A fő elvek arról, hogyan ne keverjük össze az ételeket
- Ne keverje össze a savanyú és a keményítőtartalmú ételeket - savak (ecet, paradicsom sav, narancs, citrom, savanyú alma) elpusztítják a ptyalin enzimet a keményítők (gabonafélék és gabonatermékek) emésztésére
- Ne kombinálja a fehérjéket (főleg állati) és keményítőtartalmú ételek (gabonafélék és gabonatermékek - semleges emésztőrendszeri lé választódik ki a keményítő emésztése során, erősen savas emésztőlé fehérje emésztése során és a keményítő emésztése leáll
- Egy étkezés során csak egy koncentrált fehérjetartalmú ételt eszünk - minden fehérje eltérő emésztési körülményeket igényel; ezért ne vegyük össze a húst - tojást, húst - sajtot, tojást - tejet, húst - diót, tojást - diót .
- Ne kombinálja a fehérjét és a savas ételeket - a savas ételek a fehérjékkel együtt elpusztítják a pepszin enzimet, amely megemészti a fehérjéket, amelyek aztán nem emésztenek, hanem rothadnak; A pepszin elpusztítja a túlzott gyomorsavat (sav, gyümölcs, ecet).
- Ne kombinálja a zsírokat és a fehérjéket - a zsír lelassítja az emésztőnedvek és a fehérje emésztéshez szükséges pepszin enzim termelését; a zsírfehérjéknek több időre van szükségük az emésztéshez (dió, sajt, tej stb.); ezért célszerű zöldségekkel kombinálni
- Ne kombinálja a cukrokat és a fehérjéket - a cukor (édesség, méz, szirupok, édes gyümölcs) megakadályozza az emésztőrendszer leválasztását és lassítja az emésztést a belekben, fermentációs folyamatokat okoz
- Ne kombináljon keményítőket és cukrokat - bármely ételhez hozzáadott cukor erjedést okoz a gyomorban; a cukor megakadályozza a ptyalin nyálkiválasztását - a keményítőket nem emésztik, hanem erjesztik.
Olvassa el még:
Megfelelő kombinációk
Fehérjék (hús, tej és tejtermékek, tojás, hüvelyesek, diófélék) + zöldségek (különösen a gyökér és a levél)
Hüvelyesek + gabonafélék (mindkét faj keményítőt és növényi fehérjét tartalmaz)
Szénhidrátok (gabonafélék) + zöldségek
Zsírok + zöldségek
Zsírok + gyümölcsök
Zöldségek + zöldségek
Gyümölcs külön étkezés előtt, nem étkezés után
Fotóforrás: Shutterstock.com
Ivási rendszer
Soha nem szabad elfelejtenünk az ivási rendszert. Egészséges ember, ha ill. nem határozza meg, hogy előírja-e másként, vagy sem télen igyon legalább 2 litert nyáron pedig 2-3 liter folyadék. A napi teljes táplálékfogyasztás arányában körülbelül 70% folyékonynak és 30% koncentrált étrendnek kell lennie. Nyáron a hő okozta folyadékveszteség miatt erre az arányra van szükség, hogy ne legyenünk kiszáradva.
Ha szomjasnak érezzük napközben, akkor ennyi a szervezet figyelmeztető jele. Ha a szomjúság erős, akkor akár két liter folyadékunk is hiányozhat. A kiszáradás felé vezető úton vagyunk. Az ilyen esetek ellen hatékony gyógymód az megelőzés.