Orvosi szakértői cikk

A koleszterin főleg a májban termelődik, és étellel kerül a szervezetbe. Zsíros anyagról van szó, amelyre az embernek ésszerű mennyiségben szüksége van, mert ez a sejtmembránok építőanyagának a szerepét tölti be. Ezenkívül koleszterinre van szükség bizonyos emberi hormonok szintéziséhez. Túlsúlya azonban veszélyes, és a keringési rendszer számos betegségének kialakulását okozhatja.

hogyan

A koleszterinszint-csökkentő étrendi változások magukban foglalják a telített zsírok helyettesítését többszörösen telítetlen zsírokkal, valamint az ér- és a szív egészségi állapotának javítását. Ezt a következtetést fejezték ki a tanulmányt vezető kutatók, Anne Carson, az Amerikai Kardiológiai Társaság orvosa vezetésével.

A vérben lévő koleszterin túlnyomó részét a máj termeli, és új sejtstruktúrák létrehozására használják fel. A zsíros tejtermékek, a zsíros húsok és kolbászok, valamint más hasonló termékek használata azonban nemcsak "felesleges" koleszterinnel, hanem sok telített zsírral is ellátja a testet, ami a koleszterinfelesleg felhalmozódásához vezethet. vér. Ezek a folyamatok viszont felgyorsítják a sűrű plakk lerakódását az artériás erek belsejéből, ami a szív- és érrendszeri betegségek és a stroke kialakulását okozza a lánc mentén.

Vizsgálatukban a kutatók számos korábban ellenőrzött tanulmányt elemeztek az étrendről és azok szívtevékenységre gyakorolt ​​hatásáról. Az elemzési folyamat megmutatta a koleszterin dózisfüggőségét az étrendben és a koleszterin fokozott artériás blokádját - feltéve, hogy a szervezetbe kerülő koleszterin mennyisége meghaladja a normát. Kiderült, hogy a szív- és érrendszer egészséges állapotának fenntartása érdekében az embernek nemcsak a telített zsírok használatát kell megtagadnia, hanem a többszörösen telítetlen zsírok fogyasztása során is figyelemmel kell kísérnie a normát.

A kutatók azt is megjegyezték, hogy az elemzett sorozatokban szereplő teszteket a háttérben végezték, amikor a résztvevők bizonyos termékeket szállítottak, és viszonylag nagy költségvetést igényeltek, így a csoportok alanyainak száma szigorúan korlátozott volt. Mindazonáltal a tudósok úgy vélik, hogy az egészséges táplálkozás elvei elengedhetetlenek a szív és az erek egészségéhez: jobb, ha zöldségeket, gyümölcsöket, teljes kiőrlésű gabonákat, alacsony zsírtartalmú tejtermékeket, fehér baromfit, halat és tenger gyümölcseit, dióféléket és magvak. Sokan kérdezik: lehet-e csirketojást bevinni az étrendbe? A táplálkozási szakemberek megjegyzik, hogy általában a petesejtek különféle használata nem befolyásolta a vizsgálatban résztvevők szívműködését, ezért naponta egy tojás felhasználása a szív- és érrendszer károsodásának kockázata nélkül lehetséges.

Az anyag részletes leírása ezen az oldalon található .