hogyan

Egy lépéssel lejjebb, és az energiafogyasztás körülbelül 6% -kal nő. Az emberek megpróbálnak minél többet megtakarítani, de nem nézik azt a hőmérsékletet, amelyet az egyes ételek igényelnek a minőségük és biztonságuk megőrzése érdekében.

Az ételeket jól kell tárolni, ami többször meghosszabbíthatja eltarthatóságát. Ugyanakkor nemcsak ízüket, hanem tápértéküket is megőrzi.

A legfontosabb azonban, hogy nem kellően alacsony hőmérsékleten a baktériumok szaporodnak. Természetesen csak akkor, ha az étel megköveteli.

Minden fajnak eltérő tárolási körülményekre van szüksége. Van, aki aszály a kamrában, mások az alagsorban fáznak, hűtőben hűlnek vagy fagynak.

A hűtőszekrény ideális hőmérséklete az ajánlások szerint körülbelül 3 fok.

Száraz hideg

A száraz erjesztés ideális az erjesztett szalámi típusokhoz, például kolbászhoz. A hűtőszekrényben az ízváltozás mellett a nedvesség miatt penészesedhetnek.

Tárolásuk ezért a legalkalmasabb egy jól szellőző kamrában, ahol a hőmérsékletnek 18 és 20 Celsius fok között kell lennie. Alkalmas tea, kávé, liszt, gabonafélék, tésztafélék, hüvelyesek, diófélék, fűszerek, olajok és ecetek, sütemények vagy kekszek számára is.

A pincében a hőmérséklet általában 12 Celsius fok körül alakul, ahol gyümölcsök, zöldségek és csomagolt italok tárolására alkalmas.

Gyümölcsök és zöldségek a hűtőszekrényben

Sokan gyümölcsöket és zöldségeket tesznek a hűtőszekrénybe, ami nem helyes. A túlzott hideg káros bizonyos fajokra. Nagy arányban tartalmaznak vizet. Ezért ügyeljen arra, hogy ne tegyen hűtőszekrénybe banánt, citrusféléket, uborkát, paradicsomot és egzotikus gyümölcsöket, hanem burgonyát is.

A szakértők azt is tanácsolják, hogy a hagymás burgonyát ne tárolják egymás közelében. Állítólag a burgonya felszabadítja a nedvességet és a gázokat, ami miatt a hagyma gyorsabban romlik.

És mi van a fagyasztóval?

Ha hosszabb ideig a fagyasztóban akarja tárolni az ételeket, az ideális hőmérséklet -20 és -22 között van. Az erős aromájú ételeket, például a halat, külön kell fagyasztani. Ez vonatkozik a hűtőszekrényben található aromás ételekre is.

A kész és házi fagyasztott ételeket a legjobb három hónapon belül elfogyasztani. A fagyasztott élelmiszerek tárolása nem haladhatja meg az egy évet. Ha csomagolt fagyasztott ételeket vásárol, be kell tartani a lejárati dátumot.

Megfelelő csomagolás

Még a csomagolás helytelen megválasztása és a levegő hiánya is lerövidítheti az eltarthatóságot. Légáteresztő képesség nélkül könnyebben penészesednek. Különösen a leveles zöldségek műanyag zacskókban történő tárolása járul hozzá a gyorsabb rothadáshoz.

Hogyan tároljuk a húst

Fontos a nyers hús hűtőszekrényben történő megfelelő tárolása is. Zárt tartályokba kell tenni, hogy elkerülje a hűtőszekrényben lévő egyéb élelmiszerek szennyeződését, mivel a hús még nem főtt.

Biztosítsa a helyet!

A túltelített hűtőszekrény levegője nem hűl jól, és nincs benne elegendő légkeringés.

Ha nem rendelkezik beépített ventilátorral rendelkező hűtőszekrénnyel, amely az egész helyiségben azonos hőmérsékletet garantál, akkor fontos az egyes ételeket elhelyezni.

A húst, felvágottakat vagy puha kolbászt a leghidegebb polcon kell tárolnia.

A meleg étel nem tartozik a hűtőszekrénybe!

A kész ételt az elkészítésük befejezésétől számított két órán belül hűtőszekrényben kell tárolni. Soha ne tegye az ételt forrón a hűtőbe! Ez növelné az energiafogyasztást és átadná a hőt a környező ételeknek.