nincs szüksége annyi omega-3 zsírra az étrendben (de még mindig szükséged van néhányra és többre, mint amit ma a legtöbb ember elfogad).

Tehát a hideg megköveteli, hogy néhány többszörösen telítetlen zsírsav (omega-3 és 6) kerüljön a sejtmembránokba. És pontosan ez történik a hibernálni készülő emlősökkel. Közvetlenül a tél előtt az omega-6 zsírtartalom sejtmembránjukban, különösen a szívben és a májban, természetesen és az étrendtől függetlenül növekszik, télen pedig az omega-3 tartalma is növekszik.

Ez lehetővé teszi számukra, hogy biztonságosan túléljék a hideg évszakot. Ugyanakkor ezek a megállapítások megváltoztatják a többszörösen telítetlen zsírok jelenlegi megítélését, mert egészen a közelmúltig úgy gondolták, hogy csak a diéta változtathatja meg a sejtmembránokban lévő mennyiségüket.

De várj.

Gyulladásgátló nem magas az omega-6 zsírokban a sejtmembránokban, és nem társul szív- és érrendszeri betegségekkel, cukorbetegséggel, Alzheimer-kórral és más krónikus betegségekkel.?

Ezt a folyamatot támasztja alá a diéta és az inzulin magasabb szénhidrát-bevitele, amelyek felgyorsítják az omega-6 zsírok hozzáadását a sejtmembránokhoz. Tehát amikor szénhidrátot fogyaszt, jelzi a testnek, hogy jön a tél.

A szénhidrátok széles körben állnak rendelkezésre meleg éghajlaton, mert akkor a növények ideális környezettel rendelkeznek a növekedéshez. Így., Néhány természetes szénhidrát fogyasztása tavasszal és nyáron megalapozott, legalábbis éghajlatunkon.

azonban, biológiai ritmusaink várják a tél beköszöntét, ami ismét megváltoztatja a többszörösen telítetlen zsírok (PUFA) tartalmát a membránokban. Amint az alpesi mormotákon végzett kutatások kimutatták, a sejthártyák PUFA-tartalma a hibernálás után tavasszal hirtelen csökken, és visszatér eredeti értékéhez.

A tudósok szerint ez a mechanizmus valószínűleg az embereknél is igaz, mert a membránokban az omega-6/omega-3 nagyobb arányához kapcsolódó szívrohamok előfordulása tél végén tetőzik.

Ennek eredményeként a sejthártyák omega-6 zsírtartalma nem csökken, ami növeli a krónikus betegségek kockázatát. Nem csak az, a legtöbb ember egész évben szénhidrátokkal van "töltve", ami teljesen ellentmond a biológiai ritmusunknak.

Ősi őseink télen banánt ettek?

Nevelhet télen gabonaféléket, hüvelyeseket, gyümölcsöket vagy zöldségeket? Igen, ma lehet, hogy télen tárolhatja őket, de meddig van ez a lehetőség az emberek számára? 5000 - 12 000 év? Több vagy több? Az evolúció szempontjából ez csak egy csepp a tengerben.

Szóval, csak úgy természetes, hogy frissen termesztett szénhidrátokat fogyasztunk meleg évszakban, természetes, hogy télen alacsony szénhidráttartalmú ketogén étrendet fogyasztunk, amelynek elegendő mennyiségű omega-3 DHA-t és EPA-t kell tartalmaznia, hogy a szervezet teljes sebességgel működjön.

Például a serpáknak csak akkor kell tiszta kenőcsöt és vajat enniük, hogy fenntartsák a súlyukat (és még mindig fogyjanak), amikor elhagyják az alaptábort és felmennek a tetejére. Az emlősök télen is előnyben részesítik az állati zsiradékot, amelyet befolyásol a nyelv ízreceptora (CD36), amely kapcsolódik az agyhoz és közvetíti a zsírok ízét. Ezenkívül a hideg csökkenti az NPY (Neuropeptid Y) és az AgRP (Agouti-rokon peptid) szintjét, ami elnyomja a szénhidrátok és általában az étel utáni étvágyat.

Kutatás - termogenezis - hideg

Például a NASA 1970-es évekbeli kutatásai azt találták az emlősök nem képesek növelni az izmok glükóz felszívódását, ha hideg környezetnek vannak kitéve, mert a hideg olyan epigenetikai programot választ, amely növeli az aktív izmok zsír- és ketonellátását edzés közben. De mi történik, ha nem jön a tél, és továbbra is szénhidrátokat fogyaszt, plusz a természetellenes, "nem helyi" és "nem friss"?

Valójában a sejtmembránokban az omega-6 zsírtartalom túl magas lesz, ami növeli a gyulladásos citokinek termelését, leptin- és inzulinrezisztenciához vezet, és felgyorsítja az öregedést. Gondolj a többire.

Gondolkodhatott azon, hogy mit kell ennie a meleg éghajlaton élő embernek egész évben. Jó kérdés. Még egyszer emlékeztetlek arra, hogy a sejtmembránokban az omega-6 zsírtartalom növekedése valószínűleg nem teljesen függ az étrendtől vagy az embertől.

Így a meleg éghajlaton élő emberek biológiai ritmusát is úgy állítják be, hogy a membránokban az omega-6 tartalma mindenképpen egy bizonyos időszakban megnő. Ez azt jelenti, hogy ennek a személynek még mindig nátha van a DNS-ében, és teste elvárja rendszeres érkezését.

Ha ez az elmélet helytálló, akkor a meleg éghajlaton élő embernek meg kell próbálnia alkalmazkodni a hideghez, és testét hidegnek kell kitennie, legalább az év egy bizonyos szakaszában. Ugyanakkor ebben az időszakban jelentősen csökkentenie kell a szénhidrátbevitelt az étrendjében, hogy ne jelezze a test számára, hogy a tél még elkövetkezik.

Ha ez a személy egész évben alkalmazkodik a hideghez, akkor a ketogén vagy alacsony szénhidráttartalmú étrend egész évben nagyon alkalmas lehet számára. Egyébként miért nőnek a trópusi területeken az olyan "megatikus" növények, mint a kókuszdió, a pálma, a dió és a mag?

Ha viszont alkalmazkodik a hőhöz és egész évben feleslegesen fogyaszt szénhidrátot, akkor olyan következményeket kell viselnie, amelyek számára nem lesznek kellemesek (nézze meg, hogyan működött az inuit meleg környezetbe való átmenet után, és a hozzá kapcsolódó étrend).