A WHO figyelmeztet

írta Martina Strihová

A közelmúltig azokra az ajánlásokra, akik normális testsúlyúak és egészséges fogakat szeretnének elérni, nem szabad meghaladni a hozzáadott cukrok napi kalóriabevitelének 10 százalékát. Most szigorodtak.

teáskanál

Az Egészségügyi Világszervezet szerint azoknak, akik egészségesen akarnak élni, a napi kalóriabevitelben nem szabad a kalóriájuk 10 százalékát meghaladni. Az új állítások szerint még jobb, ha a szabad cukrot a kalória 5 százalékára csökkentik, hogy az ne haladja meg a napi 25 g-ot. Ez körülbelül 6 teáskanál naponta.

A laza cukrokat kritikusnak tekintik - az élelmiszerekhez és italokhoz hozzáadott cukrok, amelyek természetesen előfordulnak mézben, szirupban, gyümölcslében és gyümölcslé koncentrátumban.

A nemrégiben Genfben közzétett új irányelveknek segíteniük kell az elhízás globális terjedésének megállításában. Egyre többen híznak manapság, ezért fokozottan ki vannak téve olyan betegségek kockázatának, mint a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek.

Ketchup: egy evőkanál szósz = egy teáskanál cukor

"Megalapozott tudományos bizonyítékunk van arra, hogy a szabad cukrok arányának a leadott energia kevesebb, mint 10% -ára való csökkentése csökkenti a túlsúly, az elhízás és a fogszuvasodás kockázatát" - mondta Francesco Branca, a WHO szakértője.

Egy másik helyzet a cukorral kapcsolatos, amely természetesen megtalálható a gyümölcsökben, zöldségekben és a tejben. A kutatóknak nem sikerült kimutatniuk a cukrok fogyasztásával kapcsolatos negatív hatásokat. Az új ajánlások szerint nem szükséges korlátozni ezeket az ételeket.

Ehelyett a WHO figyelmeztet az úgynevezett "rejtett cukrokra". Az emberek nagy része naponta eszik cukrot feldolgozott élelmiszerekben, amelyet nem tartunk édesnek - áll a sajtóközleményben.

Például ketchup: egy teáskanál paradicsomszósz körülbelül egy teáskanál cukrot rejt - az ajánlott bevitel hatodát. A limonádék még rosszabbak. Csak egy pohár kóla (250 ml) tartalmaz akár 27 grammal több cukrot, mint amennyit az embernek naponta el kell fogyasztania.

A fogak profitálni fognak, csak ez a szám lehetséges

A WHO jelenlegi ajánlásai nem teljesen újak, de szigorítottak. Már 1989-ben egy szakértői csoport javasolta a szabad cukrok mennyiségének csökkentését a napi energia bevitel 10% -ára - napi 50 g-ra. Új ajánlás azonban az étkezésekhez hozzáadott cukor kalóriabevitelének csökkentése napi 5% alá, ha lehetséges.

A Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) német táplálkozási szakértői meglehetősen bírálják a WHO ajánlásait. Az elhízás és a cukor bevitel közötti kapcsolatra vonatkozó gazdag tudományos bizonyítékuk nem elegendő. A cukor cseréje más szénhidrátokkal azonos mennyiségű kalóriával nem vezetett súlycsökkenéshez a vizsgálatok során.

A limonádék kockázatának kutatása egyedülálló - írja a DGE. A szuvasodás és az édesített ételek gyakori fogyasztása közötti összefüggést tanulmányok bizonyították.

Mindenesetre nincs veszélye az egészség károsodásának, ha néha csak egy kevés cukrot fogyaszt. De Németországban az átlagember évente körülbelül 36 kg cukrot fogyaszt. Ez napi 100 gramm cukornak felel meg, ami sokkal több, mint a DGE javasolja.

Vitárius típusú

Sokan küzdenek az édesszájukkal. És gyakran az elutasítások a legegészségesebb lehetőségekkel járnak. De miért? Az emberek számára az édesszájú természetes. Kényeztesse magát annyi édes nyers gyümölccsel, amennyit csak akar, és a desszertek és a hozzáadott cukrot tartalmazó édességek íze természetesen eltűnik. Igazán!

A cikk nem képviseli az orvosi vagy egyéb orvosi eljárásokat és véleményeket.