A legismertebb diófajták és azok egészségre gyakorolt pozitív hatása
Dió
A dió a királyi dió gyümölcse, egy fa, amelynek eredeti otthona Dél-Európa - a Balkán. A fákat a kertekben általában enyhe télen termesztik. A dió magja kellemes ízű, héja kissé keserű. A dió telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az emberi testre.
Vasat, cinket, szelént, B-vitaminokat és E-vitamint is tartalmaznak. Gyulladáscsökkentő, alacsonyabb koleszterinszintet és vérnyomást tartalmaznak. A dió sok zsírt tartalmaz, kiváló olajba préselik, amelyet kiváló íze miatt a hideg konyhában használnak. A magok magas zsírtartalma miatt hajlamosak a sárgára.
Szárazon tartják. A dióféléket a konyhában sütemények és sütemények sütéséhez, sós töltelékekben és különféle reggeli gabonakeverékekben használják. Ízletesek sajtokkal kombinálva.
típus
Próbáljon mézet hámozott dióba önteni egy pohárba, és 6 hét után kóstolja meg, ez nagyszerű előétel.
Mogyoró
A mogyoró szinte egész Európában elterjedt cserje. Mogyorós gyümölcs ─ mogyoró a pompeji ásatások során is megtalálták őket, ami népszerűségükről már ebben az időben tanúskodik. A mogyorómag sárgás, barna héjú. Íze lágy, olajos. A mogyoró a béta-sistol fontos forrása, amely csökkenti az LDL-koleszterint.
További hasznos anyagok a kalcium, a cink, a magnézium, és gazdag E-vitaminban. Meleg és hideg konyhákban, valamint olajpréselésre használják.
típus
Próbálja meg megkenni a palacsintákat mézzel kevert reszelt mogyoróval.
Kókuszdió
A kókuszdió trópusi területeken termő pálma gyümölcs. A hús gazdag olajban, fehérjében, szénhidrátokban és B-vitaminban. A frissen reszelt pépből egy vastag olajos folyadékot ─ extrudálnak, amelyet a keleti konyhában használnak.
A tiszta folyadék, annál fiatalabb a dió, a kókuszvíz. A hűtés nagyon frissítő. A kókuszvizet gyakran összekeverik a kókusztej kifejezéssel. A kókuszdióból étkezési zsírokat, étolajokat, kókuszliszteket és kozmetikumokat készítenek.
típus
A péksütemény sütésekor próbálja kiönteni a reszelt kókuszt a formából, szép arany színű, finom kókuszdió és aroma lesz.
Pekándió
A pekándiófa gyümölcsei. A dió íze hasonló a dióhoz, de forró íze nincs, mivel héja nem tartalmaz keserűséget. A pekándió formája és színe makkszerű, a mag hasonló a diómaghoz, de hosszúkásabb.
A pekándió legfeljebb 10% rostot és 10% fehérjét, nagy mennyiségű A-provitamint, B-vitaminokat, káliumot, foszfort, kalciumot és vasat tartalmaz. Állítólag megvédi az epekövek képződését, és segít elnyomni a Parkinson-kór és az Alzheimer-kórt. A dió finom vajízzel rendelkezik, ezért elsősorban cukrászdában használják.
típus
Próbálja ki a diós pekándiót, jobb, mint a dió.
Macadamia dió
A Macadamia örökzöld fa, amely Ausztráliában honos. A makadámiadió nagyon kemény héjú, eladásra már vágva vannak a mellékelt fémnyitóval. A mag kerek, vajas ízű.
Ezek a diófélék legfeljebb 80% zsírt, szelént, cinket és telítetlen zsírsavakat tartalmaznak. Csökkentik a koleszterin- és trigliceridszintet, és jótékonyan befolyásolják a vérnyomást. A makadámiadiót luxuscsokoládék és fagylaltok gyártásához használják. Ezek a legdrágább diófélék a piacon.
típus
Áruk és kitűnő ízük miatt ajánlom csemegeként egyedül fogyasztani őket.
Pisztácia dió
A pisztácia gyümölcsei bojtban és éréskor nőnek a fán. A mag zöld, vörös bőr borítja. A pisztácia kiváló rostforrás, és a legtáplálóbb diófélék közé tartozik.
B6-vitamint, rézet, mangánt, káliumot és más ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaznak. Jó magnézium- és foszforforrás, és magas az antioxidánsok aránya.
Használata sokoldalú, sózva fogyasztják, fagylalt, péksütemények előállítására használják. Könnyen emészthetőek és finom ízűek.
típus
A zúzott sózatlan pisztácia a karácsonyi sütemények szép dísze.
Mandula
A mandulafák botanikailag rokonságban vannak a valószínűleg Görögországban őshonos barackokkal. Kétféle mandula létezik, forró mandula, gyógyszertárban használják, és láthatóan belőlük alakultak ki édes mandula. A forró mandula fehéren, édes rózsaszínben virágzik. Az édes mandula körülbelül 50% zsírt, 20-25% fehérjét, kalciumot, magnéziumot, vasat, káliumot, valamint B és E vitamint tartalmaz.
A mandulák fogyasztása jótékony hatással van a szívre és az erekre, csökkenti a koleszterinszintet, erősíti az immunitást és megfelelő megelőzés a csontritkulás és a csontok demineralizációja ellen.
A mandulát hámozva, barna bőrben árulják. A bőr kevésbé emészthető, ezért forrásban lévő vízzel rövid ideig megpároljuk, és könnyen eltávolítjuk a bőrt. A mandula édes és sós ételek, saláták és töltelékek része. A mandulaolajat a kozmetikumokban használják, amely nagyon jótékony hatással van a bőrre.
Kesudió
Ezek a trópusokon növekvő nyugati vesefa ehető szárai. A kesudió őslakói elefánttetűnek hívják. A dió vese alakú és sárgás színű.
Sok magnéziumot, vasat, káliumot, cinket, telítetlen zsírsavakat és vitaminokat tartalmaznak. A kesudió fogyasztása csökkenti a vér koleszterinszintjét, a magnéziumtartalomnak köszönhetően támogatja az izmok és idegek megfelelő működését, energiát biztosít. A kesudiót kagyló nélkül adják el.
A héja belsejében gyanta található, amelyet alaposan el kell távolítani, mielőtt az anyákat forgalomba hoznák. Ezt a gyantát tovább használják ipari gyártásban, pl. fogkrémek gyártásában. A kesudió az összes dió közül a legkevesebb kalóriatartalommal rendelkezik.
Diófélékhez
A paradió a karcsú borókafa gyümölcse. Ezt a fát még nem mesterségesen tenyésztették, ezért a piacon található diófélék nagy része az Amazonas-medence vadfáiból származik.
A para dió körülbelül 16 cm átmérőjű, kókuszszerű héjú gyümölcs. Belül 20–24 vese alakú fa héjú mag, amelyben egy nagy mag van, para para. A dió több mint 65% zsírt, fehérjét, ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz.
Különösen magas a B1-vitamin tartalma. A para dió fogyasztása pozitívan befolyásolja a pajzsmirigy aktivitását, előnyös az izmok és a szív számára, és állítólag lassítja a daganatos sejtek növekedését. Érdekesség, hogy amint a fa virágzik és megtermékenyül, akár két évtized is eltelik. Virágzás után a dió még egy évig fejlődik.
típus
Próbálja meg becsomagolni a magokat forró csokoládéval.
Földimogyoró
A földimogyoró vagy a földimogyoró a földimogyoró gyümölcse, mintegy 70 cm magas cserje. A föld alatt nőnek, és a hüvelyesek között sorakoznak. A növény Dél-Amerikából származik, és a diófélék rettegett allergének. Zsírt, fehérjét, rostot, valamint számos ásványi anyagot és vitamint tartalmaznak.
Támogatják az emésztést, kiürülést, normalizálják a vércukorszintet, felgyorsítják az anyagcserét. A rendszeres fogyasztás az elhízás, a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek és egyes rákos megbetegedések megelőzése.
típus
Készítsen saját mogyoróvajat. Keverje össze a földimogyorót sóval és kevés olajjal, hogy sima paszta legyen.
Fenyők
Egy tipikus mediterrán tűlevelű fenyőfenyő magjai. A fán felhalmozódott nagy kúpok tele vannak magokkal (fekete porral foltozzák meg a kezüket).
Repedés után a fehér vagy sárgás mag, olajos, különálló gyantás ízzel rejtőzik benne.. Csemegének számítanak, és különféle hagyományos olasz ételekhez használják.
típus
Készítsen egy igazi olasz pesztót. Keverjük össze a fenyőmagot, az olívaolajat, a tengeri sót és a bazsalikomot. Öntsön olajat a kapott pasztába egy pohárban, és tárolja a hűtőszekrényben. Kiváló tésztához.
- Szintén a Rooibos és hatása az egészségünkre - jó tanácsok és ötletek
- 4 a szex pozitív hatása, vagy miért gyakorolják a szexet gyakrabban
- Hogyan kell használni a babérlevelet a konyhában, és megismerni annak hatásait Hogyan és miért
- 10 bizonyíték arra, hogy a fehérje étrend miért jótékony hatással van az egészségre
- 5 módszer a zene javítására az egészségünkön