Zöldségek, amelyeket a szlovák családok egyszerűen imádnak, és kevesen engedik ki őket az étlapról. Mit tartalmaz az összes paradicsom és hogyan adhatja gyermekeknek?
A paradicsomszósz előnyei
A kutatók magyarázatot adtak arra, hogy a főtt paradicsom miért egészségesebb, mint a nyers. Például egy ilyen paradicsomszósz növeli az egészséges baktériumok szintjét a bélben.
Spanyolországi szakértők kutatással jutottak erre a következtetésre, amelynek eredményeként ezt megállapították főzéssel feldolgozva a paradicsomnak jobb a probiotikus hatása a belekben.
Ezért egészségesebb a paradicsomszószt főzni és ebben a formában kínálni a gyerekeknek, mert a főzési folyamat megőrzi a paradicsom fontos „vegyi anyagát”, amely piros színt kölcsönöz neki. Ugyanakkor növeli a belekben nagyon előnyös baktériumok hatékonyságát.
Bár a zöldségek általában nyers állapotban a legegészségesebbek, a paradicsomban az emberi test még főzés után is kihasználhatja az előnyöket.
Hogyan befolyásolja a paradicsom az emésztést?
A spanyol Politècnica de València Egyetem kutatói azt vizsgálták, hogy az emésztés hogyan befolyásolja az antioxidánsokat - olyan anyagokat, amelyek segítenek megvédeni a sejteket a paradicsomszósz károsodásaitól.
A paradicsomot rendkívül egészségesnek tekintik, részben azért, mert tartalmazzák az antioxidáns likopint, ennek köszönhetően erős vörös színnel is rendelkeznek.
A kutatók megállapították, hogy a paradicsom főzése erősíti a likopint, ami azt jelenti, hogy túléli az emésztési folyamatokat és felszívódik a szervezetben. Ez növeli a probiotikus hatásukat.
"Nyers és főtt paradicsommal dolgoztunk, hogy a feldolgozás alapján meghatározzuk hatásukat. Ennek eredményeként azt tapasztaltuk, hogy a probiotikumokban gazdag ételek paradicsommártással való tálalása növeli probiotikus hatásukat. " magyarázza Ana Belén Heradia kutató. A tanulmány a Journal of Functional Foods folyóiratban jelent meg.
Nem titok, hogy a paradicsom egészséges, és a korábbi kutatások még azt is megerősítették, hogy fogyasztásuk lelassíthatja a rák bizonyos típusait.
A kutatók szerint ez a megállapítás azért is kivételes, mert megelőzésként és a hagyományos kezelések támogatásaként szolgálhat. Az eredmények arra utalnak, hogy a paradicsom befolyásolja a rákos sejtek szétterjedési és fejlődési képességét, ami a szervezetben elpusztulásához vezethet.
További 5 ok a paradicsom fogyasztására
Amellett, hogy segíti a bélben a megfelelő flóra gyógyulását, regenerálódását és felépítését, nézze meg, milyen fontos vitaminokat és elemeket tartalmaz a paradicsom.
Érdemes megenni őket, mert:
- sok vitamint tartalmaznak - A, B, C, E és K
- sok kalciumot, magnéziumot, rostot és káliumot tartalmaznak
- karotinoidokat tartalmaznak, amelyek védenek a szem makula degenerációja és más szembetegségek ellen
- enyhítheti a menopauza néhány tünetét, például a szorongást
- lelassíthatják a gyomorrákot és megelőzhetik a prosztatarákot
- Hogyan és mit esznek a 2 éves gyermekei a Kék lovat
- 10 ok, amiért a gyerekeknek feltétlenül egyenek szőlőt
- 10 ok, amiért gyermekének rendszeresen kell ennie a kivit
- Hogyan tanítsuk meg a gyerekeket paradicsomfogyasztásra szeretettel Ovozela OVOZELA
- Egy másik ok, amiért nem szabad fürdetni a babát közvetlenül a születés után