San Franciscóban egy tudóscsoport kiderítette, hogy a cukor valójában hogyan hat az emberi testre. Az eredmények kissé váratlannak bizonyultak - a cukor megtagadása segít normalizálni a belső szervek munkáját és javítani az egészséget, ezek a változások valamivel több mint egy hétig tartanak. Az étrend megváltoztatása segít a koleszterinszint csökkentésében, a máj, a szív- és érrendszer normalizálásában stb.

javítani

Amerikai szakértők kísérletében 9-18 éves, elhízott gyermekeket és serdülőket vontak be (összesen 43 fő).

9 nap alatt minden résztvevőnek speciális étrendet kellett követnie, amelyben a napi kalória teljes száma megmaradt, de a cukor és a fruktóz mennyisége többször csökkent. Meg kell jegyezni, hogy a gyermekek káros termékeket is használhatnak, például chipset, pizzát, virslit stb.

A kutatási projekt egyik szerzője megjegyezte, hogy munkája során nem találkozott ilyen eredménnyel - mindössze 9 nap alatt a gyermekek teste nyilvánvalóan javult.

A tanulmány során a kutatók arra keresték a választ, hogy a cukorbevitel csökkentése hogyan befolyásolja a metabolikus szindrómát, növelve a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség, a magas vérnyomás, az elhízás kockázatát.

A vizsgálatban résztvevők a diéta után a nyomás csökkenését, a vér trigliceridszintjét, a koleszterint, a glükózt, az inzulint találták. A gyermekek a belső szervek, különösen a máj munkáját is jelentősen javították. Szakértők szerint ez a tanulmány egyértelműen azt mutatja, hogy a cukor felhasználása közvetlenül kapcsolódik a metabolikus szindróma kialakulásához.

A kutatók azt is megjegyezték, hogy annak ellenére, hogy a kísérletben résztvevő fiatalok csökkentek az étkezési cukorszintben, a kalóriatartalma változatlan maradt, de a gyerekek panaszkodtak, hogy túl sokat esznek, sőt néhány önkéntes azt is panaszolta, hogy állandó táplálékkal egyszerűen megkínozták őket.

Amint a tanulmány kimutatta, nem minden kalória lehet hasznos a test számára, a kalória forrása közvetlenül befolyásolja a szervezetre gyakorolt ​​hatásukat. A cukorral járó kalóriák a legrosszabbak, mivel a májban zsírként feldolgozzák őket, ami növeli az inzulinérzékenységet, növeli a cukorbetegség, a szívbetegségek, a máj kockázatát.

A szakértők úgy vélik, hogy kutatási munkájuknak nagy jelentősége lehet az élelmiszeriparban, és emellett a jövőben a cukorral kapcsolatos attitűd megváltozása jelentősen csökkenti a metabolikus szindrómával járó betegségek kezelésének költségeit.

A szakértők hangsúlyozzák, hogy át kell gondolni a cukorhoz való hozzáállást. Korábban az ellés a forrástól függetlenül figyelembe vette a kalóriákat, de végül ez a megközelítés jelentősen ronthatja az egészségi állapotot. Új tanulmányukban szakértők kimutatták, hogy nem minden kalória ártalmas az egészségre, de a cukorkalória a legveszélyesebb.

Korábban a kutatók tanulmányozták a cukor emberi testre gyakorolt ​​hatását, és arra a következtetésre jutottak, hogy a magas vércukorszint a nők korai halálának egyik oka.

[1], [2], [3]