A zöldségvilágban csemegének tartott spárga minden étkezésnek ízelítőt adhat az egyediségből. Táplálkozási szempontból a leginkább kiegyensúlyozott zöldségek közé tartozik. mivel nagyon kevés zsírt, nátriumot és koleszterint tartalmaz, de sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A spárga egyik legnagyobb előnye a magas B-vitamin-tartalom, különösen a folát, de az A-, K-, C-vitamin- és vas-, kalcium- és foszfor-ásványi anyagok forrása is. Az elkészítés legelterjedtebb formája a gőzzel történő elkészítés, de ez a zöldség sokféleképpen elkészíthető a keveréstől kezdve a pörkölésen, a grillezésen, a főzésen, a sütésen át a saláták nyers elkészítéséig.
Meddig kell elkészíteni a spárgát
A spárga elkészítésének hossza függ a vastagságától és az elkészítés módjától is. 5 perc alatt felforralhat, de eltarthat 15-ig is. Bármelyik spárga elkészítési módot választja, ügyeljen arra, hogy ne állítsa túl sokáig elő, hogy ne legyen túl vizes.
Hogyan készítsünk spárgát a hőkezeléshez
Néhány ember nem eszik spárgát fás íze miatt. Ez további hőkezelése előtt gondos előkészítéssel elkerülhető. Ha betartja ezt az eljárást, akkor bizonyára sikerül a spárga, és nem fog egy undorító étkezés a végén:
- mossa és szárítsa meg - a spárga összegyűlik a földről, ezért előkészítés előtt alaposan mossa le és ruhával szárítsa meg,
- letörni az alsó végét - tartsa a spárgát az alsó végén, és hajlítsa meg, amíg kissé meg nem reped. A zöldségek ott szakadnak meg, ahol a kemény, fás rész véget ér, és a szár kisebb része kezdődik.
- meghámoz - ha azt szeretné, hogy a spárga lágyabb legyen, éles késsel hámozza meg a bőrét.
Hogyan kell spárgát sütni
Ha úgy dönt, hogy a spárgát sütőben süt, sózza meg, és tegye a tepsibe. Megszórjuk kókuszolajjal. Ha akarja, megszórhatja szezámmaggal, feketével vagy más fűszerekkel is. 200 fokon kb 12 percig sütjük.
Spárgát grillezni
A grillezés fokozza a spárga ízét. Grillezéskor azt javasoljuk, hogy csak enyhén sózza meg a spárgát, öntsön kókuszolajat, helyezze a grillre és hagyja 7-10 percig grillezni.
Hogyan főzzünk spárgát
Vékonyabb, 2,5-5 cm-es darabokra vágott spárgaszárat kell főznie egy edényben forrásban lévő vízzel. Addig főzzük a spárgát, amíg a szárak finomak, enyhén megbarnulnak, 3-5 percig folyamatosan kevergetve. Ha szeretné megkóstolni a spárgát néhány fűszerrel vagy aromával, például gyömbérrel, fokhagymával vagy hagymával, hagyja őket vízben főzni, mielőtt hozzáadná a spárgadarabokat.
Hogyan készítsünk spárgát gőzön
A spárga gőzzel történő elkészítése nagyon univerzális és gyors elkészítési mód, mivel ezután sokféle módon tálalhatja: vajjal, citromlével vagy különféle szószokkal. Spárga párolásakor tegye forró sós vízre, hogy az egyes spárgaszárak ne fedjék egymást. Fedjük le az edényt, és hagyjuk 3 percig párolni. Ezután óvatosan távolítsa el a spárgát, és hagyja, hogy a felesleges víz csöpögjön vagy átitassa a törülközőt.
Úgy gondoljuk, hogy cikkünk segít a spárga elkészítésében, és ha bármilyen tippje van az elkészítésével kapcsolatban, akkor örülünk, ha megosztja velünk és olvasóinkkal a cikk alatti megjegyzésekben vagy a közösségi hálózatokon.