gombát

Az otthoni gombatermesztés minden kertésznek meg kell próbálnia. A gomba minden étrend egészséges kiegészítője, mivel alacsony kalóriatartalmú és zsírtartalmú, magas rosttartalmú, valamint magas kálium- és szeléntartalom. A gombákat leginkább beltérben lehet termeszteni, ahol könnyebben szabályozható a hőmérséklet és a fény.

1. lépés: Döntse el, milyen típusú gombát szeretne termeszteni

A termeszteni kívánt gombatípus kiválasztása ízlés kérdése. Növelnie kell azt a típust, amelyet leggyakrabban fogyaszt. A 3féle gomba, amelyet legkönnyebb otthon termeszteni, a laskagomba, a sampinyonval és a shiitake gombával. Az egyes gombák termesztésének módszere hasonló, de megfelelő szubsztrátumokban különböznek egymástól. A laskagombát legjobban szalmában vagy kávézaccban lehet termeszteni. A shiitake gombák a keményfa fűrészporán nőnek legjobban, a gombákhoz pedig a komposztált trágya. E három faj mindegyike azonban fűrészporban vagy szalmában termeszthető. A fűrészpor használatakor ellenőrizze, hogy kezeletlen fából készültek-e.

2. lépés: Vásároljon gomba szubsztrátumot

A gombás szubsztrát fűrészpor, amelyet a gomba micéliuma - lényegében a gombák gyökérszerkezete - behatolt. A növények palántáihoz hasonlóan használják a növekedés megkönnyítésére. Kiváló minőségű gomba szubsztrátumot vásárolhat online, kertészeti vagy néhány speciális biotáplálékban.

3. lépés: Sterilizálja az aljzatot

Ha szalmában vagy fűrészporban növekszik a gomba, akkor először meg kell sterilizálni az aljzatot. Ezt olyan mikroorganizmusok elpusztítására használják, amelyek intoleránsak lehetnek a micéliummal szemben. Az aljzat sterilizálásához helyezze egy tálba, és adjon hozzá annyi vizet, hogy megnedvesítse a szalmát vagy a fűrészport. Tegye az edényt mikrohullámú sütőbe 2 percre, vagy amíg a víz elpárolog.

4. lépés: Melegítse fel az aljzatot a micélium elterjedéséhez

A micéliumot alaposan el kell terjeszteni a gombás szubsztrátumban. A bemelegítés támogatja ezt a növekedést. Miután kiválasztotta a gombatípusának legjobban megfelelő hordozót, tegyen néhány marék aljzatot egy tepsibe. A tepsi több helyet biztosít a gombatermesztéshez. Helyezze a tepsit egy 21 ° C hőmérsékletű helyiségbe, és sötét környezetbe, például szekrénybe, körülbelül 3 hétre.

Shiitake gomba

5. lépés: Helyezze az aljzatot a megfelelő környezetbe

2 hét elteltével ellenőrizze, hogy az aljzatot teljesen lefedik-e a fehér hajszálak. Ez 2-4 hétig tarthat. Ha az aljzat be van fedve, a tepsit sötét és hideg helyre (kb. 13 ° C) helyezheti át. Télen a fűtetlen helyiség padlója vagy szekrénye alkalmas.

Ha sötét, zöld vagy barna foltokat észlel (penészszerűnek tűnik), dobja ki az aljzat ezen részeit. Ezután takarja le az aljzatot egy marék talajjal, és permetezze kellő mértékben vízzel. A nedvességvesztés megakadályozása érdekében nedves ruhát is tehet a tepsibe.

6. lépés: Gyűjtse össze a gombákat, ha azok túlnőttek

Körülbelül 3 hét múlva kis gombákat kell látnia. Folytassa a nedves, sötét és hűvös környezet fenntartását, hogy támogassa növekedésüket. Amikor a gomba sapkái teljesen el vannak választva a száraktól, készen állnak a betakarításra. Az ujjaival kitépheti a gombát, de ez károsíthatja az újonnan növekvő gombákat. Ehelyett éles késsel vágjon gombát. Az összegyűjtött gombákat legfeljebb egy hétig papírzacskóban tárolhatja a hűtőszekrényben.