Gyerekként bármit is szívből utáltam, még akkor is, amikor néha az asztalon volt, ezért titokban mentem a WC-be felszámolni, amikor anyám nem látta .
Idővel azonban meggondoltam magam, és biztosan a kamránk polcán van (bár most nincs, de neva, az évad még nem ért véget, a gerincen még mindig érik a paradicsom).
A lečo viszonylag népszerű árucikk a háztartásainkban, mert reggel elkészítheti kolbásszal vagy tojással, használhatja húsmártásban, gulyásban vagy levesben. Vannak, akik hidegen is eszik, mint egy salátát, csak valamit, ami a kedvenc utóízükhöz kapcsolódik.
Recept az elakadt lechóhoz
Alapvetően nem talál sok ilyen alapvető receptet. Inkább ezek a lech ilyen "kiegészítései", cukkini vagy padlizsán formájában.
Lech fulladás nélkül
- A paradicsomot és a paprikát csíkokra vágja, a paradicsomot inkább kissé szélesebbnek, kb. 4 mm-nek.
- Sózzon meg mindent - ízlés szerint. Várja meg, amíg a keverék felszabadítja a levét.
- Poharakba préselsz, általában 3 dl-t, miközben megpróbálod nem a zöldségfélék által odaengedett levet feltenni. A tolás azt jelenti, hogy valóban nyomni kell, néha egy kanállal vagy egy kanállal kell segíteni magadon.
- A préselés után fedéllel zárja le és sterilizálja - szokás szerint sütőben egy tepsiben vagy a tűzhelyen egy edényben. Sütőben kb. 180 ° C-os tányéron, kb. 10-15 percig. A tűzhelyen, amikor a víz forr az edényben, körülbelül 7 - 10 perc.
Ebben a receptben a hagymát nem adják a keverékhez, hanem úgy tekintik, hogy a használat végén frissen adják hozzá - mely ételhez.
Ha véletlenül sok ideje van, és úgy érzi, hogy nincs mit tennie, akkor az egész folyamat elején megpucolhatja a paradicsomot. .
De a pörköltet forralás előtt pároljuk
- Pároljuk a hagymát olajban, adjunk hozzá apróra vágott paprikát.
- Amikor a bors megpuhult, adjuk hozzá a paradicsomot a holdakhoz és sózzuk, és pároljuk körülbelül 10 percig.
- Néha szükség van egy kis víz hozzáadására, attól függően, hogy milyen zöldek a zöldségei, azaz mennyi vizet szabadítanak fel maguk a zöldségek.
- Egyes receptekben ajánlott őrölt pirospaprikát adni a keverékhez a pörkölt végén - kb. 1 - 2 evőkanál 1,5 dl vízben feloldva. Az őrölt bors nemcsak csinosabb színt, de ízt is ad a csalit.
- Amikor minden megfulladt, öntse a keveréket csészékbe, zárja le és sterilizálja. Tegyen vizet egy mélyebb lemezbe, helyezzen be poharakat és sterilizálja 180 fokon 20 percig. Csak azért, hogy megfogjam a fedeleket. Tegye a sterilizált lechót egy takaróba, teljesen hűtse le az alját. A legjobb estétől reggelig.
A kérdés továbbra is fennáll, hogy mennyit kell használni. Hazánkban mindig több paprikát adtak, mint paradicsomot. Alapvetően rajtad múlik, hogy tetszik. Jó néhány recept adja meg az arányt: 1 kg hagyma és 2 kg paradicsom és paprika. Más receptek 3 kg paprikát, körülbelül 2 kg paradicsomot tartalmaznak.
A kreativitásnak nincsenek korlátai
Ha a kert adott neked, vagy a régi csomagolt más zöldségeket, akkor bármit belevethet a csaliba, és akkor minden bizonnyal remek keverék lesz néhány sotééčko számára. Akár cukkini, patison, padlizsán. Ez minden bizonnyal jó módszer a szezonális zöldségek feldolgozására és a készletek elkészítésére nagyszerű házi készítésű ételekhez.