Szakácsok, pincérek, szobalányok, recepciósok a legkeresettebb pozíciók a munkaerőpiacon a vendéglátás és a gasztronómia területén. Mint a Horeca Management 2017 márciusi konferencián elhangzott, a fordulópont különösen a 2015-ös évet jelentette, amikor az állásajánlatok erőteljesen növekedtek, és ezeket továbbra sem lehet kitölteni.

motiválni

Ezt megerősítik a Szlovákiai Szállodák és Éttermek Szövetsége által végzett felmérés eredményei is. A Horeca szegmensben a válaszadók 97,1 százaléka szerint problémát érzett az eltűnt munkavállalókkal. A legnehezebben olyan szakmákat töltenek be, mint szakácsok vagy pincérek, főleg a megfelelő álláskeresők hiánya, a magas igények, de a munka iránti érdeklődés hiánya miatt is. Az Unió képviselői szerint a turizmusban hiányzó emberek akut helyzete még jobban elmélyül.

A Horeca szegmens munkáltatóinak ezért meg kell próbálniuk megtartani a jó munkavállalókat, és nem kell okot adniuk arra, hogy jobb kereset vagy munkakörülmények miatt külföldre menjenek.

Ennek módja a motiváció különféle formái vagy előnyei, amelyeket máshol nem kapnak meg. Például:

  • hűség vagy társadalmi program az alkalmazottak számára,
  • különféle képzések, nyelvtanfolyamok, külföldi szakmai gyakorlatok,
  • étkezés, szálláslehetőségek kedvezőbb feltételekkel,
  • ingyenes belépés a wellness/fitneszbe, vagy egyéb szolgáltatások igénybevétele,
  • kedvezmények a családtagok számára,
  • csapatépítés a csapatok megerősítésére,
  • a munka vonzerejének új formái
    A motiváció lehetőségeiben egyértelműen különbségek vannak a generációk között. Mgr szociológus szerint. Dagmar Sliacká, a vállalatoknak is a generációk közötti kommunikációra kell összpontosítaniuk. A legidősebb generáció - bébi korúak (1948 - 1963 között született) - számára a legnagyobb érték a munka. Ez érthető, mert háború utáni éveket és nehéz időket éltek át. mottójuk: ha van munkád, akkor dolgozz és örülj, hogy megvan. Nincs szükségük annyira önmegvalósításra, és nagyon hűségesek. Gyakran egy társaságban dolgoznak egy életen át, vagy évtizedekig, ha a cég létezik.

X generáció (1964 - 1978 - ban született) munkájának teljesítményét már értékelni kell. Megfelelő kompetenciákkal akar rendelkezni, bizalomra, dicséretre, önmegvalósításra van szüksége, és értékeli pozícióját. Ezek a dolgok motiválják X-et. Természetesen a pénz is szerepet játszik, nem utolsósorban azért, mert ebben a generációban sok embernek vannak jelzálogkölcsönei, növekvő gyermekei és ezáltal magas megélhetési költségei. De a pénzügyi előnyöket inkább a munkáltatójuk számára fizetendő ár kifejezéseként értelmezik.

Ypsilon (született 1979-1990 között) a legmegfelelőbb olyan környezetben, ahol a projektmenedzsment jobban működik, mint egy hierarchikus struktúra, ahol csapatok alakulnak ki, ahol több lehetőség van a megoldások kreatív keresésére, ahol véleményt kaphatnak és ahol ez közvetlenül várt. Folyamatos kérdéseikkel kétségbeesésbe vonhatják az X-et. Nem elégednek meg a kész állításokkal, meg kell érteniük a dolgokat, vagy megkérdőjelezni őket.

Z generáció - Ezeréves 1991 és 2005 között született fiatalok.

Amint azt a Horeca Management 2017 márciusi konferencián a Nincsenek emberek című részben is elmondták. És most mi van?, A mai, körülbelül 20 éves fiatalokat más módon vezetik az iskolában, mint idősebb kollégáikat.

"Ez egy trófeák generációja, online élnek, a közösségi hálózatokon. Gyakran értékelik őket, az idő gyors, dicséretre és visszajelzésekre várnak "- mondta Jana Palenčárová, a Pravajstné jedlo társaság tulajdonosa, a ČSOB egykori HR-igazgatója is.
Úgy véli, hogy az embereknek ugyanazok a legfontosabb motivátorok vannak, t. j. legyen jól fizetett, legyen biztonsága, munkahelyi biztonsága, jó csapata, jó főnöke, jól érezze magát társadalmi környezetben.

"Ez még mindig igaz, de a fiatalok számára a HoReCa üzletág munkahelyi biztonsága azt is jelenti, hogy garantált jövedelemmel rendelkeznek, hogy az ígért dolgokat betartják. A társadalmi környezet akkor is fontos, ha a csapat jól keveredik, természetesen az önmegvalósítás és a továbbtanulási lehetőségek. "
Jana Palenčárová megerősítette, hogy főként a felettesek motiválják őket. "Magas színvonalú vezetőkkel kell rendelkeznie ahhoz, hogy gondoskodni tudjon alkalmazottairól."