A tofu, a bulgur, a hokkaido tök vagy a hal csak lassan válik háziasszá az iskolások körében. Gyerekeknek bevált klasszikus pontszám - csirke rizzsel és kompóttal.

hipszter

Tofu sajt sonkával, tök-sárgarépaleves gyömbérrel, de marhahúsos tofu babhüvelyekkel. Ez csak néhány recept, amelyet az Oktatási Minisztérium Juraj Draxler volt főnök vezetésével vezetett be az iskolai étkezdékbe. Hogyan vállalták a hallgatók?

Bulgur gólt szerez

Az Oktatási Minisztérium műhelyének "egészséges" receptjei kiadványaik után szenvedélyeket váltottak ki. Míg egyesek lelkesen fogadták a brokkoli-karfiollevest vagy a hokkaido tököt, mások kételkedtek abban, hogy a gyerekek élvezni fogják. A pozsonyi iskolák tanulói másként fogadták el őket.

"A gyerekeknek nehéz elfogadni az új recepteket. Néhányuknak tetszik, másoknak nem "- mondta Darina Fazekašová, a budatínskai iskola étkezde vezetője.

Éppen ellenkezőleg, a Dudova utcai iskolai menzán a miniszteri hivatal csípő receptjei ízelítenek. "Draxler receptjei átvették a hatalmat. Mindet kipróbáltam. Új ételként a bulgurt használjuk, amire korábban nem volt példa, és a gyerekek is kedvelik "- összegezte Zdenka Pokorná menza vezetője.

A nem hagyományos receptekre adott pozitív válaszokat a gessajovai iskolai menza is rögzíti. "A recepteket elfogadták, és nem lehet panasz. A gyerekek szépen megeszik őket. Szeretik a mártásokat, a tésztákat és a hüvelyes bulgurt "- jegyezte meg Martina Durajová, a menza vezetője.

A nyertes a klasszikus - csirke rizzsel

Az új receptek elnyerték a hipster becenevet, különösen a szokatlan vagy kevéssé használt alapanyagok miatt. Bulgur - egészséges gabonafélék, tofu, nyúlhús és gyömbér sok iskolás számára újdonság. Sok recept nem tartalmaz húst, bár a húsételek a legnépszerűbbek.

Egy klasszikus - csirkés rizzsel. "A gyerekek imádják a csirkecombot és a rizst, csak kompótot kell adniuk hozzá. Szeretik a sűrű leveseket is "- mondta Fazekašová.

Állítólag az iskolások is szeretik a marhahúst. Éppen ellenkezőleg, a halak esetében az iskolai menza vezetőinek véleménye eltér. Bár valahol élvezik a népszerűséget, máshol nem ízlik. "A gyerekeknek tetszett a bab hüvelyekkel megpirított marhahús, valamint a sertéshúsos palacsinta zöldségekkel és dióval. Épp ellenkezőleg, a gyerekek nem akarnak halat enni "- összegezte a prokofjevi Jana Havrilová iskolai étkezde vezetője.

A budatínskai iskolai menzán nem dicsérhetik a halrecepteket. "Minden teljes kiőrlésű gabonát, tönkölylisztet és nádcukrot beleszámítottunk. A hal receptjei népszerűek "- tette hozzá Fazekašová.

Tofu helyettese

A tofu az egészséges receptek egyik leggyakoribb összetevője. Növényi helyettesítőnek tekintik a sajtot, és nem csak kenetekben, levesekben használják, hanem külön főételként is. Ilyen például a tofu sajt savanyú káposztával. Néhány gyermek befogadta, mások orrát felette fordítják.

"A gyerekek megeszik a keneteket, nem ismerik fel a tofut a sajtból, ezért megeszik" - jegyezte meg Pokorná. Hozzátette, hogy a gyerekek is szeretik a nem hagyományos leveseket.

Havrilová, az iskolai menza vezetője is megerősítette szavait: "A tök gyömbéres sárgarépaleves szintén nagyon jó szlovák leves volt, finom tofu sajttal".

A gyermekek azonban gyakran nem szeretik egyedül a tofut. A budatínskai iskolásoknak is problémájuk van. „A tofu nem népszerű. Igyekszem legalább a kenetekbe és levesekbe beletenni, de amikor belőle elkészítjük a főételt, készíthetünk vödröket "- teszi hozzá Fezekešová.