Omlett receptek számtalan és mindegyik megérdemli a figyelmet. Készítse elő hagyományosan: serpenyőben sütve tiszta formában vagy tejjel, és sokféle összetevőt adva hozzá a hústól a zöldségekig, gyümölcsökig és bogyókig, sütőben sütve, mikrohullámú sütőben vagy multivarkban.
Valószínűleg mindegyikünknek eszébe jut az a friss és őrülten finom omlett, amelyet az óvodában vagy az iskolában etettünk, és mindig ezt kértük édesanyámtól vagy nagymamámtól is. De nem mindig, és ezeket a feladatokat sem sikerült teljesíteni.
Hogyan készítsünk megfelelően egy omlettet, hogy emlékeztessük a gyermekkor ízére, vagy csak egy csodálatos, ízletes étel elfogyasztására reggelire, ebédre vagy vacsorára?
Megpróbálunk ebben segíteni, és receptjeinkben alább elmondunk néhány elkészítési titkot.
Hogyan főzzünk omlettet az óvodában?
Sokan úgy vélik, hogy egy ilyen kihagyott szakácskönyvbe lisztet vagy akár étkezési szódát adtak. De nem így van. Ha voltak, akkor saját kezdeményezésükre külön esetekről volt szó. Valójában minden sokkal könnyebb.
A sütőben készítsen omlettet, elegendő mennyiségű tej és tepsi felhasználásával válassza ki a megfelelő számú előkészített darabot, kis méretű, nagy pufferokkal. Ennek eredményeként a tojástömegnek meg kell töltenie magasságát, amely nem kevesebb, mint fél-két centiméter. Nem is szükséges figyelembe venni, hogy a tojásokat nem lehet erősen megverni, hanem csak simán érintkezve a tejjel.
Az ilyen egyszerű főzési ajánlások betartásával ugyanazt az ízt kapja, mint a gyermekkorától várt omlett. Főzz és nézd meg magad.
- tojás - 10 darab;
- tej - 500 ml;
- Vaj - 80 g;
- só - 12 g.
Egy nagy tálban főzzük bele a tojásokat, öntsük hozzá a tejet, adjunk hozzá sót és keverjük simára. Öntsük a tojások tömegét a sütőben megfelelő méretű és helyig kikent, 30 percig 200 fokosra melegített edénybe. Főzés közben ne nyissa ki az ajtót.
A kész omlettet részekre vágjuk, mindenki tesz egy darab krémes vajat, és élvezi a gyermekkor ízét.
Ezután elmondjuk, hogyan készítsen ételt egy párnak.
Hogyan főzzünk gyümölcsmártást?
- Tojás - 4 db;.
- tej - 150 ml;
- só ízlés szerint;
- vaj - '10
A tojásokat tejjel és sós koronával vagy villával elkeverve egy kis megfelelő tálba öntjük, jól olajozva. Ezután tegye gőzösre, vagy tejföl hiányában, amely egy edénybe forró vizet tartalmaz, fedje le fedővel, és néhány tíz-tizenöt percig készítse el az omlettet.
A közönséges banános omlett változatossága érdekében készítse elő paradicsommal, adjon hozzá sajtot és zöldséget.
Hogyan főzzünk omlettet paradicsommal?
- tojás - 3 darab;
- tej - 100 ml;
- paradicsom - 1 db;.
- Friss kaporlevelek, petrezselyem és bazsalikom - ízlés szerint;
- só ízlés szerint;
- gyógynövények - ízlés szerint;
- a sajt kemény, előnyösen parmezán - 50 g;
- Vaj - 50 g.
A tejjel és a sóval kevert tojásokat előzetes homogenitás mellett egy vajjal fűtött serpenyőbe öntve lassú tűzön megsütjük. Amikor az omlett sűrűsödni kezd, fűszerezzük gyógynövényekkel, a szeletelt, előzőleg meghámozott paradicsom és zöld levelek széleitől kissé visszahúzódva eloszlatva további 2-3 percig sütjük. Megszórjuk reszelt sajttal, adunk egy kis olvadékot és hajtsuk félbe a lapát omlettet. Süssük még két percig az egyik és a másik oldalon.
Tálaljuk az asztalt forrón, reszelt sajttal ízesítjük és zöldségekkel díszítjük.