Lehet-e egyszerre egészségeset és ízleteset főzni? Igen, ha a szakács a megfelelő összetevőket használja, valóban lehetséges. Azonban részletesebben leírjuk, hogy mit találunk konkrétan az egészséges főzés kifejezés alatt. Tehát, ha lefogy, vagy csak változtatni akar egészségtelen életmódján, mindenképpen olvassa el ezt a cikket.
Az a konyhai közeg megválasztása, amelyen elkészítjük az ételt, szintén nagyon fontos tény, ha a lehető legegészségesebben és alaposabban szeretnénk főzni. Megfelelő megoldás például az ún pároló edény, amelyben húszöldségeket készíthet, köret. Ebben az esetben mennyiért nem szükséges semmilyen olajat használni, vagy a zsír gőzfőző nagyon jó megoldás, főleg csökkentő étrendben. Ha azonban nem kell gőzhajóra költenie, akkor helyénvaló a megfelelő serpenyő választást választani. Az ideális megoldás a teflonból vagy titánból készült serpenyők, amelyek tapadásmentességükről ismertek. Emiatt nem szükséges több olajat felhasználni az ételek elkészítéséhez.
Az ételkészítéshez megfelelő konyhai termék kiválasztása mellett az alapanyagok megfelelő megválasztása is az egészséges főzés alapja. Nagyon jó megoldás a sovány hús (csirke, baromfi, hal) elkészítése zöldségekkel vagy megfelelő, alacsonyabb glikémiás indexet tartalmazó körettel együtt. Célszerű a köretet és a húst csak vízen főzni, ami azt jelenti, hogy az egészséges ételekben nem tartalmazunk olajjal telített sült ételeket. Ha a lehető legtöbb vitamint szeretnénk beszerezni az ételtől, akkor az ételt a lehető legrövidebb időn belül kell elkészítenünk, vagy az étrendbe be kell vonni a lehető legszélesebb körű nyers ételt, amely vitaminokban és nyomelemekben gazdagabb. Ha süteményekben szenved, nagyon jó választás egy túróból és gyümölcsből készült sütemény vagy desszert, amely a szükséges tápanyagokat és fehérjét tartalmazza. Ezenkívül nem szabad megfeledkeznünk arról a tényről, hogy az egészséges főzésnek nem szabad magában foglalnia a só túlzott használatát, éppen ellenkezőleg, a megfelelő ízesítők különféle gyógynövények, amelyek megfelelő és összetéveszthetetlen ízt adnak az ételnek.
Termék rangsor tesztjeink szerint