hogyan

Részvény

A nem esős időjárásnak köszönhetően ezek a napok ideálisak gombaszedéshez. Ezért vegye ki a gumicsizmáját vagy más erős cipőjét a kamrából, tegyen kalapot vagy kalapot a fejére, vegyen egy fonott kosarat a kezébe és menjen az erdőbe. A gombák keresésekor kényelmesen lazíthat, edzheti testének izmait és oxigénnel gazdagíthatja a tüdőt. emellett ízletes és egészséges alapanyagokat hoz haza, amelyeket télen is élvezni fog. Csak dolgozza fel őket. Ha azokhoz a gombaszedőkhöz tartozik, akik csak néhány darabot hoznak az erdőből friss mártáshoz vagy sült húshoz, próbálja ki ezúttal másképp. Gyűjtse össze a gomba teljes kosarát, és többféle módon dolgozza fel otthon.

INGYENES SZÁRÍTÁS

Milyen lenne a karácsonyi káposzta (vagy harcsa) szárított gomba nélkül? Semmi sem hasonlítható a kézzel szedett gombákkal, ezért ne sajnálja, hogy egy kis plusz munkát kapott, miután hazajött az erdőből. Természetesen a gombákat meg kell tisztítani, fel kell vágni és fel kell készíteni szárításra. De megéri a fáradságot.

Jó, ha a megtisztított gombát legfeljebb 5 mm-es szeletekre vágjuk, rátesszük valamire, ahol szabadon lélegezhetnek. Ideális szétteríteni például ruhaszárítón vagy fa gézgerendán, vagy ott készíteni függönyt és gombaszeleteket egymás mellett. Ha ez nem lehetséges, akkor szárítsa meg a gombákat újságpapíron is, de itt ügyeljen arra, hogy rendszeresen forgassa őket, különben penészedést hoz.

SÜTŐ SZÁRÍTÁSA

A gombákat a sütőben is megszáríthatja. A fűtött sütő felgyorsítja az egész folyamatot, de ez nem olyan egyszerű, mint gondolná. Csak részben szárított gombákat tegyen a sütőbe szárításra (ez nagy segítség, ha kénytelen volt papíron szárítani a gombákat, és nem egészen biztos benne). A sütőt 50 ° -ra kell melegíteni, szárítás közben nyitva kell hagyni az ajtót. Amikor a sütőben szárítással túlzásba viszi, a gomba elkezd omladozni, ezért legyen nagyon óvatos a sütővel.

A gombáknak is megfelelő gyümölcsszárító szintén hasznos segítő lehet.