A diós vaj egyre népszerűbb helyettesítője az édes csokoládé keneteknek. Nagyon kalóriatartalmúak, de összehasonlíthatatlanul egészségesebbek.
Ha mandula vajat választ, egy evőkanál több mint 100 kcal, 9 g zsírt, 3,4 g szénhidrátot (ebből 0,6 g rostot) és 2,4 g fehérjét tartalmaz. A vitaminok közül főként a B csoportba tartozó vitaminok képviseltetik magukat.
Kinek jó?
A mandulavaj azért népszerű a sportolók körében, mert energia- és fehérjeforrás, amelyek fontosak az izomtömeg szempontjából. A Pennsylvania Állami Egyetem kutatói a szív- és érrendszeri betegségek elleni küzdelem segítésére szolgáló eszköznek is nevezik. Alkalmas az inzulinrezisztenciával rendelkező emberek és azok számára is, akik egészséges életet akarnak élni.