Hűtőszekrénybe helyezve csökkentheti a hulladék mennyiségét is.

tárolni

2020. november 17., 5:59, Kolarik Alexandra, Ingyenes étel

Mindannyian kidobjuk őket. Az ételek a háztartásokban, szállodákban és éttermekben kerülnek a kukába. Hazánkban szlovákon/szlovákonként 100 kg élelmiszer-pazarlás van.

A hulladék mögött gyakran a nem megfelelő tárolás áll. Az élelmiszerek élettartamának meghosszabbítása megfelelő tárolással történhet. Tudja, hogyan kell tárolni az egyes fajokat?

És mely helyek vannak fenntartva számukra a hűtőszekrényben?

Hogyan kell tárolni a húst, halat, sajtot

  • A húst az eredeti csomagolásában hűtőszekrényben tárolja, hogy megakadályozza a baktériumok szennyeződését. Ha 3-5 napon belül nem tervezi használni, akkor le kell fagyasztania. 3-6 hónapig tart a fagyasztóban.
  • A legjobb, ha a halakat fagyasztóban vagy hűtőszekrényben tároljuk a jégen. A hűtőszekrényben 1-2 napig, a fagyasztóban pedig hat hónapig tartanak.
  • A sajt a leghosszabb ideig friss marad, ha speciális viaszolt papírba vagy sajtpapírba csomagolja. Műanyag csomagolásban viszont gyorsabb penész.
  • Ha már kinyitotta a túrót vagy a túrót krémsajttal, akkor "fejjel lefelé" tegye a hűtőbe. Ez megakadályozza a "rossz baktériumok" szaporodását.
  • A hűtőszekrény fiókjainak felesleges nedvességét a fiók aljára helyezett papírtörlő veszi fel.
Kapcsolódó cikk Kapcsolódó cikk Évente annyi ételt dobunk ki, mint a magyarok, akiknek kétszer annyi a száma

Hogyan kell tárolni a zöldségeket, gyümölcsöket, salátákat, gombákat

  • Az újhagymát leginkább hűtőszekrényben, darabokra vágva, lekvárpohárban lehet tárolni.
  • A hagymát és a fokhagymát a legjobban lélegző csomagolásban (például nejlonban), jól szellőző, száraz és hűvös helyen, vagy lyukakkal ellátott papírzacskóban kell felakasztani.
  • A paradicsom nem tartozik a hűtőszekrénybe, mert így tárolva elveszíti ízét. Hűtőszekrényben, körülbelül 14 fokos hőmérsékleten vagy szobahőmérsékleten tárolja őket, lehetőleg szárrésszel lefelé. Ha túlérettek, akkor egy serpenyőben megpirítjuk a paradicsomdarabokat, olívaolajba töltjük és hűtőszekrényben tároljuk.
  • Az elszáradt saláta ismét friss lesz, ha egy ideig jeges vízbe merítjük.
  • Gyökérzöldségeknél feltétlenül vágja le a leveleket vagy szagoljon. Gyorsabban romlik vele, amikor tápanyagokat mozgat be beléjük. Ne dobja a leveleket és szagoljon, használja őket ételek elkészítéséhez. Sokan tartalmaznak több tápanyagot, mint maga a gyökér.
  • A szárzellert, a sárgarépát és a retket a leghosszabb ideig frissen tartják, ha darabokra vágják vízzel ellátott edényben.
  • Az el nem fogyasztott avokádót a legjobban fél hagymával, hűtőszekrényben, műanyag edényben tárolhatja. Öntheti citromlével is.
  • A banán hosszabb ideig friss marad, ha az eredeti csomóba temetve tárolja őket. Csak akkor tépje le az egyes darabokat, ha azt tervezi, hogy megeszi. Ha egy banáncsomó szárát fóliába csomagolja, azok lassabban érnek. A túlérett banánt a legjobb fagyasztani.
  • Ha csak egy kevés citromlére van szüksége, ne vágja félbe. Csak annyit kell tennie, hogy kicsit levágja és kinyomja a szükséges mennyiségű levet.
  • A gombákat hűvös, papírzacskóban tárolja.
  • Tárolja a burgonyát száraz, hideg helyen, például pincében vagy kamrában.
  • A burgonyát és az almát együtt tárolja - az alma megakadályozza a burgonya csírázását.
  • A burgonyát és a hagymát viszont nem szabad együtt tárolni, gyorsabban romlanak el.
  • Az almát más gyümölcsöktől elkülönítve tárolja, gyorsabb érést okoz a felszabaduló etilén miatt.
  • A kis gyümölcsök az ecetnek köszönhetően frissebbek - áztassa be, mielőtt a hűtőszekrényben tárolja.
  • A csonthéjas gyümölcsöket, például a cseresznyét vagy a sárgabarackot, legjobb szobahőmérsékleten tárolni. Azonban ne hagyja őket a táskában, gyorsabban lebomlanak.
  • A gyógynövényeket légmentesen tárolja hűtőszekrényben, vagy vízbe merített virágként. Ha nem mindet használja, akkor jó olívaolajban lefagyasztani vagy megszárítani.
  • Az uborka nem szereti a hideget, a kamrában vagy szobahőmérsékleten tároljuk.
  • A salátát jól el lehet tárolni, külön levelekre szakítva, és egy papírzsebkendőbe csomagolva egy visszazárható zacskóba, levegő hozzáférés nélkül.
Illusztráció fotó. (forrás: Adobe Stock)

A kenyér, sütemények, tartós élelmiszerek tárolása

  • A kenyeret és a süteményeket törölközőbe csomagolva tárolja kenyérdobozban vagy vászonkenyér táskában. Hogy hosszabb ideig friss maradjon, adjon hozzá egy szeletelt almát vagy burgonyát.
  • Tárolja nyitott csomagolásból származó laza ételeket, például tésztát vagy zabpehelyet, légmentesen lezárt edényben.
  • A keksz vagy a lonc tovább tart frissen, ha hozzáad egy szelet kenyeret.
  • A fagyasztó segíthet a liszten - 48 órára tegye a fagyasztóba, a hideg megöli a rovaroktól megrakott petéket. Eltávolítása után öntsön egy lezárható edénybe száraz és hűvös helyre.
Illusztráció fotó (forrás: TASR/AP)

Helyezzen ételt a hűtőszekrénybe

A hűtőszekrényben történő rendelés és így a tárolt élelmiszerek áttekintése fontos előfeltétele a háztartásban az élelmiszer-pazarlás csökkentésének.

Hol található a hűtőszekrényben az egyes termékek a legtovább?

A leghosszabb eltarthatóságú ételeket a fentiekben soroljuk fel. A legalacsonyabb hőmérséklet az alsó hűtőszekrényben van.

Tej az ajtón?

Tartósabb ételeket tartalmaz az ajtó. A tej és a tejtermékek az ajtóban gyorsabban lebomlanak.

Tegyen tárolatlanul főtt ételeket, szószokat, tejet és tejtermékeket a felső polcon. Hús és apró gyümölcsök a legalacsonyabb fordulaton.

A hűtőszekrény alján található fiókokban zöldségek és gyümölcsök találhatók. Ez a hűtő leghidegebb helye, amely megfelel nekik. A zöldségféléket a gyümölcsöktől elkülönítve kell tárolni.

Mivel gyakran kinyitjuk a hűtőszekrényt, az ajtó veszíti el a legtöbb hideget. Ezért tartósabb élelmiszerek, például lekvárok vagy lekvárok tartoznak az ajtóhoz. A tej és a tejtermékek az ajtóban gyorsabban lebomlanak.

A húsnak és a tejtermékeknek nem szabad feküdniük a környéken - hogy ne szennyezzék egymást.

Vegye ki a tojásokat az eredeti csomagolásukból, mielőtt hűtőszekrényben tárolná őket. A papírcsomagolás olyan mikroorganizmusok forrása, amelyek megfertőzhetik más ételeket. A tojásokat hegyével lefelé kell elhelyezni a rekeszekben, amelyek általában a hűtőszekrény részét képezik.

A burgonya nem tartozik nedves környezetbe. Ez rothadáshoz vezethet, túl alacsony hőmérsékleten ahhoz, hogy a keményítőből cukor legyen.

Ami nem tartozik a hűtőbe?

Az egzotikus növények, például a mangó, az ananász és a banán érzékenyek a hidegre, ezért nem tartoznak a hűtőszekrénybe. A szobahőmérséklet bizonyítja őket.

Ugyanez vonatkozik az avokádóra, padlizsánra, uborkára, paprikára, zöldbabra, cukkini és paradicsomra. Az alacsony hőmérséklet leállítja érésüket és megváltoztatja ízüket.